ワインばかり飲んでいる訳ではないのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんから、ワインの食卓は必ずアップして欲しいと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　居酒屋もあるのですが…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　20日の赤ワインの食卓です

　　　　　　　　　　　アスパラのベーコン巻き

p-DSCN5240

　　　　　　　　　　　生のアスパラにベーコンを巻いて
　　　　　　　　　　　　　黒粒胡椒をたっぷりまぶし
　　　　　　　　　　　　　　フライパンで焼いてから、少し蓋をして
　　　　　　　　　　　　　　蒸し焼きにした、超簡単一品

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メインは、冷凍庫の残り物で
　　　　　　　　　　　ラザーニア

p-DSCN5243

　　　　　　　　　　　ミートソースとホワイトソースとパスタを交互に重ねて
　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんの大好きな一品を
　　　　　　　　　　　　　　　トースターパンで、簡単に


　　　　　　　　　　　茄子のバルサミコ酢マリネ

p-DSCN5238

　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
茄子2本、玉ねぎ半分、バルサミコ酢大2、塩・胡椒各少し、蜂蜜小1
オリーブオイル大1、ニンニクすりおろし少し、アンチョビヒレ1尾
鷹の爪みじん切り少し、パセリのみじん切り少し
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)玉ねぎはスライス、茄子は1cmの厚さに切る
　アンチョビはみじん切り
2)バルサミコ酢に塩・胡椒・蜂蜜を混ぜておく
3)フライパンにオリーブオイルとアンチョビ、ニンニク、鷹の爪を入れて
　弱火で香りが出るまで炒めたら、玉ねぎを加えてさっと炒める
4)茄子を500Wのレンジで、2〜3分加熱する
5)2のバルサミコ酢に、3と4を加えて混ぜ合わせてから
　しばらく漬け込む

　　　　　　　　　　　　　白ワイン酢で作っていた茄子のマリネ
　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、コクのあるバルサミコ酢で


　　　　　　　　　　　トマトのサラダ

p-DSCN5237

　　　　　　　　　　　　　　　　夏の定番料理
　　　　　　　　　　玉ねぎのみじん切りと蜂蜜と酢を合わせただけですが
　　　　　　　　　　　　トマトの甘みを引き出して、美味しい
　　　　　　　　　　　　　　ベーコン巻きで、少し残った部分を飾りに


　　　　　　　　　　　ラタトゥイユ

p-DSCN5239

　　　　　　　　　　　　　　野菜室に残っていた
　　　　　　　　茄子、玉ねぎ、トマト、ピーマン、黄パプリカ、セロリ、ヤングコーンで


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日のワインは
　　　　　　　　　　　　　　　アルバマール　カベルネソーヴィニヨン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(ウィリアム・コール)2012

p-DSCN5242

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チリ、コスパの高いワイン


　　　　　　　　　　　　　　　　　　急いで作った割には充実していたかな

p-DSCN5236

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先日作った、筍のおこわを
　　　　　　　　　　　　　二人のブロガーさんにつくレポしていただきました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仲良しのきりまりママさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　1-CIMG1048-001.jpg
　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵なお料理を作られる、カシュカシュさん
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　お二人とも、ぐーたらより素敵に作ってくださいました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　週末から、ゴールデンウイークに突入
　　　　　　　　　　　　　出かける方、近所でゆっくりの方、計画は色々だと思います
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたらは、自転車で近所の公園に
　　　　　　　　　　　　お弁当とビールかワインを持って、昼間から酔っ払う予定
　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様も楽しい連休をお過ごしください


　　　　　　　　　　　　　　　　　  　　 ご訪問ありがとうございました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　　　　　応援(下のバナーを3つクリック)していただけたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても励みになります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　レシピブログに参加中♪　　　人気ブログランキングへ　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Top Food Blog　　　　　　　　　　    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　　　　    　　　ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　　     　　　　　お持ちでない方には、ぐーたらのブログで
　　　　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　お返事させていただきます

*本当に美味しい、キアンティオーガニックワイン
 キアンティ(オーガニック、カヴァリエリーノ、2010年）