前日の天気予報では、今回は5cmほどの積雪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先週のような大雪にはならないと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ところが、朝起きたら20cm位積もっていましたよ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝刊が配達されてきたのは11時(ﾟ∇ﾟ ;)ｴｯ!?
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014年のスペシャルバレンタインデーは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　100年に1回という大雪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　土曜日は、関東地方は各地で大混乱

　　　　　　　　　　　　　　　　　そんなスペシャルバレンタインのディナーです(^_^)ﾆｺﾆｺ

　　　　　　　　　　鱈と白子のカツ
　　　　　　　　　　p-DSCN4531

　　　　　　　　　　☆　材料　(4個分)　☆
鱈1切れ、白子60ｇ、塩・胡椒各少し
小麦粉・パン粉適量、卵黄1個分、卵白2分1個、揚げ油少し
　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)卵は卵黄と卵白に分けておく
　鱈は皮を剥いて、FPでミンチにして卵白半分を加えて
　さらに混ぜたら塩・胡椒を少し加える
　白子は綺麗に洗って、筋は取り除き小さく切り分ける
2)1の鱈を4等分して、手に水をつけ手のひらの上で丸めてから
　薄く延ばして、真ん中に白子を置いて鱈の身で包む
3)丸めた2に、小麦粉→卵黄→パン粉の順につける
4)フライパンに油を1cmほど入れて、両面を焼く
　皿の盛ってから、塩・胡椒を振りかける

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次回紹介する、成城の食卓で食べた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白子(真鱈)のカツのパクレポです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモンをギュと絞って熱々をどうぞ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日のメインはこちら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以前にも作ったことのある
　　　　　　　　　　　魚介のフィデワ
　　　　　　　　　　　p-DSCN4528

　　　　　　　　　　　　　　プロの素敵なお料理をブログで紹介してくださる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　フードクチュールさんのお料理
　　　　　　　　　　　　　　　　海鮮の旨みを全部パスタに吸わせて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　海鮮鍋の後の、雑炊の美味しさ
　　　　　　　　　　　　　　クチュールさんのレシピはこちらから→☆☆☆


　　　　　　　　　　　カマンベールチーズの生ハム巻き
　　　　　　　　　　　p-DSCN4524

　　　　　　　　　　　先日、仲良しのきゃりあさんの素敵な料理を見て
　　　　　　　　　　　　　　　　　これを作ろう！と思ったのです
　　　　　　　　　　　　　　中の野菜は、ブロッコリーの芯とブロッコリー
　　　　　　　　　　　　仕上がりが、全く別物になってしまいましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しかったです
　　　　　　　　　　　　　　　　きゃりあさんのレシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　赤海老のタルタル
　　　　　　　　　　　p-DSCN4522

　　　　　　　　　　　　これも、先日見かけた大好きなはるさんのお料理から
　　　　　　　　　　　　　　　味付けは、ナンプラー、ハーブ塩・胡椒、タバスコ
　　　　　　　　　　　　　　　　　香采の茎と赤玉ねぎのみじん切りを加えました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤海老の食べ方、最高に美味しいです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　はるさんのレシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　焼きキノコのバルサミコ醤油漬け
　　　　　　　　　　　p-DSCN4523

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらもつくレポなんです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仲良しのきりまりママさんの常備采
　　　　　　　　　　　　　　毎週増えている絶対にワインに合うと思っていました
　　　　　　　　　　　　作ったばかりでしたが、次の日はもっと美味しいそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　きりまりママさんのレシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　リンゴと南瓜と生ハムのグラタン
　　　　　　　　　　　p-DSCN4529


　　　　　　　　　　　スイートチーズ
　　　　　　　　　　　p-DSCN4525
　　　　　　　　　　　　キリのクリームチーズを柔らかくして、オレンジピールと
　　　　　　　　　　　　　　　ラムレーズンを加えてから、再び冷やしておきます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これはクラッカーに乗せて


　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインはソムリエさん作の白ホットワイン　　　　　

p-DSCN4520

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうしてまとめてみると
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何とつくレポ4品
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「つくレポおばさん」と呼んでください

　　　　　　　　　　　　　　　2014年02月14日スペシャルバレンタインも終わりです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日予告した、成城の食卓のお料理は
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　次回のバレンタインケーキの時に

p-DSC_0034


　　　　　　　　　　　　　　　       　　　ご訪問ありがとうございました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　       　ランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　    　　応援(下のバナーを2つクリック)していただけたら
　　　　　　　　　　　　　　　　    　　　　　とても励みになります(⌒∇⌒)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　  　　　　　　↓　　↓　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログに参加中♪　　　　人気ブログランキングへ　

　　　　　　　　  　   　　　　　　コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　　　　      　　ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます　
　　　　　　　　　　　　　　　   　  お持ちでない方には、ぐーたらのブログで
　　　　　　　　　　　　　　　　     　　　お返事させていただきます


*セクスィーなカベルネ！
　唇マークが人気の濃密な赤
　インペリオ・デ・センティドス カベルネ・ソーヴィニヨン(２００９)