2日は、我が家で女子会ランチ
                        飲み物は、お洒落なピムス
                        サンドイッチなどの簡単軽食で
                        おしゃべりの時間をたっぷり

           ホタテの前菜

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          ☆ 材料 (三人分) ☆
ホタテ3個、レタス2,3枚、レッドオニオン4分の1、トマト半分
ドレッシング{白ワインビネガー大3、クレイジーソルト又は塩・胡椒各少し
オリーブオイル大1〜2、タバスコ3,4滴}
ピンクペッパー少し、香采お好みで
          ☆ 作り方 ☆
1)ホタテは、3枚にスライスする、トマトはくし切り
 レタスは小さくちぎっておく、レッドオニオンは薄切り
2)ドレッシングを作ります
 ワインビネガーに塩・胡椒を加えて、良くかき混ぜる
 オリーブオイルを少しずつ加え、最後にタバスコを加える
3)皿に、レタス、玉ねぎ、トマトを敷いて、ホタテと香采を乗せて
 ドレッシングをかけてから、ピンクペッパーを飾る
                タバスコのピリ辛がホタテによく合います

           人参のマリネ

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             今回はクリームチーズと胡桃とレーズンを加えて
                  大きな人参を、2本使いました

           ケークサレ

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                 HMを使った、簡単な一品
              他の食材は、枝豆、赤・黄パプリカ、玉ねぎ、ベーコン

           サンドイッチ3種

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                ピムス

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              ピムス(リキュール)にリンゴ、レモン、ミントを加えて
                  炭酸レモン水で割ります


                         デザートは
           グレープフルーツゼリー

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                作り方は、こちら→☆☆☆

                   友達が焼いた
            栗原はるみさんのスパイシーシフォンケーキ

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               切った写真がないのですが
          ふわふわ、しっとりのとても美味しいシフォンです

                         桜が満開です
                 3日の夜は、近くで桜のライトアップの予定ですが
                           雨予報…
                     夜には、止んでいると良いな〜

                     大津旅行の話はこの後に
                   その前に、こちらをお願いします             

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                   毎年この時期の姉妹旅行、今年は大津
               京都には、何回も行っていましたが滋賀ははじめて
                     お寺も町並みも素敵な場所が
                 紫式部が源氏物語を執筆したといわれる石山寺

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                    比叡山、近江八幡など見所沢山

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                         桜の花はまだ少しだけでした

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                   最後の日は少し雨に降られましたが
                      夜は姉妹で楽しいおしゃべり
                     来年もまた旅行できますように

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                  アーネスト株式会社  
              
今回使ったピムス