朝からお出かけの木曜日
つくレポしたかったお料理があったので
赤ワインの夕食に決めていました
ちょっとお疲れ気味でしたが
頑張って作りましたよ〜(*ﾟ▽ﾟ*)
ハンバーグとマッシュのキノコサンド
とても仲良くしていただいている
「きゃりあおばさんの奮闘記」のきゃりあさんのつくレポ
今回は、秋にふさわしいハンバーグ
たっぷりキノコがマッシュポテトとハンバーグサンドされています
きゃりあさんのように、上手にマッシュにギザギザが
出来なかったけれど…
お味は、最高
きゃりあさん、疲れていても出来ました
今回もありがとう
献立に悩んだら、是非飛んで行ってみてください
お料理のヒントも満載ですよ
きゃりあさんのレシピはこちら→☆☆☆
帰り道のデパ地下で、いつものようにお惣菜チェック
焼いた南瓜が入った、バルサミコドレッシングの
サラダが美味しそうでした
バルサミコと柚子胡椒のサラダ
〜 材料 〜
レタス、南瓜、インゲン、赤・黄パプリカ、玉ネギ、お好みのチーズ
ドレッシング
{バルサミコ酢大２、蜂蜜小１、胡椒少し、柚子胡椒少し、オリーブオイル大１}
〜 作り方 〜
1)南瓜は薄切りにして焼く
パプリカは焼いて皮を剥いて細切り
インゲンは茹でて、色止めをしておく
玉ネギは薄切り
2)バルサミコ酢に蜂蜜と胡椒、柚子胡椒をしっかり混ぜ合わせたら
少しずつ、オリーブオイルを混ぜる
3)野菜を盛ったら、チーズを乗せて
ドレッシングを添えます
柚子胡椒のピリ辛が、野菜とマッチします
とても好評だったので、レシピにしました
お好みの野菜で、どうぞ
マグロのガーリック&胡椒ステーキ
マグロに塩麹(なければ塩)と黒粒胡椒をたっぷり振りかける
オリーブオイルでニンニクスライスをカリカリ焼いて取り出し
そのオイルでマグロの表面を焼きます
盛り付けてから、黒粒胡椒と七味唐辛子、カリカリニンニク
を振り掛けています
安いマグロで、作ってみてください
トマトのマリネ
パスタを作る気力はなかったので
パンとクラッカー
友達から、いただいたチーズは
リコッタ・アル・フォルノ
カテージチーズを固めて、オーブンで焼いたチーズ
クラッカーに乗せて、蜂蜜をかけていただきます
優しい味のチーズ
ん？写真が足りない
最後にチャチャと作ったのは
小松菜とベーコンのソテー
全体写真からカットしたら、ボケボケ
この日のワインは
ノヴェル(ボデガ・ロス・アルヒーベス)2012
タンニンは少なめでも、コク辛のスペインワイン
疲れて作った割には、全てが美味しくてよかった
ワインもお料理にピッタリだった
3日木曜日は、夏に戻ったような暑さ
今日は、かなり気温が低くなるとのこと
寒暖の差が激しい日が続きます
体調に気をつけてお過ごしください
ご訪問ありがとうございました
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*南仏ラングドック地方の モンスターワイン
![[2009] コート・デュ・ルーション ルージュ ワルデン 750ml（ドメーヌ・デュ・クロ・デ・フェ）赤ワイン【コク辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG】【ワイン】【GVE】【RCP】](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fveritas%2fcabinet%2f09%2fd0cfwaa9_1.jpg%3f_ex%3d128x128&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fveritas%2fcabinet%2f09%2fd0cfwaa9_1.jpg%3f_ex%3d80x80)
コメント
コメント一覧 (13)
きゃりあさんのこれ！すっごくおいしそう♪
組み合わせが最高にいい★
おいしそーーー！！
これは赤ワインにぴったりだね♪
表面がこんがりしてて食欲そそる♪
バルサミコと柚子胡椒のドレッシングは味の想像がつかなくてどんなんか気になる！
絶対おいしそう！
今日は朝から寒いね。
運動に最適な季節だわ♪
どんよりだけど今日も楽しい一日を！！
おお〜!! ハンバーグとポテトのマッシュのやつなのクマね!!
これ、焼いたときに肉汁が漏れずに閉じ込められるし、それでも
でてきちゃったやつはポテトが吸ってくれるしで、とっても素晴らしい
一皿クマよね〜♪
うんうん、絶対ワインもすすむクマ〜!!
ところでね、masakohimeさん、今朝めっさめさ寒くなかったクマ？
昨日が３０度近くで、今朝は晩秋並みの気温…(；ﾟ(ｴ)ﾟ)
かぜっぴきさんも増えてきてるみたいだし、ぜひぜひお互い
体調には気を付けたいクマね〜☆(；´Д`A ```
masakohimeさん、ぜひぜひよい週末を~♪
応援ぽち☆
ハンバーグマッシュのきのこサンドきゃりあさんの
ムッチャ美味しそうでしたよ。
それをhimeさんバージョンもう〜断面みたらたまりません。。。。
それと驚愕したのが リコッタ・アル・フォルノ。
チーズを焼き固める。。。すご〜〜い食べたことないですよ。。。
これは絶対真似しなくては う・う・旨そうです♪
ワインすすみそう〜〜〜。
どれひとつとして手を抜いてないすばらしすぎ。
もう〜hime殿の庭にお引越ししよう。。!(^^)!
きゃりあさんのブログはいつもヒント一杯ですよね。
トマトのマリネはきりまりさんのところでもみましたが、
masakohimeさんはブロガーさんのいいところ取りしてますね。
ん〜こういうことができれば僕もお料理の幅が広がるのに。
赤ワインの登場率が多くなってきましたねぇ。
我が家も赤ワインの大量購入を控えせっせと飲んでます(笑)
きゃりあさんのとこのも素敵だったし〜！
masakohimeさんのもすっごく美味しそう(^^)
お芋もきのこも秋の素材、バッチリ合うんだろうな。
早速マネッコして自分のものにしちゃうなんでスゴイね〜☆
デパ地下でお料理の研究！
そっかアイディア満載だもんね。
わたしも今度から勉強に行こうっと(^^)
こちらは朝晩、グッと冷え込んで今朝の気温は８度！
もう、風邪ひきそう〜〜〜！
そのレイヤーやばしです。
ハンバーグにマッシュポテトにキノコって
組あわせ、めっちゃラブなのに
うあああ。三位一体！
たまらんです。
サラダも南瓜入りで秋ですね。
蜂蜜とバルサミコのドレッシングもいいわー
マグロをガーリックで味つけようなんて
思ってもみませんでした。
胡椒もきいてて、こりゃあビーーールウうう。
ハンバーグとマッシュのキノコサンド
バルサミコと柚子胡椒のサラダ
マグロのガーリック&胡椒ステーキ
トマトのマリネ
パンとクラッカー
リコッタ・アル・フォルノ
小松菜とベーコンのソテー
素適な献立料理
美味しそうです
素晴らしい食宅 最高のひとときですね
おおおお、見るからに美味しそうですね〜♪
きゃりあさんのきのことマッシュとハンバーグ＾＾
旬の茸がサンドされているのですね♪
ｈｉｍｅちゃん、焼き色が絶妙ですね〜とっても美味しそうです♪
リコッタ・アル・フォルノ♪
いゃああ、食べたことがないです・・・興味津々＾＾
こんがり焼き色が、とってもとっても美味しそうです♪
赤ワインにぴったりですね〜。
秋の夜長、ゆっくりお食事・・・・うん、素敵です♪
すっかり秋に♪朝晩肌寒くなりました・・・風邪ひかれませんように。
疲れていてもワイン飲むため？つくれぽの為に？笑 これだけの品数素晴らしいです。
きゃりあさんのキノコサンドの簡単ハンバーグ。これはワインにぴったりですね。とても美味しそうです。
サラダも盛り沢山、
マグロはきりまりさんとお揃い〜！以心伝心なお二人って感じですね。笑
秋にぴったりなメニューの数々。とっても食べたいです＾＾
応援です！
秋はやっぱり焼き色が似あいますね
リンクありがとうございます
リコッタ・アル・フォルノ
何これ おしゃれ〜
初めて聞く名前です。私横文字にめちゃ弱いの〜
とっても美味しそうな料理ですね。
小松菜 全体写真から切り取りって
良く思いつきましたね〜
野菜にベーコンで万能ですね
我が家もベーコンは切らせません
あーー、美味しそう！
形成しなくてもいいにって、いいないいな。
マッシュポテトも一緒にできちゃうわけね。。
このマッシュポテト、ハンバーグの旨味うを吸って
とっても美味しいはず。。。
himeちゃんのも、きゃりあさんのもとっても美味しそう！
リコッタ・アル・フォルノ？？よくわからないけど、オシャレで美味しそう！
食べたいなあ。。
今日は寒いくらいでした。。いよいよ秋かな。。＼(^o^)／
お茶しようね(^^)
今日も魅力的な食卓〜♪
このままそっくりコピーして我が家に持ち帰りたい。
秋の夜長、美味しいお料理を囲んでワインも進みそうです(#^.^#)
きのことマッシュのハンバーグ、お野菜たっぷりのバルサミコ柚子胡椒、まぐろの塩麹ステーキ、どれも美味しそうです♪｡
ハンバーグにマッシュポテトときのこは秋らしく、私は好きです♪｡
今度作ってみます。