11月、今年もあとふた月ほど…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京も大分寒くなっり、秋本番
　　　　　　　　　　　　　　　　昼間、太陽が出ている時は汗ばむほどですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　曇り空の日は、コートが必要
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　温かい料理が食べたい季節です（・∀・）


　　　　　　　　　　　赤海老のガーリックバター醤油

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　　　　　　　　　　　〜　材料　〜
赤海老4尾、ニンニク1片、サラダオイル大1、醤油小1、酒小2、バター小1
小ネギ1本
　　　　　　　　　　　〜　作り方　〜
1)赤海老は背わたを取り除き、頭と尻尾を残して殻を剥く
　ニンニクはみじん切り
　小ネギは小口切りにする
2)フライパンにサラダオイルとニンニクを入れて、
　弱火で香りが出るまで炒めて、冷ます
3)耐熱皿に海老を並べて、冷めた2を海老にかける
4)醤油と酒を混ぜ合わせて3にかけて、バターを少しずつ
　海老に乗せて、オーブントースター又はグリルで5〜10分ほど焼く
5)仕上げに小ネギを飾る　
　　　　　　　　　　　　　　　　　赤海老を8尾購入、全部刺身で食べるよりはと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　半分は、焼いてみました
　　　　　　　　　　　　　　焼いた海老は香りが良く、日本酒に良く合います

　　　　　　白菜とキノコとミートボールの小鍋仕立て

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　　　　　　　　　　　　　　　思いつきで作ったのですが、とても美味しかったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　次回、もう少し彩りを工夫してからレシピにします

　　　　　　　　　　　鮭の焼き漬け

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　　　　　　　　北海道で、釣った魚や山で採ってきた山菜を調理したり
　　　　　　　　　　　　北海道の美味しいもの、たっぷりのブログ
　　　　　　　　　　　　　　　「春日和」はるさんのつくレポ
　　　　　　　　　　　　　　　食べてしまわなくてはいけない
　　　　　　　　　　　　　　　　鮭が一切れ残っていたので
　　　　　　　　　　　　　　　　簡単に作れそうだったので
　　　　　　　　　　　　　　　前日にちょこっと焼いて、漬けておきました
　　　　　　　　　　　　　　　　まずは何も言わずに食べてもらいます
　　　　　　　　　　　　　ソムリエさん「この鮭の味、好きだ美味しいよ」
　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたら「ふふふ、はるさんのつくレポなの〜」
　　　　　　　　　　　　　　　はるさん、とてもとても美味しく頂ました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　茄子の和え物

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　　　　　　　　　　　南瓜のサラダ

p-DSCN3469


　　　　　　　　　　　海老とイカの刺身

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　　　　　　　　　　　鮭とイクラの親子丼

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　　　　　　　　　　　　　定番料理ですが、今回は自家製イクラで〜　
　　　　　　　　　　筋子を、スーパーでばらしてもらいました

　　　　　　　　　　　　こちらもはるさんの白だしイクラを参考に
　　　　　　　　まだ味がしっかり入っていないので、飾りに少しだけ乗せたら
　　　　　　　　　　　　　　「イクラがやけに控えめだね」って
　　　　　　　　　　「まだ仕上がっていないから、これからのお楽しみ」
　　　　　　　　　　　　　定番料理のレシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　けんちん汁

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　　　　　　　　　　　前日の残り物、味が丁度良く染みています

　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒くなると日本酒が恋しくなります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　燗はしないで、常温で

p-DSCN3464

　
　　　　　　　　　　　　　　　　連休中ですが、いかがお過ごしでしょうか
　　　　　　　　　　　　　　ぐーたらも日曜日は友人と、吉祥寺で遊んできます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様も素敵な休日をお過ごしください
　　　　　　　　　　　　
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