旅行中なので、予約投稿です
                    モニター最後は、ピンクペッパー
                  これから暑くなった時に、ピッタリのお料理
                      涼しげなゼリー寄せです ♡ 

          サーモンとクリームチーズとピンクペッパーのゼリー寄せ

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                ☆ 材料 ☆
サーモン刺身70g、ハンペン30g、塩麹又は塩少し、牛乳又は生クリーム大2
クリームチーズ36g、砂糖小1、レモン汁小1、ピンクペッパーお好みの量
ヤングコーン2本、ブロッコリー少し
ゼリー{水100cc、白だし小2、酒小2、塩ひとつまみ、ゼラチンパウダー小2}

               ☆ 作り方 ☆
1)ブロッコリーは塩茹でして、小さくカットしておく
 ヤングコーンは5mm幅に切る
2)サーモンとハンペンは一口大に切って、FPでムースにする
3)生クリームに砂糖とレモン汁を加えて泡だて器でかき混ぜて
 クリームチーズをヘラで混ぜ合わせておく
4)ゼリーは、水に白だしと酒・塩を加えて、80度位まで沸かしてから
 ゼラチンを混ぜ合わせ、ドロリとなるまで冷やします
5)器に、2のサーモンムースを入れ、その上に3のクリームチーズを入れ
 ブロッコリー、ヤングコーン、ピンクペッパーを乗せてから
 4のゼリーを入れて、冷やし固める

               綺麗なピンク色のサーモンムースと
                真っ白なクリームチーズとピンクペッパー
                  春のような一皿です
               おもてなしの時は、前日に作り置いて
                 アペタイザーとして使えますよ

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          鶏肉のハニーマスタード

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                       定番料理です


           ホタルイカのアヒュージョ

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                毎日、美しくて・美味しい食卓を演出する
                      仲良しの
            「きりまりママの食卓」きりまりママさんのつくレポ
                   丁度ホタルイカの季節
                     蓮根も美味しい〜
                   レシピはこちらから→☆☆☆
                 常備采として、たっぷり作りました
              きりまりママさん、いつも素敵なレシピありがとう


           人参のマリネ

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                 サラダではなく、マリネします
              このアイデアも、きりまりママさんから
                  教えていただきました
               きりまりママさんの常備采、すごい〜
                今回は、胡桃とレーズンを添えて

           海老のガーリックパン粉焼き

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                   簡単で美味しい定番料理です


                    あわせた白ワインは
               ヴァンド・ベイドック フライング・ソロ
                 グルナッシュ・ブラン/ヴィオニエ
                  (ドメーヌ・ガイダ)2011
                   辛口のフランスワイン

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                 パスタを作る時間もなかったので
                      今回も、クラッカーで誤魔化して

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                これでモニター料理は終わりです
                   色々作れて、楽しかった
                 サフランは、確かに高いスパイスです
                 でもパエリアは家庭料理なのです
             (男性が作る料理だと、以前TVの番組で言っていました)
                 外食することを思えば、この香りは
                  そんなに贅沢ではないと思います

               ピンクペパー、きざみ柚子胡椒、きざみわさび
                   どれも美味しいスパイスでした
                 ハウス食品×レシピブログ企画に参加できて
                 本当に楽しかったです。ありがとうございます
                  
                    今日も素敵な、1日になりますように


                       ご訪問ありがとうございました
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