メリークリスマス〜♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さん素敵なクリスマスをお過ごしですか！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　24日の朝、ソムリエさんが38度の熱　
　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたらも、ソムリエさんから頂いた風邪の症状があるので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝から、仲良く二人で病院へ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プレゼントの、お薬もたっぷり〜♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリスマス料理の準備もしていたのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインもケーキもない、イブでした（'A`|||）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　なので、22日の冬至のお料理ですが、何か〜

　　　　　　　　　　　柚子風味の白菜ロール

p-DSCN3998

　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
白菜4枚、鶏ひき肉180ｇ、長ネギ半分、生姜1片、ニンニク1片、酒大2
柚子胡椒・胡椒各少し、鶏がらスープ適量、カタクリ粉少し
柚子の皮少し
　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)長ネギ、生姜、ニンニクはみじん切りにする
　白菜は茹でて、柔らかくして冷ましておく
2)鶏ひき肉に塩・胡椒と酒を加えて良く練り、長ネギ、生姜、
　ニンニクを混ぜ合わせる
3)冷めた白菜を広げて、4等分したひき肉真ん中において
　厚いほうから巻いて、最後は爪楊枝で止める
4)鍋に白菜を並べて、鶏がらスープをひたひたに注ぐ
　蓋をして、じっくり白菜が柔らかくなるまで煮込む
　味をみて、少し薄味に仕上げる
5)スープを50ccほど、取り除いて柚子胡椒を溶かしておく
　水溶きカタクリ粉で、お好みのとろみをつける
6)火を止めてから、柚子胡椒を溶かしたスープを加える
7)柚子の皮と柚子胡椒少し飾る

p-DSCN3991

　　　　　　　　　　　　　　柚子胡椒がなくても美味しいと思いますよ


　　　　　　　　　　　ひじきのサラダ、柚子風味

p-DSCN3995

　　　　　　　　　　材料は、ひじき、胡瓜、蟹カマ、コーン、柚子の皮
　　　　　　　　　　　　マヨネーズに柚子の絞り汁と塩一つまみ加えてから和えるだけ
　　　　　　　　　　　　　　　柚子マヨ、美味しいです

　　　　　　　　　　　南瓜の煮物のチーズ焼き、カレー風味

p-DSCN3996

　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しかった


　　　　　　　　　　　　　　刺身より海老の味が濃い
　　　　　　　　　　　海老の頭のから揚げ

p-DSCN3993

　　　　　　　　　　　siwatchさんのつくレポだけれど
　　　　　　　　　　　　　　siwatchさんのように、上手に揚げられない〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　綺麗な写真つきレシピはこちら→☆☆☆

　　　　　　　　　　　海老と刺身と数の子

p-DSCN3994

　　　　　　　　　　　手前の数の子はまだ凍っているわ〜

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　〆には熱々ご飯が欲しいといわれ
　　　　　　　　　　　　　味噌汁用にとってあっただし汁に卵を落として
　　　　　　　　　　　黒玄米と発芽玄米雑炊

p-DSCN3999

　　　　　　　　　　　　仕上げに、摩り下ろした生姜を加えると、ホカホカに


　　　　　　　　　　　　　日曜日には、まだ飲んでいたのですよ〜

p-DSCN3989

　　　　　　　　　　　　もう2週間以上も風邪気味で、先週も病院に行ったのに…
　　　　　　　　　　　　　　　まさかまさかの、クリスマスに熱
　　　　　　　　　長い人生ですから、こんなクリスマスもあるのです
　　　　　　　　　　　　　　　　それにしても、当分お酒は飲めそうもないし
　　　　　　　　　　　　　　　　　　チキンレッグとか、どうしようかな〜
　　　　　　　　　　　　　　　皆様は、素敵なクリスマスをお過ごしくださいね


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