台風が寒さを運んできました
                 朝晩はかなり冷え込んでいます
                                と思ったら、北海道では初雪!
                冬に近づいているのだと、実感です

                
                 台風が近づいていた15日の夕食
               実は、この日ゴルフのラウンド予定でした
              前夜から「明日は台風の雨だよ!」って言ったのですが
                  中止を決めたのは当日の朝6時
                   化粧も終えて、さあ出かけるぞと
                     バッグを持った瞬間でした(゚ロ゚;)エェッ!?

           キムチ納豆の巾着

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           〜 材料 〜
キムチ50g、納豆1パック、豚肉50g、長ネギ半分、油揚げ2枚、ごま油少し
           〜 作り方 〜
1)キムチと豚肉は小さく切る
 長ネギは小口切り
 油揚げは、半分に切って中を開いてから
 熱湯で油抜きしておく
 納豆は、かき混ぜて醤油と辛子をまぜておく
2)フライパンにごま油を入れて、キムチを弱火でじっくり炒めたら
 豚肉を加える
3)豚肉に火が通ったら火を止めて、納豆と長ネギを加える
4)油揚げに3を詰めて、爪楊枝でとめる
5)160度のオーブントースターで5〜6分焼く

                中はこんな感じ

p-DSCN3332


                以前納豆を油揚げに入れて焼いたら
                  温めたたためか、納豆臭いと不評でした
                   今回は豚キムチと組み合わせることで
                      匂いも気にならず
                     美味しい酒のつまみに

           メヒカリのから揚げ

p-DSCN3331

           メヒカリ、最近スーパーでよく見かけるようになりました
              すりおろしの生姜、酒、醤油で下味を付けて
               小麦粉を振って、カリッと揚げています
          白身の魚で骨が固いので、なるべく小さいものを選びます
                    目玉も固い〜
              全部で170円だったのですが、それでも多すぎ
                      半分余ってしまった


           塩麹サーモンのステーキ

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         前日から、塩麹漬けにしてあったサーモンに胡椒を振って
            バターで両面を軽く焼きます
             あわせた野菜は三つ葉


           ポテトサラダ

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           お好み焼き

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           最近、やっと美味しくできるようになりました

              台風で、ちょっと蒸し暑かったので
                最初は発泡酒から           

p-DSCN3326

            17日は十三夜だったのですが
                残念ながら、お月様は雲に隠れて…                 
              寒かったので、鍋料理にしました(後日アップ予定)           


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世界的に注目を浴びるスペイン屈指の高級白ワイン産地「 リアス・バイシャス 」
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