「メキシカンにしてね〜」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　との　ご要望に応えて
　　　　　　　　　　　　　　　とても暑かった24日に、な〜んちゃってメキシカン(⌒∇⌒)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メキシカンと言えば
　　　　　　　　　　　　　　　　　アボカド、ライム、豆、香采、トマト、サルサ等々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ところが、アボカドが足りなかった…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その分の緑色は、日本の代表的な豆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　枝豆を加えて、サラダにしました(♡˙︶˙♡)　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　豆のサラダ

p-DSCN5566

　　　　　　　　　　　☆　材料　☆
キドニービーン、枝豆、コーン、香采、玉ねぎ、トマト
A{ライム(またはレモン)搾り汁、塩・胡椒、青唐辛子のソース(なければタバスコ)}
　オリーブオイル
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)Aを好みの味にして良く混ぜ合わせて、最後にオリーブオイルを加えます
2)玉ねぎはみじん切り、トマトは1cm角切り、香采は葉を摘んで
　枝葉1cmに切ります
3)キッドニービーン、枝豆、コーン、トマト玉ねぎ、香采の枝を
　1のドレッシングで混ぜ合わせます
4)最後に、香采の葉を添えて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料のみ、あえて分量は書きません
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みの分量で作ってみてください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモンはライムより少し酸味強いですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好きな酸味でどうぞ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つくレポです
　　　　　　　　　　　　　　　少し前にキヌアのサラダをつくレポさせていただいた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カナダ在住の素敵なブロガーhannoahさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はメキシカンのキヌア
　　　　　　　　　　　メキシカン　キヌア

p-DSCN5567

　　　　　　　　　　　　　　思った通り、とても我が家好みの味でした
　　　　　　　　　　　　　　　　酸味と辛味のバランスがとても美味しい
　　　　　　　　　　　　　　　　　プチプチのキヌアの食感も大好き
　　　　　　　　　　　　　　　　hannoahさんのレシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　韓国料理、パン、お菓子どれも素敵なhannoahさん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　憧れのブロガーさんのお一人です

　　　　　　　　　　　赤海老のチーズ焼き

p-DSCN5565

　　　　　　　　　　　メキシカンとは何の関係もありませんが…
　　　　　　　　　　　　　　　　パセリとチーズをたっぷり乗せて


　　　　　　　　　　　トルティーヤ

p-DSCN5564

　　　　　　　　　　　トルティーヤ、最近は自分で焼いていたのですが
　　　　　　　　　　　　　この日は時間がなかったので、市販の冷凍トルティーヤで
　　　　　　　　　　　　　　　中身は、ササミ、レタス、チェダーチーズ
　　　　　　　　　　　　　サルサソースがなかったので
　　　　　　　　　　　　　　　　チリソース+トマトケッチャプ+ライムジュースで手作り


　　　　　　　　　　　　　ワカモレとトマトサルサ

p-DSCN5568

　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆

　　　　　　　　　　　　ソーセージ

p-DSCN5563

　　　　　　　　　　　　　　粒マスタードのドレッシングを添えて


　　　　　　　　　いつもの発泡酒に、ライムを一切れ入れるだけで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気分はメキシカ〜ン

p-DSCN5562

　　　　　　　　　　　　　　　　　　暑い日は、やっぱりぐ〜と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷たいで


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*本当に美味しいキアンティ、本当に美味しいオーガニックワイン
 キアンティ(オーガニック、カヴァリエリーノ、2010年）