7月から続いているこの暑さで
皆さん、夏ばてしていませんか
ソムリエさんは夏風邪
熱はないのですが、咳とのどの痛み
胃は悪くないようですが、食欲はない
でもぐーたらは元気(*ﾟ▽ﾟ*)
暑いのでついビールのつまみを
作ってしまいます…(⌒∇⌒)
海老と枝豆の春巻き
〜 材料 〜
海老190ｇ、枝豆2つかみくらい、春巻きの皮(小)5~7枚
A｛ナンプラー小1、胡椒少し、酒大１、長ネギみじん切り大１、生姜みじん切り大１
ニンニクすりおろし1片分}
〜 作り方 〜
1)海老は、殻と背ワタを取り除き、カタクリ粉と少量の水で
良く揉んだ後、流水で綺麗に洗い流して、水分を取る
枝豆は鞘から出しておく
2)海老をFPに入れて細かくして、そこに枝豆を加えて
お好みの大きさに砕く
3)Aの調味料を入れて、良く混ぜて春巻きの皮で包んで
油で揚げる
お好みで、スイートチリソースを添えて
今回はレモン汁を足して、酸味のあるチリソースに
春巻きの皮、便利ですよね〜
フライや揚げ物のように衣がいらないし
中の具が多少柔らくても大丈夫
しっかり味もつけてしまえば、ソースもいらない
なんでも春巻きの皮で包んで揚げるのが、ぐーたら流
茄子の食べるラー油和え
レンチンして、柔らかくなった茄子に
塩少し振って、自家製ラー油で和えるだけ
ピリ辛の簡単おつまみ、3色の茄子を使って
簡単棒々鶏
鶏胸肉を蒸しておくと、他の料理にも使えて便利です
棒々鶏と胡麻ダレの作り方はこちらで→☆
ゆりの花とレンコンのキンピラ
胡麻油で豆板醤を炒めてから、野菜を加えて
少しの砂糖・醤油で味付け
胡麻を振るのを忘れました〜
ぶっかけ素麺
食欲のないソムリエさんは
おちゃけ
ぐーたらは、ビール
でお願いします
350ｍｌ1本だけ〜
今朝、こんな素敵な宅急便が
採れたて野菜達
だっちゃ豆、沢山の種類のトマト
じゃが芋、ゴーヤ、胡瓜、茗荷
雨が少なく、野菜が高騰している時
新鮮野菜は、何より嬉しいです
自家製の小茄子の漬物
「しょうゆの実」などなど
トマトをピックアップしてみました
だっちゃ豆は早速蒸し焼きに
これらを使ったお料理は次回
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コメント
コメント一覧 (11)
エビ春巻き、美味しそう！
春巻き、みんな大好きだし、食べたいです。。
ナスのラー油和え美味しそう！
まずは、自家製ラー油からだね。。うーーん、暑い。。
仕方ない。。真夏は、売ってるのでもいいかな、、なんて思っています。。^^;）
私も元気ですが、やっぱりぶっかけ素麺はいいなあ。。
ソムリエさん、大丈夫ですか？
夏風邪、流行っているみたいですね。
お大事に！！
エビの春巻き、こういうの大好き！！
エビのすり身とかミンチとかそんなん大好き★
カリカリサクサク食べながらビール飲みたい！！
あ〜ラー油、私も作らなくちゃ〜
また忘れてるわー。
ぶっかけそうめん、薬味がたくさんでおいしそう♪
野菜たっぷりですてきな食卓〜♪
ソムリエさん夏バテ？？
お大事にしてください♪
良く食べてよく寝る子は夏バテにも強い(^_-)-☆
私も今のところ大丈夫みたいです。
エビ春巻きの断面は超魅力的〜☆
もうこのまま手づかみで頂きたい気分。
お薬味たっぷりの素麺も食欲そそるよね☆
ソムリエさんお大事に！
春巻き、海老が香ばしくてビールにピッタリだね(^^)
海老の下処理も丁寧。この一手間で美味しくなるよね。
手作りの食べラー、常備してあるなんてスゴイ！
ブームの時に２回くらい作ったきりだわぁ。
ユリの花を食べる‥の!?
アレって結構肉厚だからシャキシャキするのかな。
パートナーさんの体調が悪いと晩酌も盛り上がらないね。
お大事にしてください。
海老の春巻きおいしそう！
というか、ゆりの花って食用があるって、知りませんでしたー☆
すごいビックリデス☆
どんなものかネットで画像検索したけど、わからず・・・
全然想像がつきません。
どんな味なんでしょう
エビと枝豆の組み合わせがいいですねぇ。
これはお酒すすんでしまう。
メニュー一つ一つというよりも、今回はお野菜が凄くいい感じであちらかちらで登場ですね。ついつい夏バテとかでお肉なんか無理にとったりしますが、適度の油分をお野菜でとれればそれがいいですよね。
御主人の体調が気になりますが今日は暑さがひと段落。
このまま秋に向かうのもちょっと残念だけども、
暑さが和らいでくれたらいいと思います。
ソムリエさん夏風邪ですか？？
すっきりと直ぐに良くならないのも夏風邪ですよね〜
でも早く良くなってもらわないとmasakohimeさんのお酒の量が・・・苦笑
海老と枝豆の春巻き、とっても美味しそう！
FPでがーっとも良いですね〜
ぶっかけ素麺も薬味沢山で私も食べたい！
今日も素敵なお食事！応援です＾＾
えびと枝豆の春巻き、美味しそうですね。
えびと枝豆は大好きだし、パリッとした春巻きと合っていいですね。
ソムリエさん 夏風邪ですか
暑さで体調も免疫も調整できなくなっているんでしょうね
お大事になさってください
きよちゃんは先日帯状疱疹にかかり、ネットですぐにそれだと判断し、病院へ行ったので大事にならずに１週間で治りました。ネット様、様です。
海老と枝豆 ふんわり優しい味どうしでおいしそうですね〜
百合の花、これを食べようとした人すごいですね。1個１個が花のつぼみだと思うと、一皿で何個の花になるんでしょう〜
次回のお料理 楽しみにしています
暑さがこれだけ厳しいと、体調管理も大変です。私も、先日から
咳が出始めて・・・(涙) どうしても冷たいものをガンガン飲んで
しまっているので、反省です>< 旦那様、お大事にして下さいね。
海老と枝豆の春巻き、海老がたっぷり〜(^^) 大好きなので
思わず笑顔になります!! 暑くても、しっかり揚げ物を作っている
姫さん、ほんとにすごいな〜と思います。熱々をふうふう言いながら
食べると、身体の中から元気になりそうです。
ゆりの花、とても珍しいです。さっと炒めていただくのですね♪
新鮮野菜の宅配便、素敵〜!! 興奮しちゃいます＾＾
お料理、とても楽しみです。考える時間も楽しくなりますね♪
海老と枝豆。むほービールです！
春巻きにするとなおさら、ビール！
キレイに揚がってて、カリカリの皮。
茄子のピリカラのやつもたまらんです。
ゆりの花！食べれるんですか。
すごい。ってか普通に売ってるんですか。
セレブスーパーかなあ。
素麺やばーい＞＜
その茗荷と青ネギ、ツボです。