3月に入ってから、雪こそ降りませんが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒い日が続いています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな夜は、熱々の赤のホットワインで♪

　　　　　　　　　　　ハンバーグとガーリックポテト
　　　　　　　　　　　p-DSCN4656

　　　　　　　　　　　撮影で冷めないように、昔の洋食屋さんで使われていたような
　　　　　　　　　　　　　　鉄板で出します。このまま温められるので便利
　　　　　　　　　　　　　　　　市販品、「肉屋の作ったハンバーグ」です
　　　　　　　　　　　　右となりに、ちょこっと写っている、じゃが芋が好評でしたので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガーリックポテトのレシピを

　　　　　　レンチンで作る、ガーリックポテト
　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
じゃが芋2個、ニンニク1片、オリーブオイル大2、レモン汁大2
塩・胡椒各少し、パセリのみじん切り少し
　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)じゃが芋が小さいときは、丸のまま。大きいときは横半分に切って
　皮付きのまま、切り口を下にしてレンジ500wで５分くらい、加熱
2)ニンニクは摩り下ろして、オリーブオイルと混ぜておく
　じゃが芋が柔らかくなったら、一口大に切って、塩・胡椒して
　ニンニクオリーブオイルを回しかける
3)そのままレンジで１分ほど再加熱して、仕上げにレモン汁を
　回しかけ、パセリを加える
　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　じゃが芋などを、レンジで加熱するときに
　　　　　　　　　　　　　　　　皮付きのままの方が美味しく仕上がると
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　勝手に思い込んでいます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は皮付きのままの調理ですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　ポテトサラダのときは、柔らかくしてから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手で皮を剥いています


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回もつくレポを一品
　　　　　　　　　　　　　　愉快で、元気いっぱいで、美味しいお料理満載
　　　　　　　　　　　　　　　　　「金魚の肴」、青山金魚さんのお料理
　　　　　　　　　　　２種類のチーズのブルスケッタ
　　　　　　　　　　　p2-DSCN4662

　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズが上手にパンにくっつかない
　　　　　　　　　　　今、金魚さんの写真を見直したらパルミジャーノの量が少なかったのね…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パルミジャーノとクチリのコラボ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　これ想像以上に、すっごく美味しい
　　　　　　　　　　　　　　　ブルスケッタが、「極上のブルスケッタ」に変身します
　　　　　　　　　　　　　　　　そうか〜次回、不器用な私はトースターで焼こう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金魚さん、これすっごく美味しいよ〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な写真とレシピはこちらから→☆☆☆


　　　　　　　　　　　　ローストビーフの生春巻き
　　　　　　　　　　　p-DSCN4658

　　　　　　　　　　　　市販のローストビーフの中にリンゴとアボカド
　　　　　　　　　　　　　　　柔らかくした人参を入れて


　　　　　　　　　　　　アボカドとマグロの前菜
　　　　　　　　　　　　p-DSCN4657

　　　　　　　　　　　　　　生粒胡椒が良いアクセントになります


　　　　　　　　　　　　　リンゴとゴルゴンゾーラの…
　　　　　　　　　　　　p-DSCN4661

　　　　　　　　　　　　　　　　キッシュのはずが、卵液を入れ忘れて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼いたサラダのようになりました〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久々にアップルパイを焼いたので　　　　　　

p-DSCN4629

　　　　　　　　　　　　　　　　　その時に残ったパイ生地で作ったのですが…
　　　　　　　　　　　　　　　キッシュで残った周りを、カットして残ったパイ生地に
　　　　　　　　　　　　　　　　　黒粒胡椒と粉チーズを入れて、スティックに
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　チーズスティック　
　　　　　　　　　　　p-DSCN4659

　　　　　　　　　　　　　　　　　　パイ生地、焼くと開くのを忘れていました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味はバッチリですけど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何か変だな〜って思いながら作ると
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こんな失敗があるんです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボケのはじまりか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤ホットワインは、ソムリエさん作
　　　　　　　　　　　　　　　　甘さや酸味の加減など、ますます上手になっています　

p-DSCN4654


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