ブログを訪問していただいた皆様には
                ご心配をおかけしました
            そして、とても温かいコメントも沢山いただきました
               本当に皆様、ありがとうございました
                           
           「エアコン病だな」と、ドクターから言われたのが月曜日
                    今は木曜日の夜!!
               実際には日曜日辺りから、体調を崩していたので
                   ほぼ、5日間。そんな長い間…
                 とにかく気管支炎のような咳と頭痛がひどく
                  いったん咳が出始めると止まらない
                   咳は身体の奥深くから出ているらしく
                       体力を消耗する
                    この咳と頭痛では、料理も作れない
               この数日間のことは、あまり思い出せません
                    でも、やっと回復の兆しが
                   咳も収まりはじめ、回数も激減
                    まだ完全復帰ではないので
                      今週は、料理一皿だけ

                     料理を全然作っていないので
                       7月の夕食からです(^∀^)

         ズッキーニのチーズ焼き、カレー風味

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       〜 材料 (二人分) 〜
ズッキーニ1本、ひき肉20g、赤・黄パプリカ、茄子各少し
A{カレー粉(お好みの)少し、塩・胡椒各少し、チリペッパー少し}
溶けるチーズ、オリーブオイル少し
       〜 作り方 〜
1)ズッキーニは縦半分に切って、スプーンで中をくり抜く
 中の部分は細かく切る
 パプリカ、茄子も1cm角に切る
2)フライパンにオリーブオイルを入れて、ひき肉を炒め
 色が変わったら、1の野菜を加えてAで味を濃い目につける
 *味見を必ずしてください
3)1のズッキーニに2を乗せて、溶けるチーズを乗せる
 オーブンやトースターやグリルで、こんがりなるまで8〜10分ほど
 焼きます。焦げそうな場合は、ホイルでカバーしてください
 *焼き方が足りないと、ズッキーニにが生っぽくなります

               カレーの味はお好みで
           ズッキーニには、味をつけていないので濃い目の味ですが
                  チーズの塩分も忘れずに
           こんなに簡単ですが、ちょっとお洒落に仕上がりました
                野菜はあるもので良いと思います

                 この夜のワインを紹介
       リュー・セレクション (リュー)VdPコート・ド・ガスコーニュ 2011
                  南フランスのワイン
           味わいは、ソフトでも辛口のワインです
                色は、かなり白っぽい感じです

p-DSCN2616


               全体はこんな食卓でした

p-DSCN2614

          アボカドソースなど、書き始めると長くなるので…
              今回はこれで
  
                   最初にも書きましたが
               具合の悪い間、皆様からの心温かいコメント
                  まとめて読ませていただきました
               とても嬉しかったです。ありがとうございました
                まだ訪問できていない方も多いのですが
             明日もまた、今週のお料理を楽しませていだきながら         
              なるべく多くの方を訪問したいと思っています

                  少し気温が下がったころに
                 夏の疲れが出ると言われています
                  皆様もどうか、ご自愛ください

                               ご訪問ありがとうございました
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