どうして白ワインにしようと決めたのか　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全く覚えていないけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　　とにかく急に決めたその日のお酒
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それならば冷製パスタを(*'-'*)
　　　　　　　　　　　　　　つくレポしたかったパスタもあったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　時間がない時は、つくレポできない！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家にある食材で何とか〜(⌒∇⌒)


　　　　　　　　蟹とズッキーニの冷製パスタ

p-DSCN2526


　　　　　　〜　材料　〜
蟹缶1個、ズッキーニ半分、オクラ3本、カッペリーニ(二人分)
オリーブオイル少し、ニンニクみじん切りほんの少し、アンチョビ1尾
鷹のつめ半分、塩・胡椒
　　　　　　〜　作り方　〜
1)ズッキーニは半月の薄切りにして、オリーブオイル少しで炒めてから
　塩を少しして、冷ましておく
　オクラは塩湯でして、色止め。細かく切る
　アンチョビはみじん切り
2)ボールに蟹、ズッキーニ、オクラ、アンチョビを入れて、オリーブオイル
　塩・胡椒で濃い目の味に仕上げておく
3)鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を大目に入れて
　カッペリーニを茹でる
4)茹で上がったパスタをザルに揚げたら流水でよく洗い
　氷水で冷やし、ペーパータオルなどで、水分をしっかり取る
5)ボールに加えて、トングで味をなじませる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蟹といっても、蟹缶
　　　　　　　　　　　　　やっぱり自分でほぐした蟹身の方が絶対美味しい

　　　　　　　　　　　　　　　　缶詰で急ぎ作ったら、味が全体に薄めになってしまった〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一応、自分の記録として残しておきますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　改良して、新しいレシピにしたいです
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　豆腐と鶏胸ひき肉のハンバーグ

p-DSCN2518

　　　　　　豆腐と胸肉の割合は半々。とてもしっとりした豆腐ハンバーグ
　　　　　　　あっさり味だったので、ソースはバターとケチャップを
　　　　　　　　ハンバーグを焼いたフライパンで合わせて
　　　　　　　　　胡椒とタバスコを加えた、ちょっと濃い目のソースがバッチリ


　　　　　　　　　ホタテとキウイのカルパッチョ

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　　　　　　　　　　　　ピンクペッパーを忘れています

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一番の時短料理は
　　　　　　　　　海老のガーリック焼き

p-DSCN2521

　　　　殻を剥いて、ニンニクすりおろしと塩・胡椒で味付をけて
　　　　　　　オリーブオイルを回しかけて焼くだけのシンプル料理


　　　　　　　　ホワイトソースを作るのに、時間が掛かったかな〜
　　　　　　　　　　南瓜とリンゴのグラタン

p-DSCN2523

　　　　　　　　モッツアレラチーズを使って

　　　　　　　　　　　　　　　　つ、疲れる〜
　　　　　　　　　　　　　料理が終わると、もうぐったり
　　　　　　　　　　　でも、美味しいワインが待ているので
　　　　　　　　　　　　　　　それを楽しみに作ります

p-DSCN2517

　　　　　　　　　　　　　　　　　パスタは、食事の途中で作って
　　　　　　　　　　　　　　　出来立てを食べるので、最初の写真には
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　絶対入らない

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