関東地方も5日「梅雨入りしたと思われる」宣言
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　九州、四国に大雨をもたらした雲が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この辺りにも雨を降らせています

　　　　　　ズッキーニとトマトのカレー風味のチーズ焼き

p-DSCN5639

　　　　　　　　　　　☆　材料　☆
ズッキーニ半分、トマト小1個、チーズお好みの量
A{塩、胡椒、カレー粉(ターメリック、クミン、ガラムマサラ、チリペパーなど)各少し}
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)Aを全て混ぜ合わせておく
2)ズッキーニは(今回は太めだったので)縦半分に切って５mmに切る。
　トマトは、ズッキーニ大きさに合わせて切る
3)耐熱皿にズッキーニとトマトを重ねて並べて、Aを振り掛け
　チーズを乗せて、オーブン、トースター、グリルなど10分から15分焼く
　(途中焦げそうなときは、アルミホイルをかぶせて)
　チーズが溶けて、ズッキーニが固くなければ大丈夫です

　　　　　　　　　　　　　　　　　かなり大雑把なレシピですみません
　　　　　　　　　　　　　　ズッキーニ大きさに合わせて、お好みのカレー味で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作ってみてください
　　　　　　　　　　　　　　　とても簡単ですが、大好評でよかった

　　　　　　　　　　豚バラ肉の赤ワイン煮込み

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　　　　　　　　　　　　大分前に、新聞で見かけたレシピ
　　　　　　　　　　　　　　かなりアレンジして作ってみました
　　　　　　　　　　ばら肉から出た脂は、煮込んで出てきた後に取り除き
　　　　　　　　　　　少しでもカロリーオフ(なら豚バラ使うな！って言わないで…)
　　　　　　　　　　　ショートパスタ(左上にちらりと写っています)を加えてメイン料理に
　　　　　　　　　　　　　　　思ったより、さっぱりとした仕上がりです

　　　　　　　　　　　　　いつもスープが一品欲しいと言われますが
　　　　　　　　　　　　　　　作るのが面倒なので、中々作れない
　　　　　　　　　　　　　ところが、「ぷうのあれこれ」のぷうpouさんが
　　　　　　　　　　　　　　野菜ジュースを使ってもりもり食べるスープを
　　　　　　　　　　　　　　　　すっごく簡単で美味しそうだったので
　　　　　　　　　　　簡単ガスパッチョ

p-DSCN5641

　　　　　　　　　　　玉ねぎ、胡瓜、パプリカがたっぷり入っていて
　　　　　　　　　　　　まさに、野菜をモリモリ食べるスープでした
　　　　　　　　　　　　　最後に、オリーブオイル数滴を忘れましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　カロリーオフということで
　　　　　　　　　　　　　ぷう☆pouさんのレシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　　ぷうさんのお料理大好きです
　

　　　　　　　　　　　アボカドのサラダ

p-DSCN5642

　　　　　　　　　　　アボカドが全く美味しくなかったのは、仕方ないのかな
　　　　　　　　　　　　　　ノンオイルで作りました


　　　　　　　　　　　アサリのパエリア

p-DSCN5640

　　　　　　　　　　　　先日作ろうと思って、解凍したサフランライス
　　　　　　　　　ご飯茶碗1杯弱しかなかったので、その時は急ぎパスタに変更
　　　　　　　　　　　　でも解凍してしてしまったので、使わなくては！と
　　　　　　　　　　　　　　　　簡単パエリアにしてしまいました

　　　　　　　　　　　　　　　　　この日のワインは
　　　　　　　アルバマール　カベルネソーヴィニヨン(ウィリアム・コール)2013

p-DSCN5644


　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉とチーズ以外は、ほぼ野菜で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　あアサリも少しありました

p-DSCN5637

　　　　　　　　　　　　　満足感を満たしながら、でもなるべくヘルシーに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頑張って、取り組んでみます


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