2013年、ありがとうございました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　餅つきも無事に終わり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のし餅と鏡餅、準備万端
　　　　　　　　　　　　　　　　　と思ったら、鏡餅を餅つきをした姉の家から
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　持って帰るのを忘れた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　翌早朝、電車に乗って〜取りに行きました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様にご心配をかけた風邪も
　　　　　　　　　　　　　　　　　　何とか、ひどくならずに正月迎えられそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、お酒も解禁♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久々のワイン〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、献立が思い浮かばない（Ｔ＿Ｔ）

　　　　　　　　　　　キノコと生ハムのパスタ

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　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
エリンギ1本、シメジ1株、エノキ2分の１株、生ハム少し
ニンニク1片、鷹の爪1本、アンチョビヒレ2枚、オリーブオイル大２
バジルソース適量
パルミジャーノレジャーノ20ｇ、パセリのみじん切り大3
パスタ(今回はリングイネ)二人分、塩・胡椒、アーモンドスライス少し
　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)キノコは食べやすい大きさに切る
　ニンニクは細切り、鷹の爪は輪切り、アンチョビはみじん切りにする
2)フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、アンチョビを入れて
　弱火でじっくり炒め、　キノコを加えて、さらに炒める
3)たっぷりの湯を沸かし、パスタを茹でる
　茹で上がったパスタをフライパンに加えて、バジルソースを加えて
　塩・胡椒で味を整え、パセリのみじん切りを加えて
　オリーブオイルを回しかける
4)火を止めてから、生ハムを加える
5)皿に盛ってから、パルミジャーノとアーモンドスライスを振りかける

　　　　　　　　　　　　　＊　バジルソースは、それぞれ塩分が違うので分量は書きません


　　　　　　　　　　　茄子とひき肉のチーズ焼

p-DSCN4048

　　　　　　　　　　茄子はレンチンで、トマト味のひき肉と重ねて
　　　　　　　　　　　　　　ミックスチーズとゴルゴンゾーラを乗せて


　　　　　　　　　蕪の葉とブロッコリーとベーコンのソテー

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　　　　　　　　　　　牡蠣のオイル漬け

p-DSCN4044


　　　　　　　　　　　南瓜のポタージュ

p-DSCN4041

　　　　　　　　　　　　ずっと作って欲しいと言われたポタージュ
　　　　　　　　　　　　　　最後に、つくりましたよ〜

　　　　　　　　　　チーズと野菜の盛り合わせ

p-DSCN4043

　　　　　　　　　　ピンチョスにしようと思ったら、上手くいかず
　　　　　　　　　　　　　そのままお皿に盛りました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久々のワインは
　　　　　　　　　　　　　　　シャトー・ニコ　モノ・カベルネソーヴィニヨン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(AOCボルドー)　2008

p-DSCN4047


　　　　　　　　　　　　　　　　　　久々のお酒のための料理だからか
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何を作ったらよいのか分からず
　　　　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫の中は、正月の食材で一杯だし…
　　　　　　　　　　　　　　　家にある材料で、間に合わせで作ったのが間違い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　う〜ん…と言う感じで

p-DSCN4042

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　時間が掛かった割りに…
　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年最後のワインの食事だったのに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　来年は、もっと頑張ろう

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年、応援ありがとうございました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年も、引き続きよろしくお願いします
　　　　　　　　　　　　　　

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*ドンと濃い樽熟ブルゴーニュ
ブルゴーニュ　ピノ・ノワール（ドメーヌ・シュヴァリエ）(2011)