時期はずれになってしまった七草粥
                 ぐーたら家では、6日に食べてしまいました
               そして7日は中華粥にしようと思っていたのですが
                        作れなかった…(T_T)
                    と言うことで、6日の夕食
                お正月に食べ過ぎた、少しでも胃に優しく(⌒∇⌒)

      
           豆腐の蟹餡かけ

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          ☆ 材料 ☆
豆腐二人分、蟹缶1個、生姜1片、長ネギ20cm、だし汁150CC、酒大1、みりん大1
醤油少し、水溶きカタクリ粉少し、蟹カマ少し
          ☆ 作り方 ☆
1)生姜と長ネギは細切りにする
2)出し汁の酒、みりんを加えて生姜と長ネギを少し煮たら
 蟹缶と蟹カマを入れる
3)薄口醤油で味を整えたら、カタクリ粉でとろみをつける
4)その間に、水に豆腐を入れゆっくり加熱して、沸騰したら火を止めておく
5)皿に豆腐をのせ、餡をかける

                長ネギと生姜をたっぷり入れて
              蟹カマは彩りにためにいれただけなので
                  なくても良いです

           鶏肉と焼き長ネギのタジン蒸し

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           塩・胡椒で味をつけた鶏もも肉を皮の方から焼き
             裏も焼いてから、一口大に切る
              焼いた長ネギと白菜とシメジの上に乗せて蒸すだけ
          野菜には味がついていないので、お好みのドレッシングで


           塩麹サーモン刺身とイクラと長芋の和え物

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           サーモンと長芋に塩麹と山葵をまぶし
             イクラを乗せたら、生黒粒胡椒を振る

           ツナと蕪の柚子胡椒風味サラダ

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           肉じゃが

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           人参は、花型に切った残りの部分を使って

           刺身湯葉

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           お粥

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            野菜は大根の葉と蕪の葉と人参
               薄い塩味にして、最後に卵を1個落として


                  胃を休めるって、お酒飲んでいますよね〜
                   そろそろ休肝日も必要なようです

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             久々に雨が降っています
              この後、寒さがさらに厳しくなるようです
                体調に気をつけて、お過ごしください

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