モニター料理が続いています…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　スパイス大好きなので、遊び感覚　♡
　　　　　　　　　　　　　　　　　大好きな柚子胡椒を中華につかうと(⌒∇⌒)
　
　　　　　　　　　　　肉団子の黒酢餡かけ柚子胡椒風味

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　　　　　　　　　　　☆　材料　☆
豚ひき肉100ｇ、玉ねぎ半分、赤・黄パプリカ各4分の1、ピーマン1個
A{長ネギみじん切り大2、生姜みじん切り小1、塩・胡椒、酒大1、カタクリ粉小2}
餡{鶏がらスープ100cc、黒酢大2、砂糖大1〜1.5・醤油大1}水溶きカタクリ粉少し
揚げ油適量、ごま油小2、きざみ柚子胡椒お好みの量
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)豚挽き肉にAを加えて良く練ってから、丸めて油で揚げる
　(又は少ない油で焼く)
2)餡の材料を全て混ぜ合わせておく
3)フライパンにごま油を入れて、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを炒め
　１の肉団子を加えて、2の餡を加え弱火でゆっくりと加熱して
　沸々してきたら、水溶きカタクリ粉を加えて、お好みの固さに仕上げる
　火を止め、少し冷めてからきざみ柚子胡椒を加える

　　　　　　　　　　　　　　　　　柚子胡椒は加熱すると、香りが飛んでしまうので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し冷めてから加えてください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピリ辛の甘酢餡の肉団子
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タレが、美味しい〜

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　　　　　　　　　　　棒々鶏

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　　　　　　　　　　　　　　　　　マヨ、練りごま、豆板醤の簡単ソースで


　　　　　　　　　　　茄子餃子

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　　　　　　　　　　　　　　茄子から水分が出て、カリッと焼けなかったのが課題
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、とても美味しかった


　　　　　　　　　　　海鮮春巻き

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　　　　　　　　　　　　　　春巻きは沢山作って、冷凍しておきます


　　　　　　　　　　　豆腐とキノコと香采のスープ

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　　　　　　　　　　　　　　　　　ご飯類がなかったのですが、かなりお腹一杯

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　28日(金曜日)から、2泊3日で姉妹旅行
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも日曜日は雨予報なんです…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　帰った翌日は、ゴルフのラウンド
　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様のところへは、帰ってきてから必ず伺います
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コメントも少し遅れてしまいますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらも必ず
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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