27日は久々に晴れましたが
　　　　　　　　　　　　ここ数日は、梅雨らしい天気が続いています
　　　　　　　　　　　　　　　でもこの雨が、作物を育て
　　　　　　　　　　　　　　　　　夏のための水になる
　　　　　　　　　　　　何より日本の四季の一部なのですね
　　　　　　　　　　　　　　　　冬があるから春が嬉しい
　　　　　　　　　　　　　　　暑い夏には涼しいむ方法を見つけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　実り秋は、美味しい〜

　　　　　　　　　　　　　　そして季節に合わせてお料理も
　　　　　　　　　　　　　　　　　変化するのですね〜♪
　　　　　　　　　　　　　　　　大好きなカレーも夏バージョンに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏野菜とあわせると
　　　　　　　　　　　　　　　　　また違う美味しさに（＾∀＾）

　　　　　　　　夏野菜とカレー

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　　　　　　　　毎年作っているカレーで、ごめんなさい〜　
　　　　　　　　　今回は「夏野菜の」ではなく、「夏野菜と」です

　　　　　ぐーたらのカレーは、たっぷりの玉ネギみじん切りを
　　　　　　　　　　料理をしながら、1時間以上炒めます
　　　　後は簡単、生姜とニンニク、ローリエで鶏肉を炒め、人参を加えて炒めます
　　　　　　　　　玉ネギを加えて、スープを入れて、圧力鍋で煮込む
　　　　　　　　　　　　　ルーを加えて少し煮込んだら、出来上がり〜
　　　　　　　　　　　　夏野菜はオリーブオイルで炒めて、軽く塩・胡椒
　　　　　　　　　　　　　　ご飯はターメリックライス。山葡萄を飾って


　　　　　　　　　　　暑い国、タイから素敵なメッセージ
　　　　　　　　　　　　　美味しそうなサモサを見つけました
　　　　　　　　　　　　　「料理と手作りを楽しむ暮らし」
　　　　　　　　　　　　　　MISAKOさんのつくレポです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　ミントとコリアンダーで本格的☆じゃがいもサモサ

p-DSCN2280

　　　　　　　　　　ぐーたらのサモサは、餃子の皮で作ります
　　　　　　　　　　　春巻きの皮を使うサモサは、時々見かけていました
　　　　　　　　　　　　そんな中で、このサモサは全く違う味
　　　　　　　　　　　　　　香采とミントとじゃが芋のコラボ
　　　　　　　　　　　　　　　う〜ん香りも味も素敵
　　　　　　　　　　　　　　　　　とてもお洒落なサモサです

p-DSCN2281

　　　　　　　　　　　　　　日本では、高価な香采
　　　　　　　　　　　　　でもすぐにしおれて、駄目になる…
　　　　　　　　　　　　　　その簡単保存方法も教えていただきました
　　　　　　　　　　　　　とても素敵なブログですので、是非訪問してみてください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　海老とチーズの春巻き

p-DSCN2277

　　　　　　　　　〜　材料　(6個分)　〜
春巻きの皮2枚、海老6尾、スライスチーズ3枚、ナンプラー小１、
胡椒・チリペッパー各少し
　　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)海老は殻を剥いて、背ワタを除きカタクリ粉で洗って水気をしっかり取る
2)FPまたは包丁で細かくして、Aで味をつける
3)チーズは縦に4切りにする
4)海老を細長く伸ばして、チーズをその上に2枚乗せて皮を閉じる
　油で揚げる

　　　　　　サモサと同じ春巻きの皮で包んだら失敗
　　　　　　　　チーズが溶け出してしまった　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　3分の1で巻くのは無理でしたね
　　　　　　　　　　　　多分半分で丁度良いと思います
　　　　　　　材料が全て残っているので、これは即刻リベンジ決定

　　　　　　　　塩麹サーモンとオクラの前菜

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　　　　　　　　　　ツナとインゲンのサラダ

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　　　　　　　　　　　コーンとマスカルポーネ

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　　　　　　　去年、何回もつくったこのお料理
　　　　　　　　カルフォルニア在住の素敵なブロガーさん
　　　　　　　　　　 Mchappykunさんのつくレポです
　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　　プファ〜ビールが進むこと

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　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり夏はカレーですね
　　　　　　　　　　　　　今度はグリーンカレーにしようかな〜


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