週末ごとに雪が降っていた2月も終わり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月の1週目の週末は、冷たい雨（Ｔ＿Ｔ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金曜日の気温の半分以下
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春は近いはずですが、まだ寒い日がありそうです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先週2月27日(木曜日)の夕食は、ぐーたら居酒屋
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　沖縄から、ゴーヤが届いています(⌒∇⌒)

　　　　　　　　　　　ゴーヤの豚キムチ詰め　　　　　

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　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
ゴーヤ半分、豚肉(ひき肉でもOK)60ｇ、キムチ60ｇ、ごま油少し
サラダ油少し、胡椒少し
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)ゴーヤは2cmの厚さに切り、中のワタを取り除く
　豚肉とキムチは細かく切る
2)フライパンにごま油とキムチを加えて、弱火でじっくり炒めて
　荒熱をとる
3)豚肉とキムチを混ぜ合わせて、胡椒を加える
4)3をゴーヤの中に詰めて、サラダ油を敷いたフライパンで
　蒸し焼きにする

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　市販のキムチを使いましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キムチの辛味が足りないとのこと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、ゴーヤの苦味とキムチの相性はバッチリです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日もつくレポにお世話になりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　釣った魚や新鮮な北海道の魚料理が絶品の
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「春日和」はるさん　お料理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　はんぺんと豆腐の茶巾蒸し☆クチリ入り　　　　　　

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はんぺんとクチリの相性が抜群です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柔らかくて、旨みたっぷり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたら作は、形がいまいちなので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はるさんのブログで確認してください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　はるさん、今回も美味しいレシピをありがとうございます

　　　　　　　　　　　　　　　時間がなくて、茶巾にすることができなかった具材を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シュウマイの形にして蒸しました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これもすっごく美味しかった〜

　　　　　　　　　　　　はんぺんとクチリのシュウマイ

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日はもう一品つくレポ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仲良しの
　　　　　　　　　　「YU ru RI〜yuri家のごはんとお菓子」yuriちゃんのお料理
　　　　　　　　　　　セロリと長芋のお漬物

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　　　　　　　　　　　　　　　　　甘酢漬けに、ピリ辛の黒粒胡椒の
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このコントラストが美味しい
　　　　　　　　　　　　　　　　もう少し長芋は細めでも良かったかな
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆ 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　油を使っていないので、すっごくさっぱり美味しい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは、定番料理に決定です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yuriちゃん、ありがとう

　　　　　　　　　　　　　　野菜たっぷりの鯖のから揚げ

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　　　　　　　　　　　　　　カレー粉を少し入れて、から揚げにした鯖をポン酢で
　　　　　　　　　　　　　　　左にあるのは、中落ちのから揚げ(七味唐辛子で)

　　　　　　　　　　厚揚げの煮込み、柚子胡椒風味

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　　　　　　　　　　　納豆のサラダ
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　　しっかり混ぜた納豆に、赤ピーマン、長ネギ、ゴーヤの端っこ、コーンを加えて
　　　　　　　添付の出し醤油+マヨで味付け、仕上げに黒粒胡椒

　　　　　　　　 この日も大満足の夕食
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3月になりました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あちらこちらで、梅祭りが開催され
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いよいよ春本番です

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*バランスのとれた辛口白の代表
本当に美味しいお手本シャブリ!