3月7日は、ずっと楽しみにしていたオフ会でした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仲良しのきりまりさん、yuriちゃん、主夫太郎さんと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　香川から出張でいらした、あんこさんと楽しい飲み会でした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この時の模様は、一番最後に〜(⌒∇⌒)
　　　　　　　　　　　　　　　では、3月4日(ひな祭りの次の日)の白ホットワインの夕食からどうぞ


　　　　　　　　　　　鶏胸肉のハーブ蒸し
　　　　　　　　　　　p-DSCN4686

　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
鶏胸肉半分、白ワイン50cc、イタリアンハーブ(ドライ適量)、ローズマリー1枝
イタリアンハーブ(乾燥)適量
塩・胡椒各少し、トマトケッチャプ大3、タバスコお好みで、オリーブオイル大１
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鶏胸肉に塩(重さの１%強)胡椒をまぶしておき
　(ぐーたらは、塩麹に漬けた胸肉を使いました)
　肉たたき又は、瓶の底で肉をしっかり叩きます(薄くします)
2)フライパンにオリーブオイルと１の肉とローズマリーを入れて
　白ワインを加えて蓋をして、蒸して取り出します
3)そのままのフライパンにトマトケッチャプイタリアンハーブを合わせて
　タバスコと塩・胡椒で味を整えてソースにします
4)2の肉をそ切りにして、3のソースを添えます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　簡単に作ったのですが、柔らかくて美味しい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏胸肉のハーブ蒸しが完成です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日の料理もつくレポ頼みでした〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「最近ryujiさんのお料理が出ない」と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんからの指摘
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作りたいお料理は沢山あるんです

　　　　　　菜の花のパスタ　キッタラ　ペコリーノ　ロマーノ風
　　　　　　　　　　　p-DSCN4688

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ペコリーノロマーノとパルミジャーノのコラボは
　　　　　　　　　　　　　　　　　カルボナーラにも匹敵する、コクのあるパスタです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(パンチェッタではなく、ベーコンで代用しました)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ryujiさんのブログで、食材やチーズの合わせ方など
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎回勉強させていただいています

　　　　　　　　　　　モッツアレラ入り茄子の天ぷら
　　　　　　　　　　　p-DSCN4685

　　　　　　　　　　　　　　パン、お菓子、韓国料理。味も写真も全てがパーフェクトです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つくレポで、もう何回もお世話になっている
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カナダ在住の素敵ブロガーさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　「Wagon　Cafe」hannoahさんのつくレポです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　茄子の間にモッツアレラチーズを挟んで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バルサミコ酢と和えたトマトをトッピング
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　このトマトは、ドレッシングにも使えます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆


　　　　　　　　　　　人参のマリネ
　　　　　　　　　　　p-DSCN4682

　　　　　　　　　　　　　　　仲良しの、「きりまりママの食卓」きりまりママさん　の常備采を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　参考にさせていただきました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今まで人参とオレンジのマリネとほぼ同じようなレシピで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人参のサラダを作っていました
　　　　　　　　　　　　　　　　　でも前日にマリネすることで、人参にしっかり味が染みて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダより、マリネが美味しい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、グレープフルーツに代えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　きりまりママさんのレシピはこちらから→☆☆☆


　　　　　　　　　　　牡蠣のオイル漬け
　　　　　　　　　　　p-DSCN4681

　　　　　　　　　　　　　　これも前日に作り置きました


　　　　　　　　　　　菜の花とスモークサーモンのサラダ

p-DSCN4683

　　　　　　　　　　　　　　　　パスタで残った、菜の花の茎の部分はサラダで

　　　　　　　　　　　サーモンとアボカドのマリネ

p-DSCN4684

　　　　　　　　　　　　ひな祭り料理で残ったサーモンを使って

　　　　　　　　　　　p-DSCN4680

　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日(8日)の夜も、ワインのリクエストが！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうしよう〜


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ずっと楽しみしていたオフ会
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　約束の3時間前になって
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　雪が舞い始めて〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一瞬、2月の大雪が頭をかすめます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも1時間前には雪はやみ、青空が出て、良かった
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　話に夢中で、お料理の写真はありません
　　　　　　　　　　　　　　　　yuriちゃん、きりまりママさん、主夫太郎さんとあんこさん　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はいチーズ
　　　　　　　　　　　l-無題

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごめんなさい顔を白塗りにしてしまって…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オフ会は、いつもそうなのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お互いに、コメントで沢山話をしているためか
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はじめて会ったとは思えないのです〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あんこさん、これからもよろしく

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最後に、会場に使わせた頂いた吉祥寺〜燈〜AKARI
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　個室でコース料理、美味しかったです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　色々お世話をかけました。ありがとうございます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な週末をお過ごしください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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