13日八ヶ岳から帰宅した日の、おはなしの続き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　新鮮な野菜を沢山買ってきたので
　　　　　　　　　　　　　　　　　後は冷蔵庫の中にあるもので作ることに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あったのは、豚肉コマとひき肉だけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メニューを作るのが難しかった！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　往復を助手席に座っていただけとは言え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　旅行から帰ったばかりだったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単に（＾∀＾）

　　　　　　　　　茄子のピリ辛餡かけ

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　　　　　　　　　〜　材料　(二人分)　〜
茄子3個、ひき肉150ｇ、長ネギみじん切り大２、生姜みじん切り大１
ニンニクみじん切り1片分、小ネギ小口切り少し、ごま油大２、コチジャン大１
鶏がらスープ100CC、酒大１、塩・胡椒各少し、水溶きカタクリ粉少し
　　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)フライパンにごま油、ニンニク、生姜、長ネギを入れて香りが
　出るまで炒め、ひき肉を加える
2)ひき肉の色が変わったら、酒、コチジャンを加え
　鶏がらスープを入れて味見
　塩・胡椒で味を整える、カタクリ粉でとろみをつける
3)茄子は、縦半分に切り薄切りにする
　ごま油大１を振りかけて、600Wのレンジで
　3分加熱する(加熱時間は、茄子の大きさやレンジによって調整してください)
4)皿に、茄子を並べひき肉餡をかけて、小ネギを散らす


　　　　　　　　　　　　　長茄子を買ってきたのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　野菜室に、茄子が4個も
　　　　　　　　　　　　　　　　　まずはこれを消費することに

　　　　　　　　　　　トウモロコシご飯

DSCN2811

　　　　　　　　とても仲良しのきりまりママさんのつくレポ
　　　　　　　　　　　　　　　　　ずっと作りたかったけれど
　　　　　　　　　　　　　採りたてのトウモロコシがなかったの
　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は3本買ってきたので
　　　　　　　　　　　　　　　　1本はすでにレンチンで茹でて
　　　　　　　　　　　　　　　　食べたので、2本目はご飯に
　　　　　　　　　　　　　　　　トウモロコシの甘みがご飯に
　　　　　　　　　　　　　　　　　夜は、炭水化物ダイエットですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　このご飯は、食べてしまう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは危険な美味しさよ〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　きりまりママさん、ご馳走さま
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆

p-DSCN2809

　　　　　　　　昨日の記事で「トウモロコシ皮付きレンチンのゆで方」を書いていたのは
　　　　　　　　　　いつも仲良くさせていただいている、きゃりあさんでした
　　　　　　　　　　　　　　そのきゃりあさんは、musashiさんの
　　　　　　　　　　　　　「とうもろこしの世界一簡単なゆで方」をつくれぽ
　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、その方法でぐーたらが
　　　　　　　　　　　　　　　　　ブログの連鎖、すごいですね〜
　　　　　　　　　　　　　　　　この蒸し方、是非試してみてください
　　　　　　　　　　　　　きゃりあさんのブログはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　musashiさんのブログはこちらから→☆☆☆


　　　　　　　　　　肉じゃが

p-DSCN2816

　　　　　　　　じゃが芋は、買ってきたキタアカリを使って

　　　　　　　　　　　煮崩れしやすいらしいので、弱火でゆっくり
　　　　　　　　男爵より、しっとりした仕上がりは、ソムリエさん好み


　　　　　　　　　　枝豆の蒸し焼き

p-DSCN2815

　　　　　　　　枝から外した豆は、塩で綺麗に細かい髭を落として
　　　　　　　　　　　塩を少し振って
　　　　　　　　　フライパンに入れて、水を半分くらい加えて
　　　　　　　　　　　　　　蒸し焼きに
　　　　　　　　　　　柔らかくなりすぎず、味が凝縮されて、水で茹でるより
　　　　　　　　　　　　　　　　ずっと美味しいと思います


　　　　　　　　　　チーズ入りマグロのフライと新鮮野菜

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　　　　　　　　　チーズの入ったマグロは、生協の冷凍品
　　　　　　　　　　　新鮮な胡瓜とトマトを添えて


　　　　　　　　　　　おから

p-DSCN2812

　
　　　　　　　　　　　　　前夜飲みすぎたので、この日は
　　　　　　　　　　　　　　　　ビールを1杯だけ
　　　　　　　　　　　美味しいご飯で、休肝日でした　　　　　　　　　　　　　

p-DSCN2810


　　　　　　　　　　　　　　　　トウモロコシや枝豆は、時間が勝負
　　　　　　　　　　　　　　　　　　採ったらすぐに茹でましょう〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　見た目豪華な料理とは違いますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新鮮な野菜を使った料理は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても美味しい
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　14日(水曜日)は、chikageさんときりまりママさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　とても楽しい、ランチオフ会でした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この様子は、また明日


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