初夏のような気候から、一変して寒い！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春は、こんな気温差が激しい日があります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理は、先週12日のもの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　沼津で買ってきた桜エビを使ったパスタです♫


　　　　　　　　　　　桜エビとホタテのパスタ

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　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
ボイル桜エビ70ｇ、刺身用ホタテ小2個、山葵菜少し、黄パプリカ少し
パスタ(フェデリーニ)120ｇ、アンチョビ1切れ、ニンニク1片
鷹の爪のみじん切り少し、オリーブオイル大3、塩・胡椒
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)ホタテは小さめに切っておく
　山葵菜は、食べやすい大きさに葉を摘んでおく
　黄パプリカは小さめの細切り
　アンチョビとニンニクはみじん切りにする
2)たっぷりのお湯に塩を加えてフェデリーニを
　茹で始める(表示より2分短く茹でる)
3)フライパンにオリーブオイル大2、アンチョビ、ニンニク、鷹の爪を
　入れて、弱火で香りが出るまで炒めてから、パプリカを加える
4)茹で上がったパスタを加えて、油が全体に回ったら
　桜エビを加えてから味見をする
5)塩と胡椒で味を整えてから、オリーブオイル大1を回しいれてから
　ホタテと山葵菜を加えて、火を止める

　　　　　　　　　　　　　　　　　　季節の桜エビをたっぷり使ったパスタ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホタテと山葵菜を合わせてみました
　　　　　　　　　　　　　　　少し贅沢ですが、美味しいパスタに仕上がりました


　　　　　　　　　　　サーモンフライ、オレンジソース添え

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　　　　　　　　　　　軽く塩・胡椒したサーモンをフライにして
　　　　　　　　　　　　少し前に紹介した、オレンジソースを添えて


　　　　　　　　　　　タコとトマトとセロリのマリネ

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　　　　　　　　　　　鯛のカルッパチョ

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　　　　　　　　　　　　　　定番の山葵ドレッシングで


　　　　　　　　　　　南瓜とリンゴとモッツァレラチーズのサラダ

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　　　　　　　　　　　桜のハンペン

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　　　　　　　　　　　　生協で買った、桜の葉入りの白身魚のすり身を焼いただけ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白、赤の後は泡のワインで
　　　　　　　　　　　　　　　　　メトド・トラディショナル　ブルット
　　　　　　　　　　　　　(クエバス・サントヨ)(スペイン・シャンパン製法)

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　辛口の切れの良い、泡のワインで乾杯

p-DSCN5169


　　　　　　　　　　　　　　　　旅行の時に、自宅用食材を色々買うのが楽しみ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は沼津で桜エビと鰤カマと尻尾
　　　　　　　　　　　　　　　　　伊東で無農薬の夏みかんを買いました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　傷がありますが、全部で200円

p-(20140412)01

　　　　　　　　　　　　　　　　　　夏みかんは綺麗なマーマレードに(右はリンゴジャム)

p-(20140412)06


　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な週末をお過ごしください

          　　　　　　　　        　　
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