日本には、四季折々の食材が沢山！
先週作った料理もアップしたいと思いながら
日曜日(30日)の夕食、今一番旬なサクランボを使った
サクランボのパスタをどうぞ(⌒∇⌒)
サクランボの冷製パスタ
〜 材料 (二人分) 〜
サクランボお好きなだけ！、フェデリーニ120g、完熟トマト(缶詰でも)大１個
レモン汁小２、オリーブオイル大２、蜂蜜小１、岩塩少し、タバスコ少し
ミントの葉(飾り用とちぎりる分)
〜 作り方 〜
1)トマトは湯剥きして、FPでジュースにする。
岩塩・レモン汁・蜂蜜・タバスコを加えて混ぜ合わせて味見(少し濃い目の味に)
オリーブオイルを加えて、再度混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やす
2)サクランボの半分の種を取り除いて、半分と4分の1の2種類に切る
3)食べる直前に、パスタを茹でる。茹で上がったパスタは氷水で良く冷やして
キッチンペーパーまたは綺麗な布巾でしっかり水分をとる
4)ボウルに冷やしてあったソースとパスタを入れて、味見をして味を整える
ミントの葉をちぎって入れて、切ったサクランボも加えて混ぜ合わせ
皿に盛って、サクランボとミントを飾る
味は、自分で確かめながら
パスタを加えると、どうしても味が薄く感じます
今回は少しタバスコを入れてみました
オリーブオイルをもっと多く入れたほうが
ソースにとろみが出て、もっとパスタに絡むと思うけれど
1年に一度しか作らないので
自身の覚書のためのレシピです
来年もまた、違う味で作ってみたい
お料理も写真も素敵なきゃりあさんが、サクランボのパスタを
さすがお料理上手なきゃりあさんです
「きゃりあさんバージョンサクランボのパスタ」
すごく素敵な仕上がりです
こちらから、是非ご覧ください→☆☆☆
岩塩でなく、塩麹を使っているんです♪
私も桃のパスタの時は、塩麹にしてみます
ホタテのカルパッチョ
市販のドレッシングをアレンジしただけですが
とても気に入ってもらったので、これも記録として
☆ブロッコリーのソース☆
キューピーのバターミルクランチドレッシング大２、レモン汁小１、柚子胡椒少し
柔らかく茹でたブロッコリーの花部分のみじん切り
これらを合わせただけですが、柚子胡椒がピリッと効いて
ホタテと、とても合います
茹で豚と三つ葉のサラダ
焼きオレンジのパプリカを加えて
コチジャンマヨソースで
クラブケーキ
冷凍すると、味が少し落ちますが、それでも十分美味しい
作り方はこちらのフードクチュールさんのブログで→☆☆☆
スモークサーモン
マリネした玉ネギときゅうりを巻いて、ケイパーを添えます
タコとトマトのマリネ
大好きなシャブリを合わせて
姉が、毎年生産者の方(友人の親戚だそうです)に
「一番食べころの時に送ってください」って早めに注文
「食べごろ」が私にも送られてきます
毎年「すごく美味しい」と思って食べていますが
今年は、特に「びっくりの甘さ」でした
姉様、ありがとう
ご訪問ありがとうございました
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コメント
コメント一覧 (12)
こんばんは〜♪
そろそろお風呂に入ろうかな〜、と思ったら、美味しそうな絵が（笑）
これはこれは、またなんとも贅沢な一皿ですね〜
惜しげもなく使用されたさくらんぼ、羨まし過ぎます。。。
すっきりシャブリがぴったりですね♪
himeさんのレシピはいつも野菜が豊富で。。。ボリュームいっぱいでもたくさん食べられる自信があります( ´∀｀)ﾊﾊﾊ
いつかそんな日がくると願いつつ。。。
お休みなさ〜い♪
さくらんぼでパスタ…すご〜い！
きゃりあさんもmasakohimeさんもすてき〜！！
私には絶対にこんな発想浮かばないもん！
どんな味か気になる〜♪
やっぱりクラブケーキもおいしそうだなー。。。
いつもお酒に合わせたお料理、どれもこれもその日のお酒に合っていてすごいな〜って尊敬します！！
見習わなくちゃ！！
今日もいい天気になりそうですね！
はりきっていきましょ〜♪
少しづつ時差ボケ解消されつつあります。
きゃりあさんのところでも僕も見ましたが、さくらんぼの季節ですよね。
僕も去年さくらんぼのパスタをつくりましたが、今年も作る予定です。
トマトのソースでからませるのね。
さくらんぼのパスタはからませるのが難しいから、そこのところ工夫しますよね。凄くおいしそうです。
クラブケーキとシャブリの組み合わせがおいしそうだし、
相変わらず素敵な食卓ですねぇ〜。
僕も少しづつお料理のリハビリします。
な、な、なんてかわいいパスタなのクマ〜?!(*´∇｀*)
も〜、このお写真、見てるだけでとろける感じクマよ〜!!
しかも、カルパッチョに、クラブケーキに・・・・シャブリ!!!
くぁ〜、もはやクマ、メロメロになりすぎるレベルクマよ〜!!(｡･ε･｡)〜☆
いいなぁ、こんな素敵なごちそうが食べれるなんて、旦那様は
幸せ者クマね〜!!!
応援ぽち☆
さくらんぼパスタ！
これは素敵なパスタですね！
頂いてみたいです☆
オリーブオイルも入ってイタリアンですね。
クラブケーキも素敵☆
今日も素晴らしいです！
感動〜☆
サクランボの冷製パスタ
豪華でおしゃれで美味しそうです
素適な冷製パスタですね
ホタテのカルパッチョ
茹で豚と三つ葉のサラダ
クラブケーキ
スモークサーモン
タコとトマトのマリネ
すごくおしゃれな食事
最高です
メルヘンでかわいい＾＾
トマトと合わせるんですね。
フルーティさがアップするのかしら。
なるほどー
カルパッチョの盛りつけ
すごい！
こういうレイアーテク。
持って帰らなくちゃ。
サーモンも蛸トマトも
なんとも夏らしい。
おお！シャブリ。賛成です。
ｈｉｍｅさんのおかげて私も今年はさくらんぽパスタを楽しむ事ができたした
クラブケーキやサラダ（ドレッシングマヨとはちがった美味しさがありますね）との組み合わせもさくらんぼパスタの高級感をサポートしている感じです
クラブケーキの海老バージョン（後でシュリンプケーキとして出されている事を知りました）をとうとう作りました。明日アップさせて頂きます。リンクよろしくお願い致します
わあ、これが噂のさくらんぼのパスタですね(^-^)
可愛い！
どんなお味なのかしら。。食べてみたいです。
味は自分で調整しなきゃいけないのね。。。できるかなあ。。
カルパッチョ、美しい盛りつけ！
食べるのもったいないね。
あ、、今日はタコ食べる日でしたね。
すっかり忘れていました(ｰｰ;)
himeさんの食卓には、ちゃんとタコとトマトのマリネがあるし、、
さすがだね(^0^)/
今日も素敵な献立でした。
見ているだけでも楽しいです(^ε^)-☆!!
きゃりあさんところで さくらんぼパスタにビックリ！！
してたところにhimeさんのすばやい つくレポ♪
うわーどんな味わいなんでしょう。。
見た目 本当にラブリー！！
毎回呆然ですよー
魚介類満載の素敵なレシピの数々
見てるだけで大満足^^
いつかきっと船漕いで伺いま〜す(((o(^｡^")o)))ﾜｸﾜｸ
おお、さくらんぼのパスタ♪
お姉さまからの嬉しい贈物ですね＾＾
綺麗で可憐、なんて素敵なんでしょ♪
きゃりあおばさんさんも作っていらっしゃいましたね、拝見いたしました＾＾
涼しげで本当キュート♪
トマトとの相性が抜群なのでしょうね＾＾
カルパッチョの盛り付けも綺麗♪
クラブケーキも美味しそう♪
海のもの、山のもの、豪華な食卓ですね、うっとりです♪
これが本家本元のさくらんぼのパスタですね＾＾めちゃめちゃ可愛くて
食べるのが勿体ないーでも食べたい＾＾
いつも沢山の料理でソムリエさん、お幸せですね。
焼きたてのクラブケーキで冷たいシャブリ、いいですねぇ。
三つ葉と茹で豚のサラダも野菜があって、お肉も有って栄養面もばっちり！