8日(土曜日)の午後は、吹雪。゜(´Д`)゜。
                    まるで、スキー場にいるような錯覚に
                      そして日曜日は、朝から晴れ
                  気温が高くなり、雪がどんどん溶け始めています
                      ご近所の皆さんは、朝から雪かき
                  遠くから、子供達が雪で遊ぶ楽しそうな声が
                        聞こえてくる、休日でした

                     8日の超寒かった日の夕食は中華
                       なるべく、温かい料理をと

            白菜とベーコンのクリーム煮
            p-DSCN4454

            ☆ 材料 (二人分) ☆
白菜大2枚、ベーコン2枚、干し海老大1、エリンギ1本
生クリーム40cc、鶏がらスープ150cc、生姜すりおろし少し
ごま油大1、塩・ホワイトペッパー各少し、カタクリ粉適量
            ☆ 作り方 ☆
1)白菜は芯と葉の部分に分けて、芯は一口大の薄切り、葉の部分はざく切り
 ベーコンは1cm幅に切る。
 干し海老はぬるま湯50ccで、戻しておく(戻した汁は取っておく)
 エリンギは縦半分に切ってから、薄切りにする
2)フライパンに、ごま油でベーコンを炒めて脂が出てきたら、
 干し海老とエリンギを加えて炒める
 白菜の芯を加えて、全体に油が回ったら、葉を加えて炒める
3)鶏がらスープと海老の戻し汁を加えて少し煮込み
 生クリームを加えて、塩・ホワイトペッパーで味を調整する
4)同量の水で溶いたカタクリ粉で、とろみをつける
 お皿に盛ったら、生姜のすりおろしを乗せる
 

             チルド室に干し海老が残っていたので加えてみました
                   なければ、ベーコンだけでも美味しいです


           牛肉とブロッコリーのオイスター炒め         

p-DSCN4452

            牛肉、ブロッコリー(芯も)、エリンギ、パプリカ(赤・黄)
               少し甘いオイスターソースで、絡めます

           ニラ饅頭
           p-DSCN4453

                   生協の冷凍品ですが、
                 モチモチで美味しく出来ています

           水餃子鍋
           p-DSCN4455

                水餃子は市販のものを使って
             久しぶりに、自家製の食べるラー油を作りました


                    鍋のスープを使って
           〆の味噌ラーメン
           p-DSCN4456


              クリーム煮も鍋に入れたかったのですが
                丁度良い大きさのものがなくて、残念
                   p-DSCN4451

              大雪の日の午後は、吹雪で外出も出来ないので
                翌日のための、おでんを仕込みました


                 昨日と今日、同じ近所の公園です
           p-DSCN4442

DSCN4460

                    月曜日は再び寒くなる予報
                 雪が溶けなかった道路の、凍結が怖い

                       ご訪問ありがとうございました
                       ランキングに参加しています
                  応援(下のバナーを2つクリック)していただけたら
                        とても励みになります(*゚▽゚*)
                          ↓  ↓  ↓
                    
             レシピブログに参加中♪      人気ブログランキングへ

                        コメントを、お気軽に残してください
                  ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます 
                      お持ちでない方には、ぐーたらのブログで
                           お返事させていただきます


*ドンと濃い樽熟ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ ピノ・ノワール(ドメーヌ・シュヴァリエ)(2011)