24日(土曜日)運動会の学校が多かったようです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　負けずにぐーたらも、運動日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　朝11時から1時間のヨガ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　12時から筋トレ1時間
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　午後は、ゴルフの練習2時間！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　体力あるようで、ないな…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先週の18日(日曜日)の夕食とその時の話
　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日も暑かったのでキリリと冷えた白ワインで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトのムース

p-DSCN5520

　　　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
トマト大4個、生クリーム50cc、塩ひとつまみ、レモン汁小１、蜂蜜小4分の1
ミントの葉2枝
　　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)トマトは湯剥きして、固い部分と種の部分に分けます
　種の部分は、細かいザルで濾して、種を取り除き汁だけにする
　トマトと汁を一緒にFPで、良くあわ立てる
　塩とレモン汁、蜂蜜で味を整える
2)生クリームは固めにしっかりあわ立てて、１にさっくり混ぜる
3)ガラスの器に入れて、冷蔵庫で冷やし、テーブルに出す時に
　ミントを飾る

　　　　　　　　　　　　　　固めていないので、容器に入れます
　　　　　　　　　　　　　　　まったりした、濃いスープのような
　　　　　　　　　　　　　　　　美味しいトマトの前菜になりました
　　　　　　　　　　＊調味料は、トマトの酸味や甘みに合わせて調整してください

　　　　　　　　　　毎週土曜日夕刊の、お料理を楽しみにしています
　　　　　　　　　　　　　17日の、こぐれひでこさんのコラムの料理
　　　　　　　　　　　　トマトのムースを食べてみたいとリクエストが
　　　　　　　　　　　ゼラチンで固めるとムースと食感が違う気がして
　　　　　　　　　　　　　　　　固めないで作ってみました

　　　　　　　　　　　　　　久々に食べたいと、ずっと思っていた
　　　　　　　　　　　　　　　ミラクルレシピ認定のお料理
　　　　　　　　　　　　　　お料理上手なchikageちゃんのつくレポ
　　　　　　　　　　　ジューシー鮭ハンバーグ

p-DSCN5518

　　　　　　　　　　　　　　さすがミラクルレシピ認定料理。何回食べても美味しい〜
　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　chikageちゃん、ご飯in最高よ

　　　　　　　　　　　　　　　　探しものは何ですか〜第2弾
　　　　　　　　　　　　　　　　魚屋でサーモンを買ったときに
　　　　　　　　　　「ハンバーグにする」と言ったら、「骨がありますよ」と言われた
　　　　　　　　　　　　　　「あ、大丈夫、自分で処理します」って
　　　　　　　　　　　　　　　　　家に帰って、早速骨抜きで〜
　　　　　　　　　　　　　　　え骨抜きがないないない
　　　　　　　　　　　　2日ほど前に使って、確かに洗って片付けたはず
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、ない
　　　　　　　　　　　　　　　刺抜きで代用できるかとも思って
　　　　　　　　　　　　　　　　トライしてみたけれど、みごと撃沈
　　　　　　　　　　　　　念のために、ソムリエさんにも聞いてみる
　　　　　　　　　　　　ソ「骨抜きってどんなもの？形も知らないよ」
　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐ「刺きの大型のもの」
　　　　　　　　　　　　　　ソ「それなら目の前にあるじゃない！」
　　　　　　　　　　　　　　　　ぐ「えええって、それは刺抜き」
　　　　　　　　　　　　　　　結局見つからず、包丁でそぎながら抜いて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理続行
　　　　　　　　　　　　　　その後にニンニクを出したら、その袋の中から
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何と、骨抜きが
　　　　　　　　　　　　　　　こんなところに、誰がしまったの

　　　　　　　　　　　コタマ貝のマリネ

p-DSCN5519

　　　　　　　　　　　　　　大きいコタマ貝があったので

　　　　　　　　　　　春巻き2種　海老と香采と枝豆とチーズ

p-DSCN5523


　　　　　　　　　　　蓮根とインゲンの柚子胡椒マヨサラダ

p-DSCN5521

　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近のお気に入りの白ワイン
　　　　　　　　　　アルバマール　シャルドネ　ウィリアム・コール　2013

p-DSCN5524

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　ワインばかり飲んでいる訳ではありませんが
　　　　　　　　　　　　　　他の料理抜いて、ワイン料理をアップすることが多いのです

p-DSCN5517

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の健康を祝して、乾杯

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な1日になりますように

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　   　　ランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　　    　　　応援(下のバナーを3つクリック)していただけたら
　　　　　　　　　　　　   　　　　　　　とても励みになります(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　　　　　　　　　　　　　   　　　　　↓　　↓　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　レシピブログに参加中♪　　人気ブログランキングへ　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　mytaste.jp　　　　　　　　　　　　   　　　　　　　　　　　　　　　　　コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　　　　　　   ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　　  　　　　　お持ちでない方には、ぐーたらのブログで
　　　　　　　　　　　　   　　　　　　お返事させていただきます

*バランスのとれた辛口白の代表
 本当に美味しいお手本シャブリ!
 シャブリ ガストン・アンドレ・ペール・エ・フィス(2012)