「暑さ寒さも彼岸まで」と言いますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　23日は、前日の暑さが嘘のような25度に届かない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　過ごしやすい日でした
　　　　　　　　　　　　　　涼しくなると、温かい料理と、赤ワインが飲みたくなりませんか(⌒∇⌒)

　　　　　　　　　　　キノコ&ガーリックのパスタ

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　　　　　　　　　　〜　材料　〜
シメジ・エリンギ・エノキ各お好みの量、ニンニクみじん切り大１、
パセリのみじん切り大２、アンチョビ2尾、鷹の爪1本
白ワイン大１
スパゲッティーニ(二人分)、オリーブオイル大３、塩・胡椒
パスタをゆでる時の塩軽く一握り
　　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)シメジ・エリンギ・エノキは食べやすい大きさに切る
　鷹の爪は種を取り除いて、薄切り。アンチョビはみじん切りする
2)フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、アンチョビを入れて
　弱火で炒める
3)１のキノコを加えて、白ワインを入れ、塩・胡椒で味付けをしておく
4)たっぷりの湯を沸かして、塩を加えパスタを表示時間より2分短く茹でる
5)パスタが茹で上がったら、3のフライパンに入れ炒め
　味見をして塩・胡椒で味を整え、パセリを加え水分はほぼなくなったら
　オリーブオイル大２を回しかける

　　　　　　　　　　　　　　　　　粉チーズを振り忘れてしまいました
　　　　　　　　　　　　　　それでも十分美味いパスタの仕上がりに満足


　　　　　　　　　　　ロールキャベツ

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　　　　　　　　　　　ホタテのレモン、アボカドディップ添え

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　　　　　　　　　　　パプリカとベーコンのガーリックソテー

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　　　　　　　　　　　梨と生ハムのマリネ

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　　　　　　　　　　　トマトのサラダ

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　　　　　クリームチーズとグァバのゼリー、
　　　　　　　　　　ハーブチーズのクラッカー乗せ

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　　　　　　　　　　　　　　今夜のワインは、ノティシアス　2012
　　　　　　　　　　　　　　　　　スペインの、少し土の香りがする辛口

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　　　　　　　　　　　　　　久々に飲む赤ワイン、やっぱり美味しい

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お彼岸の３連休
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お墓参り、家事等々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、池井戸潤の
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「空とぶタイヤ」に続いて
　　　　　　　　　　　　　　　　録り溜めててあった「半沢直樹」全10話を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　2日間かけて、一気に見ました〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ちょっと台風が心配ですが、今週もよろしくお願いします
　　　　　

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