先週の台風の日9月15日の夕食
                  こんな時に買い物に出かけても仕方がないと
                    家にあるもので作ることに
                ひき肉、鮭1切れ、鶏胸肉、海老数尾が冷蔵庫に
                    中華にしようと思ったのですが
                   鮭の中華料理を食べたことがない
                        色々考えて
           鮭とセロリのチリソース

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         〜 材料 (二人分) 〜
生鮭1切れ、セロリ半分、長葱のみじん切り、生姜みじん切り、ニンニクみじん切り
ごま油少し、豆板醤少し
A{ケチャップ大2、醤油小1、砂糖小2、塩一つまみ、鶏がらスープ100CC}
水溶きカタクリ粉適量
         〜 作り方 〜
1)セロリは、斜め薄切りにする
2)鮭は一口大に切って、塩・白胡椒、酒で下味をつけてカタクリ粉をまぶす
 フライパンにサラダ油少し入れて、鮭を焼いて取り出す
3)フライパンにごま油と豆板醤を入れて弱火で炒め、ニンニク、生姜、長ネギを
 順に加えて、香りが出るまで炒める
4)セロリを加えて少し炒め
 Aを加えて、煮立ったら2の鮭を加えて、水溶きカタクリ粉でとろみをつける
5)セロリの葉を敷いて、その上に4を盛り付ける

          チリソースのを作り
        海老を鮭に変えただけですが…
         鮭でも白身の魚でも、チリソースは美味しい
                   
           麻婆豆腐

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        仕上げに、黒胡椒と山椒をたっぷり


           棒々鶏サラダ

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          ゴーヤと蓮根の明太マヨサラダ

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               中華とは関係なかったですね〜


                  こちらベトナム料理
           フォー

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              温かい麺が美味しい季節になりました

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                19日は綺麗中秋の名月でしたね
                    満月とぴったり重なり
                   お天気が全国的に晴れ
               こんな年は、めったにないように思います
                ですから、お団子とススキが欲しい
            5年ほど前までは、ススキが近所にあったのですが
                    今は、その場所も…
                 ススキはスーパーで買うと200円位します
                  あきらめていたら、出先の和菓子屋で、
                 和菓子を買うと、ススキがついてくると
               家に帰ってから、お団子を蒸している時間もないので
                お団子を買ってススキを貰って、急いで帰宅
                     お月様にお供えしました

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                    綺麗な月を愛でながら
                     と思ったら、蚊が
                 今年は、今になって蚊が沢山出現しています

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                  お月様は、輝いていました
             中秋の名月と満月が重なるのは、8年後だそうです
                      今週も3連休ですね
                   素敵な休日をお過ごしください
            


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