20日(木曜日)は、朝からお茶の稽古にお出かけ
東急東横線、渋谷始発でなくなったため
座れない〜(ρ゚∩゚) グスン
帰りも中華街帰りの人が多く、全然座れない〜(T_T)
かなりお疲れ気味で帰宅
それを見越して、前日からおでんを仕込んでおきましたよ
帰宅後、休む間もなく夕食の支度(´;ω;`)
おでん
今回の出しは、昆布だし、白だし、鶏手羽元
大根はたっぷり、手の上で切った卵はギザギザ〜
味は、上々の仕上がり
突き出しに
長芋とオクラとイクラのトロトロ
生協の惣菜の味付けオクラと長芋の千切り、醤油漬けイクラを
混ぜあわせただけ
ホタテ貝白味噌チーズ焼き
〜材料 〜
刺身用のホタテの貝柱5個、長ネギ半分、人参少し、エリンギ1本
酒大1、みりん大1、白だし小1、白味噌大1
溶けるタイプのチーズ適量、小ネギ少し、貝われ大根少し
〜 作り方 〜
1)貝柱は縦に2つわり(大きいときは4つ割)
長ネギは斜め切り、人参とエリンギは細切り、小ネギは小口切りにする
2)鍋に人参、長ネギ、エリンギとひたひたの水・酒・みりん・ 白ダシを
入れて火にかける
3)材料に火が通ったら、味噌を加えて味見をして、ホタテの分を考慮して
少しを濃い目に調整
(味噌はそれぞれ塩分が違うので、必ず調整してください)
4)耐熱皿に3を敷いて、ホタテとチーズを乗せてオーブントースター
又はグリルでチーズが溶けるまで焼き
仕上げに、小ネギと貝われ大根を飾る
帰りに寄ったスーパー
貝つきホタテ、小ぶりですが5個で480円の半額240円!
まだ生きているホタテです
ホタテの旨みと味噌とチーズのコラボが
とても美味しい、酒のつまみに
ホタテ貝ヒモの煮物
貝ヒモと酒、みりん、醤油で煮ます
七味唐辛子を振っても良いですね〜
野菜炒めの鶏胸ひき肉のピリ辛餡かけ
軽く塩・胡椒した野菜炒めに、ピリ辛のひき肉餡で
蓮根とブロッコリーの芯の辛子明太マヨサラダ
この日は、めちゃくちゃ疲れていましたからここまで
もう、かなりのお歳ですからね〜
でも、でも、まだ、まだ、頑張りたい…
この後に、レンタルDVDで映画を1本
土日の関東地方は、晴れの予報
紅葉は、まだまだ見ごろです
素敵な週末をお過ごしください
ご訪問ありがとうございました
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コメント
コメント一覧 (6)
味のしみこんだおでん、それだけで最高のご馳走です♪
美味しそう〜。今年はまだおでんを作っていないので
今晩あたり 作ってみようと思います!
長芋とオクラとイクラのトロトロ、とろとろネバネバコンビが
いいですね。いくらがキラキラとしていて、とっても美味しそうです☆
外出された後の食事作りは大変ですが、いつもの様に沢山の
おかずが並んだ食卓で、さすが姫さんだと思います♪
日本は週末ですね。紅葉を見るのに抜群のお天気とのこと、
是非楽しまれて下さい〜。こちらは、すっかり散ってしまって^^;
冬の青空になりそうです♪
おでん
長芋とオクラとイクラのトロトロ
ホタテ貝白味噌チーズ焼き
ホタテ貝ヒモの煮物
野菜炒めの鶏胸ひき肉のピリ辛餡かけ
蓮根とブロッコリーの芯の辛子明太マヨサラダ
最高
凄い料理
ボリュームも凄いです
おいしそう
楽しい食宅
有り難うございます
おでんおいしそ〜〜!!
味がちょーしみてそう♪
そんでさらにホタテの白味噌チーズ焼きがたまんなくおいしそうだわ〜
ホタテ大好き★
白味噌チーズなんて♪
お疲れなのにこんなにたくさんの、しかもこんなにおいしそうなお料理。
さすがです!!
真似できないなぁ。。。
土日天気よさそうね!!
すてきな週末を♪
今夜は夜更かしです。。
疲れていても、こんなにつくれちゃうhimeちゃん、凄い!!
おでん、美味しそう!この前食べましたが、又頂きたくなりました。
そして、ホタテのヒモ、いいね!いいね!
大好きです\(^o^)/
今日はね、ちょっと面白いコンサートに行ってきたのよ。
最高でしたあ(^^)
疲れていたのに、こんなにいっぱい♪
私だったらおでんだけだわ(爆笑)
おでん、良い感じに煮込まれてますね〜とっても美味しそう♪
そして、ほたてのお料理2種♪
うんうん、こちらもとっても美味しそうです♪
そうなんですよね、おでんってお野菜が少ないの。
こんなふうに副菜をお野菜たっぷりにすると、うん、身体が喜びますね♪
いつも有難う〜素敵な日曜日を♪
お疲れなのに‥この品数‥参りました〜〜m(__)m
普段から、いろいろ下ごしらえが完璧だからさっと出来るんでしょうね。
ホタテのお安いこと!
こちらより断然お安いわあ、ラッキーだったね〜♪
白味噌チーズ、絶対美味しそう‥お酒が進むね。
長芋とオクラとイクラのトロトロもツボだし‥
ココにお邪魔すると、ビールを冷やす本数が増えちゃって〜〜!