久々に、お料理です
　　　　　　　　　　　　　　　　　使っていない食材が沢山残ってしまって
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　処理をしながらの献立

　　　　　　　　　　　　　　　　しゃぶしゃぶ用の豚肉をどうしようかな〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最後の最後まで決まらず（Ｔ＿Ｔ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　いつものように、時間ぎりぎりになって
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっつけ料理
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それが大好評(⌒∇⌒)

　　　　　　　　　　　豚肉しょうが焼きの野菜巻き

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　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
豚肉薄切り200ｇ、人参半分、セロリ半分、生姜すりおろし大1〜2
酒大1、タレ{醤油大3、酒大2、蜂蜜大1｝小ネギ1本、白ごま少し
油少し
　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)人参とセロリは5〜6cmの長さの細切りにする
　人参は広げてラップして、500Wで2分加熱して冷ましておく
　生姜とすりおろしと酒を混ぜておく
　小ネギは小口切りにする
　タレを合わせておく
2)豚肉は広げて、縦長に2枚横につなげる
　１の生姜を豚肉全体に塗る
3)その上に、人参っとセロリを置いて、肉の端を巻き込みながら
　くるくると巻いて、最後にしっかり握って肉がはがれないように
　する
4)フライパンに油を少し入れ、３の肉の表面を焼いたら
　タレを加えて、肉に火が通ったら取り出す
5)タレを強火で煮込んで、とろみをつける
6)皿に肉を盛って、タレをかけてから小ネギとごまで飾る

　　　　　　　　　　　　　　　＊　　蜂蜜や醤油によってかなり味に違いがあります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　タレは味見をしながら、お好みの味に仕上げてください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中に入れる野菜は、そのまま食べられるか
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すぐに柔らかくなるものがよいです　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のレシピは鮭のはずだったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっつけの豚肉の評判が良かったので
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　鮭と野菜のチーズ蒸し、カレー風味

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　　　　　　　　　カレーの味をつけた鮭をじゃが芋、玉ねぎ、シメジ、ほうれん草と
　　　　　　　　　　　　一緒にタジン鍋で蒸したもの
　　　　　　　　　　　　　　　フライパンでも、出来ますよ〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゃが芋が旨い　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピは次回


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たらの芽が出回り始めました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山で採ったものとは、香りもえぐみも違いますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それでも、旬のもの
　　　　　　　　　　　天ぷら3種(たらの芽、安納芋、蓮根）

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　　　　　　　　　　　　　　　　　塩(抹茶)で頂きます


　　　　　　　　　　　スナップエンドウと胡瓜のサラダ

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　　　　　　　　　　　柚子味の蕪の浅漬け

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　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたらは、おちゃけで、ソムリエさんはお酒

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　28日(火曜日)の最高気温は16度
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日曜の午後から急に寒くなり
　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日は1日とても寒かったのです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　急に暑くなったり、また寒さが戻ったりと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気温の変化についていくのが大変
　　　　　　　　　　　　　　　　新型のインフルエンザも流行って
　　　　　　　　　　　　　　　　　　花粉症もそろそろ始まっているようです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体調管理に気をつけて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お過ごしください

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世界的に注目を浴びるスペイン屈指の高級白ワイン産地「 リアス・バイシャス 」
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