暑くて、つい毎日のように飲んでしまう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんなビールのためのおつまみばかり作ってみました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さなスルメイカ、８杯入って300円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　処理は面倒ですが、柔らかいイカが美味しそうだったので♡♡

　　　　　　　　　　イカのワタ焼き
　　　　　　　　　　　p-DSCN5698

　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
イカ1杯(今回は小さめを3杯使いました)、ニンニクみじん切り小2
生姜すりおろし大1、玉ねぎのみじん切り大3、酒大1、レモン汁大1、醤油小1
オリーブオイル大1、鷹の爪1本、小ネギ1本
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)イカは、軟骨を取り除き内臓を引き抜く
　スミ袋を気をつけて外してから、内臓に切り目を入れて、中をスプーンで
　搔きだす
　イカの足はばらして食べやすい長さに切る
　胴体は輪切りに、エンペラは細切りにする
　小ネギは小口切りに、鷹の爪は輪切りにしておく
2)フライパンにオイルとニンニク・生姜・鷹の爪をを入れて
　弱火で香りが出るまで炒めたら、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める
　内臓と酒・醤油をくわえて、焦げないようにゆっくり加熱する
　イカの胴・足・エンペラーを加え、イカに火が通るまでさっと炒める
3)火を止めてから、レモン汁を加え、皿に盛ったら小ネギを添える

　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピは、随分前に書いたままだったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回、リニューアル
　　　　　　　　　　　　　小ネギでなく、パセリだったり、酒でなく白ワインを使ったり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　その時々で、材料を変えています
　　　　　　　　　　　　　　　　　今度は、味噌を入れてみようかしら〜

　　　　　　　　　　　牛肉と野菜のカレー炒め

p-DSCN5697

　　　　　　　　　　　肉の割には、野菜が少なくない？と…
　　　　　　　　　　　　　肉を少しだけ残しても仕方ないかな、と思って途中で残りも入れた　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　結果、野菜の割合が少なくなったのが、しっかりばれました〜

　　　　　　　　　　　茄子としし唐辛子の味噌煮

p-DSCN5699


　　　　　　　　　　　揚げ出し豆腐

p-DSCN5701

　　　　　　　　　　　衣は、カタクリ粉と小麦粉を混ぜています

　　　　　　　　　　　竹輪とオクラの磯辺上げ

p-DSCN5700

　　　　　　　　　　　　カタクリ粉で竜田揚げにするつ　もりだったのに
　　　　　　　　　　　　　　　なぜか、天ぷら粉で揚げていた

　　　　　　　　　　　　　　　最後に1個だけ冷凍庫の中に残っていた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜海老のおにぎりを使って
　　　　　　　　　　　桜エビご飯のお茶漬け

p-DSCN5702

　
　　　　　　　　　　　　　　殆どあるもので、ビールのつまみを用意したし
　　　　　　　　　　　　　　　　この写真を見る限り、もっと短時間で出来るはずが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　遅くなりましたが、乾杯

p-DSCN5696

　　　　　　　　　　　　　　　　　今週は、楽しい予定がぎっしり入りました
　　　　　　　　　　　　　忙しいけれど、ブログ訪問も更新も、しっかりがんばります
　　　　　　　　　　　　　　　　
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