久々に中華の夕食をアップ
　　　　　　　　　　　　　　　　2回ほどパスしてしまったので
　　　　　　　　　　　　　　　今回は、絶対にアップしようと思っていました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月5日の食卓です（＾∀＾）


　　　　　　　　　牛肉と小松菜の炒め物

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　　　　　　　　〜　材料　(二人分)　〜
牛肉100ｇ、小松菜3株、赤・黄パプリカ少し
鶏がらスープ100CC、オイスターソース小2、塩・胡椒
片栗粉適量、酒小2、ごま油大１、ニンニク1片
　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)牛肉は細切りにして、酒・塩・胡椒で下味をつけて片栗粉を
　まぶしておく
　小松菜は4-5cmに切る、パプリカは細切りにする
　ニンニクは細切りにする
2)フライパンにごま油とニンニクを入れて、弱火で
　香りが出るまで炒める
3)牛肉を加えて、肉の赤みが少し残るくらいの時に
　野菜を加える
4)鶏がらスープを入れて、オイスターソース・塩・胡椒で
　味を整える

　
　　　　　　　　　　　これでも十分美味しいけれど
　　　　　　　　　　　　　少しピリ辛にしても良かったかな


　　　　　　　　ホタテとニンニクの芽のソテー

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　　　　　〜　材料　〜
刺身用のホタテ、ニンニクの芽5本、鶏がらスープ、塩・胡椒
片栗粉少し、黒粒胡椒
　　　　　〜　作り方　〜
１）ニンニクの芽は食べやすい大きさに切る
2)フライパンにごま油を少し入れて、ニンニクの芽を炒める
　ホタテを加え、両面を軽く焼いたら、スープを加えて
　塩・胡椒で味を整えて、片栗粉でとろみをつける
3)仕上げに黒粒胡椒を振る　

　　　　　　　　　ホタテに火が入り過ぎないように、手早く調理するのがコツです

　　　　　　　　　　　　　　　この日も献立を考えながらブログのチェック
　　　　　　　　　　　　　　　　　　登場するキャラクターのクマさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ケロ吉くんと鍋さん
　　　　　　　　　　　　　　　３人の楽しい会話で、美味しい料理を
　　　　　　　　　　　　　　写真つきで丁寧に教えてくださる「クマのいなかごはん」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クマさんのブログで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんなお料理発見
　　　　　　　　　　　　　　　次回の中華のときに絶対作ろうと思っていたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その日に作ることに〜
　　　　　　　　　　ラー・シューツァイ

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　　　　　　　　　　野菜オンリーの中華風甘酢漬けです
　　　　　　　　　　　自分でも何回か作ったのですが、
　　　　　　　　　　　　思ったほど上手に出来なかったこの料理
　　　　　　　　　　　　　　野菜の切り方がコツかもしれません
　　　　　　　　　　　　　野菜600ｇ、2日で完食でした〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　クマさん、いつも素敵なレシピありがとう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆


　　　　　　　　　　　　　　　　もう一品は、TV番組のつくレポ
　　　　　　　　　　　　　　　PCに向かいながら、時々見ている
　　　　　　　　　　　テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　6月5日の放送は
　　　　　　　　　　　　　　　丁度、中華料理の日だったのですね〜
　　　　　　　　　　ニラ焼売の煎り焼き

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　　　　　　ワンタンの皮が残っていたので、この皮を使って
　　　　　　　　　　　　少し大きめの仕上がり

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　　　　　　　　　プリプリの海老が入っていて〜
　　　　　　　　　　　　　美味しいに決まっていますよね

　　　　　　　　　　　中華風冷奴

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　　　　　　　　　　ザーサイと食べるラー油を添えて


　　　　　　　　　　中華チマキ(生協のお惣菜)

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　　　　　　　　　　　最初はとりあえずの発泡酒で
　　　　　　　　　　　　　　　その後は、中華の時はお決まりの紹興酒

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　　　　　　　　　　　　　　　　今週は晴れ予報だったはず…
　　　　　　　　　　　　　　台風3号の影響で、雨と曇りの予報に
　　　　　　　　　　　　　　　　科学技術が進んでも、予報は難しい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　台風、竜巻、天気予報
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大自然の営みの前では
　　　　　　　　　　　　　　　　　人間は、なんと非力なことでしょう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久々の恵みの雨が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　災害になりませんように

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*ロバート・パーカー氏が
「 ひと周り小さいドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ 」と最大級の評価
アルヌー・ラショー　ブルゴーニュ・ピノ・ファン(２０１０年）