先週の台風の日9月15日の夕食
こんな時に買い物に出かけても仕方がないと
家にあるもので作ることに
ひき肉、鮭1切れ、鶏胸肉、海老数尾が冷蔵庫に
中華にしようと思ったのですが
鮭の中華料理を食べたことがない
色々考えて
鮭とセロリのチリソース
〜 材料 (二人分) 〜
生鮭1切れ、セロリ半分、長葱のみじん切り、生姜みじん切り、ニンニクみじん切り
ごま油少し、豆板醤少し
A{ケチャップ大2、醤油小1、砂糖小2、塩一つまみ、鶏がらスープ100CC｝
水溶きカタクリ粉適量
〜 作り方 〜
1)セロリは、斜め薄切りにする
2)鮭は一口大に切って、塩・白胡椒、酒で下味をつけてカタクリ粉をまぶす
フライパンにサラダ油少し入れて、鮭を焼いて取り出す
3)フライパンにごま油と豆板醤を入れて弱火で炒め、ニンニク、生姜、長ネギを
順に加えて、香りが出るまで炒める
4)セロリを加えて少し炒め
Aを加えて、煮立ったら2の鮭を加えて、水溶きカタクリ粉でとろみをつける
5)セロリの葉を敷いて、その上に4を盛り付ける
チリソースのを作り
海老を鮭に変えただけですが…
鮭でも白身の魚でも、チリソースは美味しい
麻婆豆腐
仕上げに、黒胡椒と山椒をたっぷり
棒々鶏サラダ
ゴーヤと蓮根の明太マヨサラダ
中華とは関係なかったですね〜
こちらベトナム料理
フォー
温かい麺が美味しい季節になりました
19日は綺麗中秋の名月でしたね
満月とぴったり重なり
お天気が全国的に晴れ
こんな年は、めったにないように思います
ですから、お団子とススキが欲しい
5年ほど前までは、ススキが近所にあったのですが
今は、その場所も…
ススキはスーパーで買うと200円位します
あきらめていたら、出先の和菓子屋で、
和菓子を買うと、ススキがついてくると
家に帰ってから、お団子を蒸している時間もないので
お団子を買ってススキを貰って、急いで帰宅
お月様にお供えしました
綺麗な月を愛でながら
と思ったら、蚊が
今年は、今になって蚊が沢山出現しています
お月様は、輝いていました
中秋の名月と満月が重なるのは、8年後だそうです
今週も3連休ですね
素敵な休日をお過ごしください
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コメント
コメント一覧 (5)
買い物に行かずに家にあるものだけでこんなに豪華なお料理の数々…
さすが！！すごーい！！
鮭とセロリをチリソースで♪そんなアイディアが浮かぶのがすごい★
私そういうセンス全くないからうらやましい〜！！！
すっごくおいしそう！
麻婆豆腐がお店で出てくるのみたい！！
本格的でめちゃくちゃおいしそー♪やばーい♪
ごはん山盛り食べたい。
ススキ、結局うちはGETできず…
この日の昼頃仕事で外に出ていたら、自転車に乗ったおばちゃんがススキ抱えてた！
どっかでとってきた風にｗ
ちょっと恥ずかしそうに必死に自転車こいでたよ。
今日は暑くなるみたいね！
楽しい一日を！！
おウチにある食材でこんな素敵なお料理〜〜♪
弟子にしてください‥m(__)m
それぞれの食材の魅力がバッチリ生かされていて
本当に見習いたいところがいっぱいだわあ。
お魚とセロリ、意外な組み合わせだけど相性抜群だよね(^^)
イワシの生臭い感じも下手な香草よりスッキリ取れるもの。
こちらのお月見、お団子をのせるおウチもありますけど
一口大の蒸し饅頭をお供えすることが多いんですよ。
白や淡黄色で、底のとこに経木が張り付いてるあのお饅頭！
おお、素敵な多国籍料理になってますね。
フォーを〆にしてビールをガブリという感じですかね。
ゴーヤと蓮根の明太マヨサラダもアジアンな雰囲気ですから
食卓はテーマは統一されているように見えます。
さて、十五夜のお団子皆さん作ってますが、
主夫太郎家ではmasakohimeさんのところのような
お供えなどはしませんでした。
ん〜ちょっと余裕がなかったですねぇ、心の。
月をみながらお琴でも弾ければいいのですが、
そんな教養はなく.....
やはりもっと教養をみにつけて、心に余裕をもちたいものです。
冷蔵庫にある物で〜ってこんなに美味しそうなお料理が出来ちゃうんですね！
ステキ！！！
鮭をチリソースで、セロリもとっても良く合いそう〜
麻婆豆腐も黒こしょうたっぷりで良いですね。
どれも食べたい〜
ススキ、和菓子屋さんで買ったら頂けるんですね。
ナイスサービス！笑
応援です！
私は中秋の名月見逃してしまったの。
満月と重なるのは８年後・・・はぁ(-"-)
鮭のチリソースとはナイスアイデア〜☆
材料が限られてる時にこういうアイデアって沸くのよね。