梅雨明けしたら、すっごく暑い〜ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w
　　　　　　　　　　　　　　　　　突然30度超えって、どうしてなの
　　　　　　　　　　　　　　　先週、涼しい時の赤ワインの夕食です
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　こう暑くなると赤ワインの消費は少なくなりますね

　　　　　　　　　　　　バテないように、夏野菜をたっぷり食べましょう(⌒∇⌒)

　　　　　　　　　　夏野菜のサラダ

p-DSCN2369

　　　　　　　　〜　材料　〜
ズッキーニ、トマト、赤・黄ズッキーニ、シメジ、春巻きの皮、オリーブオイル
粉チーズ、クレイジーソルト、胡椒、レモン汁
　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)春巻きの皮で器を作ります
　(これは「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で見たもの)
　春巻きの皮にオリーブオイルを塗って
　粉チーズを振りかけて、適当な大きさの耐熱皿に入れて
　形を作ったら、アルミフォイルをかぶせてオーブントースターで
　2分~3分ほど焼いて、冷めたら取り出します
2)野菜は小さめな一口大に切って、オリーブオイル、塩、胡椒で味付け
　火を止めてから、レモン汁を加えて混ぜ合わせます
3)食べる直前に器に入れます
　　　　　　　　　　　　　　　　　パリパリ器も食べられますよ〜
　　　　　　　　　　　　　　　野菜は何でも良いし、味付けもお好みに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　乾燥バジルとか面白そうです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回もつくレポを一品
　　　　　　　　米茄子のミートソースグラタン

p-DSCN2376

　　　　　　　　　(こちらは私の分)

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　茄子とミートソースのコラボはよく作るのですが
　　　　　　　　　　　　　　今回は「米茄子の器」アイデア頂きました〜　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　10代の女の子のお料理とは思えない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵で、食材のコラボも素晴らしい
　　　　　　　　　　「＊おいしいしあわせ＊」のかなみにぃちゃんのつくレポです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミートソースは自分の作り方で
　　　　　　　　　　　　　　米茄子にたっぷりのミートソースを入れて
　　　　　　　　　　　　p-DSCN2370
　　　　　　　　　　　　　　　(これは、ソムリエさんのミートたっぷり)　　　

　　　　　　　　　　　　　　　家族との会話も、毎回とても楽しいの

　　　　　　　　　　　　　　　　　写真もとても上手な、かなみにぃさん
　　　　　　　　　　　　　レシピはこちら、是非訪問してみてください→☆☆☆
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　蕪と生ハムのサラダ

p-DSCN2374

　　　　　　　　　　蕪は塩でしんなりさせて、水気をしっかり切り
　　　　　　　　　生ハムを加えて、オリーブオイルで和えて皿に盛る
　　　　　　　　　　　　　　胡桃を散らして、胡椒を振るだけ
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　アボカドとマグロのレモン山葵和え

p-DSCN2371

　　　　　　　　レモンを振りかけたアボカドと
　　　　　塩・胡椒・山葵で味を付けたマグロを食べる直前にあわせるだけ


　　　　　　　　　　鶏ササミのチーズフライ

p-DSCN2373

　　　　　　　(前日に作ったサンドイッチの残りが1本あったので)


　　　　　　　　　　　　　パンがなかったので簡単に作れるパスタに

　　　　　　　　ファルファーレとパンチェッタのバジルソース

p-DSCN2375


　　　　　　　　バジルソースは、先日少し作って冷凍したもの
　　　　　　　　　　生クリームと一緒に。ソースさえ作ってあれば、パスタは簡単

p-DSCN2356

　　　　　　　　　　　(薄く凍らして、割りながら使います)
　　　　　　　　　　パンチェッタの塩味が少し濃かったのですが
　　　　　　　　　　　　厚みのあるショートパスタで丁度良い感じに仕上がりました


　　　　　　　　　この日の食事にあわせたワインは
　　　　　　　　　　　　レンジャーメルロー(ヌガン・エステート)2012

p-DSCN2368

　　　　　　　　　　　　　　香りが高く、口当たりの良いワインです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラベルもとても綺麗な色

p-DSCN2367

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　夏になると、やはり冷えた白ワイン中心
　　　　　　　　　　　　　　　　でも、時々は部屋を冷やして飲むのも美味しいですよ

　　　　　　　　　　　　　　　夜になっても気温は下がらず、ベランダに出ると熱気が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏突入です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週もよろしくお願いします


　　　　　　　　　　　　　                    ご訪問ありがとうございました
　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　ランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　　　　　　応援(下のバナーを2つクリック)していただけたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても励みになります(´∀｀)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログに参加中♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキングへ　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　　　　　　　　　　ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お持ちでない方には、ぐーたらのブログで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お返事させていただきます　

 
*ワイン王国23号「シャブリ特集」で５ツ星
１万円以上の特級シャブリより高評価