久しぶりの夕食です
って、夕食は毎晩食べていますが…
ブログに登場するのが、久々です(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
11月15日(金曜日)の夕食は、つくレポから
鮭のレモンじめ
北海道の美味しい食材や
自身で釣り上げた魚を、とても上手に調理する
「春日和」のはるさん
お正月の料理にもと、鮭料理のレシピが
さっそく、試作することに
刺身用の塩麹漬けの鮭があったのでそれを使って
薄切り大根に挟みました
このレモン、皮がメチャ固かったので
皮付きは飾り、食べる部分は皮を剥いたレモンと鮭と一緒に
生胡椒とも相性ばっちり
お正月料理に決定です
はるさんのブログ、PCに手を伸ばしたくなるほど美味しい酒の肴が〜
ぜひ飛んでみてください
はるさんのレシピはこちらから→☆☆☆
リメイク料理です
ずき芋のコロッケ
数日前に作った、野菜スープで煮込んだずき芋
レシピはこちら→☆☆☆
ずき芋がとても大きかったので、一度では食べ切れず
残りをさらに煮込んで、潰して、豚ひき肉を加えて
コロッケにしてみました
元々の煮物がすっごく美味しかったので
当然のように、旨い
里芋の煮物が残ったら、是非試してみてください
牡蠣とエリンギのコチジャンソテー
〜 材料 (二人分) 〜
牡蠣6粒、エリンギ2本、卵半分、小麦粉少し
A{コチジャン少し、酒大１、醤油小半分}
塩・胡椒各少し、カタクリ粉少し、油・ごま油各少し
小ネギの小口切り少し
〜 作り方 〜
1)牡蠣はカタクリ粉と塩を少し加えて、手でよく揉み流水で洗う
水分をしっかりふき取っておく
2)牡蠣に塩・胡椒、酒を振りかけておく
小麦粉を卵で溶いて衣を作り、牡蠣に付ける
3)フライパンに油を入れて、牡蠣の両面を焼き取り出す
4) 同じフライパンにごま油を少し入れて、エリンギを炒めて
牡蠣を戻してAを加え、水分ばなくなったら火を止める
さらに盛ったら、小ネギを飾る
牡蠣大好きです
野菜入りの湯豆腐
友人から頂いた、美味しい漬物2種
煮豆
伊香保で買ってきた、刺身糸こんにゃく
〆のご飯は、冷凍してあった栗ご飯と卵の味噌汁
冷蔵庫の中の細々したものを出すと、豪華に見えます
日本酒で、ゆっくりの夕食でした
太平洋側は、毎日晴れ
洗濯物が良く乾くので嬉しいけれど…
お肌に、乾燥注意報発令です
ご訪問ありがとうございました
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コメント
コメント一覧 (15)
鮭のレモンじめ、彩りも華やかでお正月料理にぴったりですね☆
鮭の脂と大根、レモンのさっぱり感がとっても美味しそう〜(^^)
ついついお箸が伸びてしまいますね。そして日本酒にぴったりだと
思います!!
牡蠣がぷりぷり〜＾＾コチュ味で、少しピリ辛☆
エリンギのコリコリ感もいいですね〜♪
こちらも今朝は霜が下りていて、外はとても寒いです〜。
こんな日は、お鍋がいいな〜と 今窓の外を眺めています＾＾
煮豆の大きさにもびっくりしています〜＠＠
少しずつ色んなお料理が楽しめるのが、姫さんの食卓の素晴らしい
所だと思います。お酒もついつい進んでしまいますよ〜＾＾
鮭のレモンじめ、きれいでお正月にいいね〜♪
うちはおせちを食べる人がいないからもう何年も作ってないのよね…
次は何か作ろうかしら…
牡蠣とエリンギもすっごくおいしそう♪
大人になってから牡蠣が食べられるようになって、今はむしろ大好き！
今日もいいお天気かなー
楽しい一日を♪
鮭のレモンじめ
ずき芋のコロッケ
ずき芋のコロッケ
牡蠣とエリンギのコチジャンソテー
野菜入りの湯豆腐
美味しい漬物2種
刺身糸こんにゃく
素晴らしい献立
料理
そしてレシピ
有り難うございます
ご無沙汰いたしております。
なかなかコメができず、申し訳ございません。
ほくほくのずき芋を、サクッと揚げてコロッケ！！
とっても、おいしそう♪♪♪。
コチュ仕上げで、旬の牡蠣の一皿も、食べたいです。
はるさんのブログ楽しいですよね。いつも参考にさせて頂き、釣りもあこがれです。僕もこの大根つかったお料理みましたよ。ん〜早速作ってしまうのは流石です。
ずき芋？？って思ってリンクに飛んだら、これ見逃してました。
これ早速お買いもので探してみようと思います。
はなまめおいしそうですねぇ。僕も昨日食べました。
今日も僕はお洗濯の日です。ありがたい天気が続いてますよね。
もうね、今日やっぱり一等目を引かれたのが
酒の…ちがった、鮭のレモン締め!!
（いや、越乃初梅も超目を引かれておりまして…ｗｗ）
これ、さっぱりとした感じがとってもうれしいし、しかも
見栄えが素晴らしいクマね♪
たしかにお正月用にもってこいかもクマ〜♪
それにしても、もうすぐクリスマス＆お正月。
これいうのあんまり好きではないのもの、やっぱり１年が、
昔に比べて早く感じるようになったと思うクマ〜☆
masakohimeさんはどんな一年だったクマ？
…って、聴くのはやすぎクマよね（＾＾；
ともあれ、今日もぜひぜひよい一日を〜☆
応援ぽち☆(*´∇｀*)ﾉｼ
レモンとサーモンて相性もいいし。
胡椒もおいしそー
盛りつけもオサレだー
すぎ芋ってはじめてみました。
里芋みたいなんですか？
里芋の煮物をあまらないのですが
これ、まったりして美味しそう＾＾
湯豆腐、良い季節ですねー
もうお正月のことを考えちゃいますよね。
私もお正月料理を作ろうと思ってたところです！
あと１ヶ月ちょいになりましたね〜
あっという間だわ♪
鮭がおいしい季節ですね♪
こちらはサーモンじゃなくて鮭ですか？
わ〜♪新鮮でおいしそう！！！！
素敵だわ♪
はるさんのブログにもお邪魔させてもらいました。
釣りたてのお魚、ピチピチでした♪
ｐ☆
わあ〜☆ とっても素敵に作られて感激です〜〜！
彩りも華やかで一足先にお正月が来たみたい。
また、過分なるお言葉いたみいりますm(__)m
フト‥
ここから飛んできた人が‥ホシザメのレシピを見て腰を抜かさないかなって
心配になっちゃったわん!?
ズキ芋のコロッケ‥これは絶対美味しいはず。
じゃが芋よりフワッとしてそうだもん。
食べてみたいです。
煮豆、すっごい迫力！
今夜はボジョレーヌーボーで晩餐かなあ＼(^o^)／
今頃、ソムリエさんと乾杯かな。
( ^_^)／□☆□＼(^-^ )
鮭のレモンじめ、美しい！
まさにお正月にピッタリ！
私もマネッコしましょうっと。。
里芋コロッケ、作らなきゃ(^O^)
煮物の残りでつくったほうが美味しそうだね(^O^)
冷蔵庫の中の細々したものを出すと、豪華見えますって
見えるだけじゃなく、himeさんちは本当に豪華ですから〜〜＼(^o^)／
同じ食材を使っても、盛り付けやアレンジで雰囲気が違って面白いですね
本当にお正月料理にピッタリ
我が家も毎日お鍋です。
お腹いっぱい食べて、温まるし、ヘルシーだし、簡単だし
冬はやっぱりいいですねぇ
おおお、美しいお料理ですね〜♪
瑞々しいし、とっても美味しそうです♪
はるさん、飛んで拝見してきましたよぉ＾＾
今日もまた美味しそうなお料理を拵えてありました＾＾
ボージョレー解禁、片手にゆっくりと頂きたくなるお料理でした♪
おおお、さつま芋のコロッケ♪
さっぱりとして大人のコロッケ、そんな感じですよね♪
綺麗な形・・・とっても美味しそうです♪
〆の玉子入りお味噌汁〜いやああ、美味しそう！
湯豆腐にはお野菜たっぷり＾＾
あったまりますね、この時期のおご馳走です♪
今日は陽射しはあったものの、やっぱり寒い＾＾；
風邪ひかれませんように、素敵な週末を♪
ご主人気取り。
コタツの上でのんべんだらりんしたい(^^ゞ
レモン〆のサーモンつつきながらhime殿にお酌してもらったら
ゴロニャン♪^^ 妄想中！！！
ずき芋コロッケ美味しそうーーーーー♪♪
湯豆腐に浸かりたい(´0ﾉ｀*)ｵｰﾎｯﾎｯﾎ!!
いつもパーフェクトメニュー❤尊敬！！！！
とても美味しそうなお食事ですね！鮭のレモン〆、お正月にもピッタリですね。
里芋のコロッケもリメイク〜良いなぁ〜これも美味しそうです！
冷蔵庫の細々がこんなになるんですか？？
いいなぁ〜どれもこれもステキ！
応援です！
鮭のレモンじめ、里芋コロッケ、かきとエリンギのコチュジャンソテー、美味しそうですね。
私もお正月に鮭のレモンじめやってみたいです。
里芋のコロッケ、かきも食べたいですね。