8日(土曜日)の午後は、吹雪。゜（´Д｀）゜。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まるで、スキー場にいるような錯覚に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして日曜日は、朝から晴れ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　気温が高くなり、雪がどんどん溶け始めています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご近所の皆さんは、朝から雪かき
　　　　　　　　　　　　　　　　　　遠くから、子供達が雪で遊ぶ楽しそうな声が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　聞こえてくる、休日でした

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8日の超寒かった日の夕食は中華
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なるべく、温かい料理をと

　　　　　　　　　　　　白菜とベーコンのクリーム煮
　　　　　　　　　　　　p-DSCN4454

　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
白菜大2枚、ベーコン2枚、干し海老大1、エリンギ1本
生クリーム40cc、鶏がらスープ150cc、生姜すりおろし少し
ごま油大1、塩・ホワイトペッパー各少し、カタクリ粉適量
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)白菜は芯と葉の部分に分けて、芯は一口大の薄切り、葉の部分はざく切り
　ベーコンは1cm幅に切る。
　干し海老はぬるま湯50ccで、戻しておく(戻した汁は取っておく)
　エリンギは縦半分に切ってから、薄切りにする
2)フライパンに、ごま油でベーコンを炒めて脂が出てきたら、
　干し海老とエリンギを加えて炒める
　白菜の芯を加えて、全体に油が回ったら、葉を加えて炒める
3)鶏がらスープと海老の戻し汁を加えて少し煮込み
　生クリームを加えて、塩・ホワイトペッパーで味を調整する
4)同量の水で溶いたカタクリ粉で、とろみをつける
　お皿に盛ったら、生姜のすりおろしを乗せる
　

　　　　　　　　　　　　　チルド室に干し海老が残っていたので加えてみました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なければ、ベーコンだけでも美味しいです


　　　　　　　　　　　牛肉とブロッコリーのオイスター炒め　　　　　　　　　

p-DSCN4452

　　　　　　　　　　　　牛肉、ブロッコリー(芯も)、エリンギ、パプリカ(赤・黄)
　　　　　　　　　　　　　　　少し甘いオイスターソースで、絡めます

　　　　　　　　　　　ニラ饅頭
　　　　　　　　　　　p-DSCN4453

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生協の冷凍品ですが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　モチモチで美味しく出来ています

　　　　　　　　　　　水餃子鍋
　　　　　　　　　　　p-DSCN4455

　　　　　　　　　　　　　　　　水餃子は市販のものを使って
　　　　　　　　　　　　　久しぶりに、自家製の食べるラー油を作りました


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鍋のスープを使って
　　　　　　　　　　　〆の味噌ラーメン
　　　　　　　　　　　p-DSCN4456


　　　　　　　　　　　　　　クリーム煮も鍋に入れたかったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　丁度良い大きさのものがなくて、残念
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　p-DSCN4451

　　　　　　　　　　　　　　大雪の日の午後は、吹雪で外出も出来ないので
　　　　　　　　　　　　　　　　翌日のための、おでんを仕込みました


　　　　　　　　　　　　　　　　　昨日と今日、同じ近所の公園です
　　　　　　　　　　　p-DSCN4442

DSCN4460

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日は再び寒くなる予報
　　　　　　　　　　　　　　　　　雪が溶けなかった道路の、凍結が怖い

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*ドンと濃い樽熟ブルゴーニュ
 ブルゴーニュ　ピノ・ノワール（ドメーヌ・シュヴァリエ）(2011)