週末の台風の後、季節ががらりと変わりましたね
　　　　　　　　　　　　　　　　　朝晩は、少し肌寒いほどの空気
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　青く高い空！秋です♪
　　　　　　　　　　　　　　　その秋の味覚、鳴門金時(サツマイモ)を使って
　　　　　　　　　　　　　　　　台風で外に出られなかった日曜日に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お菓子作りv(￣∇￣)v

　　　　　　　　　　サツマイモとリンゴのケーキ

p-DSCN3076

　　　　　　　　　　〜　材料　〜
サツマイモ500ｇ、砂糖100ｇ、アーモンドプードル20ｇ
ブランデー大2、シナモン１ｇ、バター30ｇ、卵黄3個、生クリーム100CC
リンゴ1個、砂糖大１、レモン汁大１、シナモン少し
お好きなジャム少し
　　　　　　　　　　〜　作り方　〜

1)リンゴは皮を剥いて、1cmの厚さの櫛形切りにして
　砂糖大１をふりかけ、しんなりしたら弱火で焦げないように煮込み
　火を止めてから、レモン汁とシナモンを加えて冷ます
2)サツマイモは皮ごと、2cmほどの厚さに切って、洗ってから蒸します
　皮を剥いて、熱いうちに裏ごし鍋にいれます
3)２に砂糖とバターをいれて弱火で加熱し砂糖とバターが溶けたら味見をして
　甘さを調整してください

4)３に卵黄を少しづつ練りながら1.5個加え、生クリーム、シナモン、ブランデーを加えます
5)４の半分を型に入れて平らにしたら、１のリンゴを敷きます
　その上に、残りの４を入れて表面を平らにしたら、
　残りの卵黄0.5個を表面に塗り(少し残りました)
　格子柄を竹串で書きます
6)200〜220度程度に温めたオーブンで、表面に焼き色がつくまで焼きます
7)焼きあがったたら、冷まします。冷めてから表面にお好みのジャムを塗ります

p-DSCN3079

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　15cmの丸型で作りました
　　　　　　　　　　　　　　　粉を使わないので、失敗はありません
　　　　　　　　　　　　　　　　甘さも、お好みで作ってみてください
　　　　　　　　　　　　　　　　　最後に塗るジャムで、甘みや味を調整　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　今回は、酸味の強い梅ジャムを使いました
　　　　　　　　　　　　　　　　リンゴやあんずジャムでも美味しそうです　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　毎日美味しくいただいている、甘い鳴門金時芋
　　　　　　　　　　　　　　　　素敵ブロガーchikageさんからの贈り物
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　週末の台風で外に出られない時
　　　　　　　　　　　　　　　　めったにしない、家事を(たまにはします…)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雨なのに掃除をしました〜
　　　　　　　　　　　　　　　そして冷蔵庫にあったものを使って、ランチをつくレポ
　　　　　　　　　　海苔の佃煮チーズトースト

p-DSCN3075

　　　　　　　　　　　　　19歳で、素敵な(時々渋い)お料理をつくる
　　　　　　　　　　　　　　　「おいしいしあわせ　かなみにぃさん」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　海苔の佃煮を使ったトースト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　面白い組み合わせですが
　　　　　　　　　　　　　　　海苔の佃煮とチーズ、とても良く合います
　　　　　　　　　　　　　　　これをピザにして、トッピングも考えたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しい、和風ピザが出来そうですよ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回冷蔵庫に残っていたのが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山葵入りの海苔の佃煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(ちょっぴりはみ出しています)
　　　　　　　　　　　　　　　チーズは2種類、モッツァレラとピザ用です
　　　　　　　　　　　　　　　　かなみにぃさん、家族との楽しい会話
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　爆笑すること間違いなし
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　是非訪問してみてください
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１９日は、中秋の名月
　　　　　　　　　　　　　　　お天気も上々で、綺麗な月が見られそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、ススキは見つからないので…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お団子とサツマイモで〜
　　　　　　　　

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*ピノ・ノワール主体のシャンパン
 マルティヴェイ　ブリュット シャスネ・ダルス