この日は、韓国料理風の夕食
ビビンバが売っていたので、それを使って
簡単に、土鍋でビビンバ〜♪
土鍋のビビンバ
おこげが作りたくて土鍋でご飯を炊いて
ご飯が炊けたら、具を乗せて
卵を割って
コチジャンに味噌・ニンニクすりおろし少し・胡椒を少し加えた
唐辛子味噌を一緒にかき混ぜて
おこげを作ろうと、ちょっと加熱し過ぎて
土鍋の底だけが、すごく熱くなって
鍋敷きコルクにも、おこげが出来た
IHの土鍋はやはり普通の土鍋とは違う
豆腐のとりひき肉乗せ
余り綺麗な料理に仕上がらなかった
〜 材料 (二人分) 〜
豆腐、ひき肉50ｇ、A｛生姜みじん切り小1、長ネギみじん切り大１
おろしニンニク小半分、味噌小２、ごま油小１}
小ネギ2枝、だし汁50CC、醤大１、みりん小2、酒小2
胡麻適量、糸唐辛子適量
〜 作り方 〜
1)豆腐は1cmの厚さに切っておく
2)ひき肉にAを入れてかき混ぜる
小ネギは斜めきりにする
3)フライパンにごま油(分量外)を入れ、豆腐の両面を焼く
4)豆腐の片面にひき肉と胡麻、小ネギを乗せて
フライパンに戻し
だし汁、みりん、酒、醤油で少し煮込む
5)仕上げに糸唐辛子を飾る
韓国料理本に牛肉と豆腐で作ったお料理を見て
ちょっと真似して、鶏ひき肉で味を変えて作ってみたのだけれど
白い豆腐に白い肉はインパクトに欠けましたね
やっぱり牛肉の方が美味しそうに見える
ひき肉に、もう少し辛味を入れたほうが美味しい
この2点は、反省点として
これはもう何回もつくレポさせていただいている
お料理もパンもお菓子も
とてもお洒落で素敵なブロガーさん
「Wagon Cafe」のhannoahさんのお料理
えのきの前菜
今回は、エリンギを細切りにして足しました
シャキシャキエノキを、たっぷり食べられます
簡単で美味しいエノキ
作り方はこちらから→☆☆☆
茄子のナムル
ビビンバに乗せた焼肉の残りと野菜炒め
カクテキときゅうりのキムチ(市販品)
暑くても、寒くても韓国料理は美味しい
暑い日は簡単ご飯で〜
水曜日から、また雨の予報
梅雨ですから、仕方ないです
台風4号も発生
災害になりませんように
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コメント
コメント一覧 (13)
え〜！！これで簡単料理？？
私ならこんだけ作ったら誰かお客さん呼びたくなっちゃう♪
ビビンバ大好き〜！
土鍋で作るんですね！おいしそう！！
豆腐のひき肉のせはもうドンピシャに好みのやつ★
豆腐とひき肉の食感の違いがよさそう！
ビールですね〜最高な食卓！！
今日は雨降るっぽいですね…
気分だけでもノリノリでがんばりましょ〜！！
今日は韓国料理の日ね(^-^)
うんうん、暑い時は辛いもの美味しいよね！
そうそう、韓国料理は夏でも冬でも万能です(^-^)
わあ、鍋焼きビビンバ美味しそう！土鍋があれば、石鍋はいらないよ！って韓国人の友達も言っていました(≧∇≦)
hannoahさんのえのき、himeちゃんのところで何度か見てます。
作ってみたいと思いつつ、今日になっちゃいました。
今度こそ作ろっと。。
ナスのナムル、いいですね！韓国料理にナスって思いつきませんでした。。
お豆腐もキレイにできてる！美味しそう！
今日もすてきなテーブル！
ビールがすすむね(^-^)
料理が楽しめますね。主菜だけでなく副菜も揃えられるなんてレパートリーが
ホントに多いですね。hannoahさんのえのきの前菜も綺麗〜♪
私も作ってみよう＾＾お豆腐の鶏挽肉乗せ、私実はお豆腐苦手なんですが
これは美味しそう〜食べてみたい＾＾先日masakohimeさんが作って
くま子さんの・・名前忘れた中国風の野菜の・・作りました。
またご報告しますね＾＾
ちーこさんもおっしゃってますが韓国料理も！
ビビンパは食べるのはすきなんですけど、つくるとなると、頑張って綺麗に並べたものを3分足らずでクルクルと混ぜられることを考えると、ちょっとだけ残念な気がして作っていません(笑)
土鍋ごはんならば間違いなくおいしそうですからねぇ。作りたいな。
豆腐のとりひき肉乗せは随分と手間がかかってますねぇ。
牛ひき肉バージョンのアップ楽しみにしてます。
今日の天気はよくないですねぇ。
お洗濯じゃなくてお掃除日和です。
主婦・主夫の仕事は終わりませんねぇ。
すごー!! 韓国料理オンパレクマね〜!!(*＾(ｴ)＾*)
うわぁ〜、どれも食べてみたくって、マジでうずうずするクマよ〜!!
ちなみに、おなすのナムル!!
クマ、いつもはお肉に反応するのに、今日はこれにめっさ惹かれたクマ〜!!
本当に美味しそう…!!
masakohimeさんのお料理を食べれるご主人様は、本当に幸せ
クマね〜!!(*＾(ｴ)＾*)
応援ぽち☆
なかなかコメント残せなくてごめんなさい（＞＿＜）
最近ＰＣを買い換えたら、写真の加工がうまく出来ず、自分のブログもなかなか更新できずにいます（汗）
相変わらず美味しそうなもの満載の食卓ですね〜！！韓国料理、ホントに美味しいですよね！！今すぐビビンバを食べたくなりました！
土鍋のビビンバ
美味しそうです
お焦げの部分がすごく美味しそうです
豆腐のとりひき肉乗せ
えのきの前菜
茄子のナムル
ビビンバに乗せた焼肉の残りと野菜炒め
カクテキときゅうりのキムチ
す多岐な韓国料理
美味しそうです
見事ですね
素適な料理
うれしいです
有り難うございます
どれも美味しそうです☆
土鍋ビビンバ！おいしそうです〜
鉄なべでよくやるのですが、土鍋も良いですね！
日本中が暑いと聞きましたが、
くれぐれもお体をご自愛なさってください☆
きゃー土鍋でビビンバ〜
お焦げもできちゃうんですかああ。
もう目がハートです。
お豆腐と挽肉のも
すごく美味しそうですよー
牛肉より好きかも。
茄子がナムルになってる。
夏にはビールといただきたい＞＜
梅雨と台風の影響か、風も強く、雨も降ったりやんだり！
じめじめして蒸し暑いですね〜空もどんよりです。
梅雨だから仕方ないのだけど、出かけるのが益々億劫に＾＾；
ビビンパ！
この季節は白いごはんが食べづらい＾＾；
お野菜たっぷりおこげいっぱいのビビンパ♪美味しそう♪
俄然食欲が出てきますね＾＾
hannoahちゃんのお料理、もう定番になりましたね＾＾
白いえのきが美しいです♪
ナムルが2種・・・・箸休めに、いえ、おつまみに嬉しいね（笑）
追申・・上手な歯医者さんを捜せ！プロジェクトが立ち上がりました（笑）
献立の中で韓国料理を作っても 何か一つくらい
ｈｉｍｅさんのように ばっしっと韓国料理でまとめるって
なかなかできないですぅ
ごま油とコチジャンの味がしみ込んだ土鍋の下のおこげ
美味しいでしょうね〜
お豆腐いいですね〜
いろんなバージョンで楽しめそうです
今日は涼しいですね〜ホッ
昨日までは暑くて寝苦しくて、でも頑張ってエアコン無しで過ごしましたw
暑い日は、なぜか韓国系食べたくなりますね〜
土鍋でビビンバ、うちもたまにしますけど、himeさんちのとはスケールが違う(;ﾟДﾟ)
なんとまぁ豪勢な。。。
しかも品数の多さったらっ！
私だったらビビンバとサラダでおしまいです（笑）
写真を拝見してるだけで、ビールが飲みたくなりましたよ〜♪
出遅れっぱなしで・・・きゃーーー〜〜(ﾉ≧ﾛ)ﾉ
土鍋でビビンバいいですよ〜
おこげが出来てくれるしふっくらと♪
我が家はこの前フライパンでしちゃいましたよ(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
やはりビジュアルはこうでなくちゃ❤
ナムルに肉のせ豆腐むっちゃ美味しそう〜〜。。。
茄子のナムルだけでかなり飲めます！！
なす好きだーーー！！(︶｡︶✽)
んもう満腹です。お持ち帰りしていいですか(笑)
毎回胃袋ヤラレちゃってます〜♪ ｄ(*￣o￣)