この日は、韓国料理風の夕食

　　　　　　　　　　　　ビビンバが売っていたので、それを使って
　　　　　　　　　　　　　　　簡単に、土鍋でビビンバ〜♪

　　　　　　　　　土鍋のビビンバ

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　　　　　　　　　　　　おこげが作りたくて土鍋でご飯を炊いて
　　　　　　　　　　　　　　ご飯が炊けたら、具を乗せて
　　　　　　　　　　　　　　　　　卵を割って

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　　　　　　　　コチジャンに味噌・ニンニクすりおろし少し・胡椒を少し加えた
　　　　　　　　　　　　　　唐辛子味噌を一緒にかき混ぜて
　　　　　　　　　　　おこげを作ろうと、ちょっと加熱し過ぎて
　　　　　　　　　　　　　土鍋の底だけが、すごく熱くなって
　　　　　　　　　　　　　　鍋敷きコルクにも、おこげが出来た
　　　　　　　　　　　　　IHの土鍋はやはり普通の土鍋とは違う

　　　　　　　　豆腐のとりひき肉乗せ

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　　　　　　　　　　余り綺麗な料理に仕上がらなかった　　　

　　　　　　　　　〜　材料　(二人分)　〜
豆腐、ひき肉50ｇ、A｛生姜みじん切り小1、長ネギみじん切り大１
おろしニンニク小半分、味噌小２、ごま油小１}
小ネギ2枝、だし汁50CC、醤大１、みりん小2、酒小2
胡麻適量、糸唐辛子適量
　　　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)豆腐は1cmの厚さに切っておく
2)ひき肉にAを入れてかき混ぜる
　小ネギは斜めきりにする

3)フライパンにごま油(分量外)を入れ、豆腐の両面を焼く
4)豆腐の片面にひき肉と胡麻、小ネギを乗せて
　フライパンに戻し
　だし汁、みりん、酒、醤油で少し煮込む
5)仕上げに糸唐辛子を飾る


　　　　　　　　　韓国料理本に牛肉と豆腐で作ったお料理を見て
　　　　ちょっと真似して、鶏ひき肉で味を変えて作ってみたのだけれど
　　　　　　　　　　白い豆腐に白い肉はインパクトに欠けましたね
　　　　　　　　　　　やっぱり牛肉の方が美味しそうに見える
　　　　　　　　　ひき肉に、もう少し辛味を入れたほうが美味しい
　　　　　　　　　　　　　　　この2点は、反省点として

　　　　

　　　　　　　　これはもう何回もつくレポさせていただいている
　　　　　　　　　　　　　　　お料理もパンもお菓子も
　　　　　　　　　　　　　とてもお洒落で素敵なブロガーさん
　　　　　　　　　　「Wagon　Cafe」のhannoahさんのお料理
　　　　　　　　　　　　えのきの前菜

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　　　　　　　　　　今回は、エリンギを細切りにして足しました
　　　　　　　　　　　　　シャキシャキエノキを、たっぷり食べられます
　　　　　　　　　　　　　　　簡単で美味しいエノキ

　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方はこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　茄子のナムル

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　　　　　　　　ビビンバに乗せた焼肉の残りと野菜炒め

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　　　　　　　　　カクテキときゅうりのキムチ(市販品)

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　　　　　　　　　　暑くても、寒くても韓国料理は美味しい

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　　　　　　　　　　暑い日は簡単ご飯で〜

　　　　　　　　　　　　　水曜日から、また雨の予報
　　　　　　　　　　　　　　　　　梅雨ですから、仕方ないです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　台風4号も発生
　　　　　　　　　　　　　　　　災害になりませんように　
　　　　　　

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*「 神の雫 」の使徒に選ばれたビオ・ボルドー
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