冷たい雨の土曜日でした
朝6時前に起きて(普通ですね…)、横浜までお出かけ
疲れた〜(*ﾟ▽ﾟ*)
災害時の非常食用カレーで夕食
インスタントカレーの味比べも面白いです
その食卓をアップしようかな〜とも思ったのですが
先週作った、中華にしました(⌒∇⌒)
キノコたっぷりの中華おこわ
☆ 材料 ☆
もち米3合、干し椎茸2枚、干しえび大2、エリンギ2本
シメジ半株、豚肉100ｇ、人参5センチ、長ネギ20cm、生姜1片
ごま油大１、枝豆少し
A｛生姜汁・醤油・酒各小１｝、水カップ2
B｛顆粒鶏がらスープ小2、醤油、砂糖小１、酒大１｝
☆ 作り方 ☆
1)もち米は、炊く2時間に洗ってザルに上げておく
干し椎茸と干し海老は、水で戻しておく(戻し汁も使います)
豚肉小さく切って、Aで下味を付けておく
生姜・長ネギ・人参は細切りにする
キノコ類はそれぞれ食べやすい大きさに切る
2)フライパンにごま油をいれ、生姜と長ネギを香りが出るまで炒め
豚肉を加える
肉の色が変わったら、人参、干し椎茸を加え
最後にエリンギとシメジを加える
3)戻し汁を加え、Bで濃い目に味付けをして煮込む
(調味料によって塩分等が違うので、味見して調整してください)
4)3に煮汁が残っていたら、具と別にする
もち米に煮汁と水を、炊飯器の分量分よりほんの少し少なめに入れ
具を米の上に乗せて、もち米(おこわ)モードで炊く
5)仕上げに、枝豆を飾る
枝豆でなく、グリーンピースや香采でも良いです
肉は、鶏肉やチャーシュウでも美味しいです
干し椎茸と干し海老は忘れずに
久々にたっぷりの、おこわを炊いて
小分けにして、ソムリエさんの両親におすそ分け
ご飯はたっぷり炊いた方が、美味しいです
サーモンのガーリックナンプラーソテー
刺身のサーモンを一口大に切って
ニンニクで香りをつけたごま油で
表面を焼いて、ナンプラーと胡椒で味付け
レモンをキュッと絞って、召し上がれ
芝海老のから揚げ
蟹シュウマイ
豆苗のオイスターソース炒め
水餃子(市販品)
自家製の食べるラー油で
中華は月に3,4回のペース
暑い時も、寒い時も食べたい
この日はホット紹興酒で
先日、公園の横を歩いている時にふと良い香りが
見上げると、金木犀が咲き始めていました
良く見ると、石榴や緑色のみかんも
どんぐりが沢山落ちていたり
秋の気配が濃くなるこのごろです
この日の夕方は、綺麗な虹も
素敵な日曜日を
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コメント
コメント一覧 (15)
枝豆のグリーン色が眩しくて、とても、おいしそう♪♪♪。
しめじ、エリンギ茸、椎茸のキノコ３種類とエビを、
おこわにされたのですね。
３種類のキノコと胡麻油＆エビのいい匂いが、
してきました。熱々を頂きたいです。
昨日はこちらも一日中雨・・・・・・。
今日はやっとお洗濯ができそうです、今、奮闘中（笑）
秋っぽくなってきましたね、暑がりの主人が珍しく寒いと言って
お布団かぶってゴロ寝しておりました。
おこわが美味しい季節♪
きのこたっぷり中華おこわ♪
枝豆の緑色がとっても綺麗ですね、美味しそう♪
芝海老の唐揚げが美味しそう〜おつまみに最高♪
かにシュウマイに自家製食べるラー油で水餃子、はふはふ＾＾
温かいお料理が恋しくなってきました・・・・♪
今日はずっと予約していたお料理教室に行ってきます・・楽しみ♪
ではでは良い休日を♪
おこわ、もち米。私も秋になると やっぱり恋しくなる1品。先日
具は違うのですが いっぱい作って^^; 堪能したばかりです。
きのこたっぷりで、秋がすごく感じられて ほんとうに美味しそうです♪
私・・・お代わり必須ですよ〜!!!＾＾(もち米入りは、2杯はいつも
食べちゃいます☆)
サーモン！にんにくとナンプラーが最高ですね♪ これからカナダも
サーモンの美味しいシーズンが到来です。いつも素敵なレシピを
有難うございます☆
少し肌寒くなり、ホット紹興酒が美味しい季節になってきましたね＾＾
姫さんのお料理とそれに合わせるお酒もいつも楽しみです!!
日本は日曜かな。私はこの週末は 主任の代わりに 仕事続き^^;
姫さん、是非 秋を楽しむ いい週末をお過ごし下さい〜♪
久しぶりの朝のご挨拶です<(_ _)>
おっつ 今日は疲れてレトルトカレーか？
っと思いきや いつも以上に豪華な中華が並びましたね
そうそう このｈｉｍｅさんのおこわ見るたびに、私も作りたい〜と思っちゃう
引きつけられおこわなんです。
とってもつやつやでソムリエさんのご両親も喜ばれたでしょうね〜
手作り料理のお土産は心がこもっていて又格別ですからね
さらっとのせているけど蟹焼売も手作りですよね
私ならもうこれ１品で精いっぱいって感じ
さりげなくのせてあるのが 凄い！！
中華おこわと聞いて飛んできました。
おお！っとおもいますね。そうそう、エビやシイタケとおこわもあいますよね。
僕のところと同じく、枝豆も入っている！！
枝豆とご飯は映えます！
芝エビは髭きるのが大変ですよね。
体の何倍もある髭があるなんて不思議だけども、
そんなこと思いながらはさみで切ってます。
芝エビもおこわも最近我が家と似たお料理のアップですねぇ。
食卓全体が華やかだなぁ。月３回から４回の中華。
これは旦那様も楽しみでしょう。お箸をコマメに出すお料理達って、
会話がはずみますよね。
温かい紹興酒おいしそうだなぁ。僕も買ってこよう！
さっき主夫太郎さんの所にもお邪魔したらおこわ！
秋になってもちっとしたおこわが美味しくなってきますね。
中華風のおこわもおいしそう！干しえびがグッと中華らしくなりますよね〜
食べたいです。
中華のメニューもどれもステキ！紹興酒で良いですね。
応援です！
私の大好きな中華の夕べですね♪
もう最初の中華おこわでノックアウトです。
もち米をいただいたから作ってみようかな〜('◇')ゞ
干しシイタケと干しエビね♪
沢山炊いてあまったらおにぎりにして冷凍しようっと♪
わあ、中華の夕べだ。
家庭でこんなんできるといいよね！
さすがだよね。
中華おこわ、大好き！
キノコ、たっぷりだと秋〜〜だよね。
美味しそう！！美しい！
そうそう、ごはんは沢山炊いたほうが美味しいよね。。
ホット紹興酒！いいなあ。。
今度私も、やります。
インスタントカレーの味比べも見たかった！！
ソムリエさんの感想も聞きたかったわあ。
今度、教えてね！
飲み会、しようね！
masakohimeさんの中華料理大好きー！って食べたことないけど、いっつもいっつもおいしそう♪
中華おこわおいしそうだなー。
もち米って大好き！絶対食べ過ぎちゃう。
そんでこのサーモンがめっちゃくちゃおいしそう！
ガーリックで焼いてからナンプラー＆胡椒ね！
レモンでさっぱり。すごく食べたい！
最近のインスタントカレーっておいしいですよね！
食べ比べおもしろそう♪
さて！今週もがんばろー！
キノコたっぷりの中華おこわ
素適なおこわ キノコがたっぷり
うれしいです
レシピ
有り難うございます
サーモンのガーリックナンプラーソテー
芝海老のから揚げ
蟹シュウマイ
豆苗のオイスターソース炒め
水餃子
最高の献立
素晴らしい食卓
賑わいが伝わってきます
中華のフルコースだわ〜✿
素敵♪
中華おこわ、大好きです♪
でも、モチ米、長いこと食べてない〜〜〜
もち米なしで、作ってみようかな♪
そして、お皿がちゃんと中華〜〜〜✿
素敵です〜✿
せいろもある＝☆
せいろがあると、雰囲気がさらにレストランみたいです♪
すごい♪
masakohimeさんの食卓、いつも素敵です♪
楽しみにしています♪
ｐ☆
も〜〜、月曜の午前中から、食欲スパーキング!!
こりゃ最高のディナークマね〜♪
しかもね、餃子とシューマイが一緒に食卓にあがるなんて、
超素敵クマ〜!!
（実はこれ、クマの中華料理のなかでも2大好物なのですクマ〜☆）
そして、もっちりしたおこわ!!
もう、見た目からしてそそるクマね♪
う〜ん、☆が5つまでだと足りない…!!
あと50個くらい☆をつけたいクマよ〜!!
応援ぽち☆(*＾(ｴ)＾*)ﾉｼ
なんて、いい奥さんなんだー。
もちもちしてめっちゃ旨そう。
しかもキノコもいい出汁でますもねー
枝豆グリーンもかわゆす。
サーモン刺身用をオサレなソテーに。
ガーリックと合わせるのもはじめてな味です。
すごいいいおつまみ！海老の唐揚げとの相性もいいですね。
今日もバランスよい食卓。
あっぱれです。
中華おこわ‥憧れです。
ハードルが高くてなかなか挑戦できなかったの‥
作り方が丁寧に書かれていて、とても良くわかります。
ｍａｓａｋｏｈｉｍｅさんのレシピ、作ってみたいお料理がいっぱいだわあ(^^)
サーモンのガーリックナンプラーソテー！
もう絶対好きな味！ばんざ〜いっていう感じです。
焼売も手づくりなの!?‥（買うものだと‥）
中華のフルコース、ただただ、うっとりです(^^)