10日(火曜日)、鎌倉の八幡宮でお茶会
                  今回は、暑いので洋服でもOK(⌒∇⌒)
                      鎌倉まで片道2時間強
                  着物を着て鎌倉までは、行けません〜
                 美味しいお菓子とお抹茶をたっぷり頂いて
                      帰ってきたら、19時!
                15時過ぎに、鎌倉で天ザル蕎麦を食べて帰ったので
                   夕食はあるもので、簡単に済ませました
                     ちょっとお疲れもあり、簡単に
                    9日(月曜日)の夕食を紹介します(^∀^)

           マグロの韓国風漬け

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         〜 材料 (二人分) 〜
びん長マグロ150g、コチジャン少し、醤油少し、卵黄3分の1、ごま油小半分
すり胡麻大1、炒り胡麻少し、小ネギの小口切り少し、黒粒胡椒少し
         〜 作り方 〜
1)マグロを一口大に切り、コチジャンと醤油で味付け
 この時に味見をして、辛味と塩味を決めます
2)ごま油、卵黄、すり胡麻を混ぜ合わせる
3)皿に盛ったら、胡麻と小葱を振って
 最後に黒粒胡椒を少しガリガリとします

                マグロは、サクのほうが美味しいです
                  とても安いびん長マグロですが
                    コチジャンの赤に染まって、
                まるで本マグロの赤身のように、見えませんか
                    そして、すっごく美味しい〜
                この料理は「素人料理百珍 ライトレシピ編」
                  siwatchさんからヒントを頂いて作りました
                鶉の卵を使った「マグロのたたきのユッケ風」は
                      時々作っていましたが
                 今回はコチジャンを使った韓国風の漬け
                    丼にしても、美味しいと思います
                siwatchさんのマグロ丼はこちらから→☆☆☆


           チーズinお好み焼き

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                    はじめてかしら
             お好み焼きが、すっごく美味しいと褒められました
            今まで、まずいお好み焼きを作っていたわけではなく
              普通の美味しさのお好み焼きだったと思うのですが
                   今回は、卵が1個しかなく
                マグロの漬けに卵黄を少しとられてしまったので
                    チーズを中に挟んでみたのです
                これが良かったのか、「これは美味しい〜」と


           塩麹鶏のガーリック&ペッパー焼き

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         ブラックペッパーたっぷりチキンは
       仲良しのきりまりさんのアイデア「胡椒チキン」から頂いています
         油は使わずに、もも肉の皮から焼いて、その油だけでじっくり焼きます


           茄子のナムル

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                   定番中の定番
          レンチンした茄子を、醤油、酢、砂糖、ごま油、ニンニクすりおろし
               すり胡麻を合わせた中に漬け込んで
                一味唐辛子と生姜のすりおろしを添えるだけ

          根菜たっぷりのひじきの煮物

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         蓮根・人参・牛蒡・大豆・枝豆とひじき
           肉が入ってなくても、美味しいです


              簡単で安い食材の料理ばかりでしたが
                      「今夜は満足度が高かったね〜

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                  少し涼しい日が続いていたのですが
          11日の最高気温予報は29度、12日は31度、14日は33度
                     朝夕は涼しくなったとは言え
                  昼間は、まだまだ暑さが厳しいようです
                     今週も、よろしくお願いします

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