毎週土曜日は、運動デー
　　　　　　　　　　　　腹筋のプログラムとヨガで約2時間汗を流す
　　　　　　　　　　　　　　　普段使わない筋肉を鍛えます
　　　　　　　　　　　　　　終えてから、スーパーで急ぎ買い物
　　　　　　　　　　　　　　　　でも、メニューが決まらない！
　　　　　　　　　　　　　クイーンズで、とりあえず鶏肉と豚肉を買う
　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも献立が決まらない（Ｔ＿Ｔ）
　　　　　　　　　　　　　　4軒目のスーパーで目に留まったのは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「大粒アサリ」♪
　　　　　　　　　　　　　　白ワインにしようと思っていたので、1品目が決定(⌒-⌒)

　　　　　　　　　　アサリとキノコのパスタ

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　　　　　　　　　　　〜　材料　〜
スパゲッティーニ(二人分)、大粒アサリ1パック、シメジ半株
ニンニクすりおろし1片分、鷹の爪半分、パセリのみじん切り大４
オリーブオイル大４、白ワイン大２、塩・胡椒
　　　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)フライパンに、ニンニク、鷹の爪を入れて、弱火でじっくり炒め
　香りが出てきたら、シメジをばらばらにして加え
　アサリを加えたら、ワインを加えてアサリが開くまで蓋をして蒸す
　味見をして、塩・胡椒で味を整えておく
2)たっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)をたっぷり加えて、表示より
　2分短くゆでる
3)茹で上がったら、フライパンにパスタを加えて蒸し汁を絡め
　最後にオリーブオイルを回しかけ、パセリのみじん切りを加える
　
　　　　　　　　　　　　　誰でも知っているレシピを書くのは
　　　　　　　　　　　　　　　　いかがなものかと、思いつつ…
　　　　　　　　　　　　　　アサリの酒蒸しにパスタを入れるだけですが
　　　　　　　　　　　　　　　　いつ食べても、美味しい

　　　　　　　　　　　タコとセロリのバジル風味のサラダ

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　　　　　　　　　　　リンゴとサーモンの前菜

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　　　　　　　　　リンゴを薄切りにして、レモン汁を回しかけ
　　　　　　　　　　その上に、薄切りにしたサーモンを乗せる
　　　　　　　　　　　ハーブ塩と胡椒、オリーブオイルを回しかけただけ
　　　　　　　　　　　　　　リンゴとサーモンの相性も中々良い


　　　　　　　　　　　　先日作った、南瓜煮物のカレー風味がかなり残っていました
　　　　　　　　　　そのまま、丸めてコロッケにリメイクしようと思ったまでは良かった
　　　　　　　　　　　　　　　　中に、カマンベールチーズを加えて
　　　　　　　　　　　　　衣を素麺にしようと思ったら、素麺がなかった…
　　　　　　　　　　　　　　　細い麺を探したら、カッペリーニがあったので
　　　　　　　　　　　　　　これで何とか代用できないかと思って試したら
　　　　　　　　　　　　　　　　　やはりパスタは固すぎて〜失敗
　　　　　　　　　　　　　　　2個だけは普通のコロッケにしたので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とりあえず揚げて…
　　　　　　　　　　残ったカマンベールは、天ぷら衣より固い衣を付けてから
　　　　　　　　　　　　　　　　　パン粉をまぶして油で揚げて
　　　　　　　　　　　　　　　黒粒胡椒と七味唐辛子を振りました
　
　　　　　　　　　　南瓜のコロッケ

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　　　　　　　　　　　カマンベールチーズのフライ

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　　　　　　　　　　　　　　メインが失敗してしまったので
　　　　　　　　　　　生協で買った、冷凍カキフライを揚げることに
　　　　　　　　　　　　牡蠣フライ(冷凍品)

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これもリメイク
　　　　　　　　　　　　　　　　残っていたアボカドと鮭のチーズ焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　味が少し薄めだったので
　　　　　　　　　　　　　　生ハムとマヨ、チーズ足して(カロリー高くなったな)
　　　　　　　　　　　鮭とアボカドのマヨチーズ焼き

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　　　　　　　　　　　　　　　これは、美味しいと褒められました


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日の白ワインはシャルドネ
　　　　　　　　　　　　　レンジャー　シャルドネ(ヌガン・エステート)2012
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーストラリアワイン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　葡萄の味が濃く、甘い香りですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　きりっと辛口のシャルドネが美味しい

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昼間は暑かったので
　　　　　　　　　　　　　　　　久々に、白ワインを用意しました

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　　　　　　　　　　　　　　　　　ワイン、好きだわ〜

　　　　　　　　　　　　　　日没の時間が早くなってきましたね
　　　　　　　　　　　　　　　　　17時30分を過ぎると暗い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 「秋の日は釣瓶落とし」
　　　　　　　　　　　　　　　　　今週もよろしくお願いします


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シャトー・モンペラ　ブラン　2009