ブログを訪問していただいた皆様には
　　　　　　　　　　　　　　　　ご心配をおかけしました
　　　　　　　　　　　　そして、とても温かいコメントも沢山いただきました
　　　　　　　　　　　　　　　本当に皆様、ありがとうございました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　「エアコン病だな」と、ドクターから言われたのが月曜日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今は木曜日の夜！！
　　　　　　　　　　　　　　　実際には日曜日辺りから、体調を崩していたので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほぼ、5日間。そんな長い間…
　　　　　　　　　　　　　　　　　とにかく気管支炎のような咳と頭痛がひどく
　　　　　　　　　　　　　　　　　　いったん咳が出始めると止まらない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　咳は身体の奥深くから出ているらしく
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体力を消耗する
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この咳と頭痛では、料理も作れない
　　　　　　　　　　　　　　　この数日間のことは、あまり思い出せません
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、やっと回復の兆しが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　咳も収まりはじめ、回数も激減
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだ完全復帰ではないので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週は、料理一皿だけ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理を全然作っていないので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7月の夕食からです（＾∀＾）

　　　　　　　　　ズッキーニのチーズ焼き、カレー風味

p-DSCN2620

　　　　　　　〜　材料　(二人分)　〜
ズッキーニ1本、ひき肉20ｇ、赤・黄パプリカ、茄子各少し
A｛カレー粉(お好みの)少し、塩・胡椒各少し、チリペッパー少し}
溶けるチーズ、オリーブオイル少し
　　　　　　　〜　作り方　〜
1)ズッキーニは縦半分に切って、スプーンで中をくり抜く
　中の部分は細かく切る
　パプリカ、茄子も1cm角に切る
2)フライパンにオリーブオイルを入れて、ひき肉を炒め
　色が変わったら、1の野菜を加えてAで味を濃い目につける
　＊味見を必ずしてください
3)１のズッキーニに2を乗せて、溶けるチーズを乗せる
　オーブンやトースターやグリルで、こんがりなるまで8〜10分ほど
　焼きます。焦げそうな場合は、ホイルでカバーしてください
　＊焼き方が足りないと、ズッキーニにが生っぽくなります

　　　　　　　　　　　　　　　カレーの味はお好みで
　　　　　　　　　　　ズッキーニには、味をつけていないので濃い目の味ですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズの塩分も忘れずに
　　　　　　　　　　　こんなに簡単ですが、ちょっとお洒落に仕上がりました
　　　　　　　　　　　　　　　　野菜はあるもので良いと思います

　　　　　　　　　　　　　　　　　この夜のワインを紹介
　　　　　　　リュー・セレクション　(リュー)VdPコート・ド・ガスコーニュ　2011
　　　　　　　　　　　　　　　　　　南フランスのワイン
　　　　　　　　　　　味わいは、ソフトでも辛口のワインです
　　　　　　　　　　　　　　　　色は、かなり白っぽい感じです

p-DSCN2616


　　　　　　　　　　　　　　　全体はこんな食卓でした

p-DSCN2614

　　　　　　　　　　アボカドソースなど、書き始めると長くなるので…
　　　　　　　　　　　　　　今回はこれで
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最初にも書きましたが
　　　　　　　　　　　　　　　具合の悪い間、皆様からの心温かいコメント
　　　　　　　　　　　　　　　　　　まとめて読ませていただきました
　　　　　　　　　　　　　　　とても嬉しかったです。ありがとうございました
　　　　　　　　　　　　　　　　まだ訪問できていない方も多いのですが
　　　　　　　　　　　　　明日もまた、今週のお料理を楽しませていだきながら　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　なるべく多くの方を訪問したいと思っています

　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し気温が下がったころに
　　　　　　　　　　　　　　　　　夏の疲れが出ると言われています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様もどうか、ご自愛ください

　　　　　　　                   　　　　 ご訪問ありがとうございました
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