16日(月曜日)は、ソムリエさんの実家に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　庭で採れた梅の実を沢山頂いてきました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんから「ジャムを沢山作って！」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　って、言われていますが（・∀・）
　　　　　　　　　　鶏もも肉の蒲焼

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　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆　
鶏もも肉1枚、蒲焼のタレ大1強、酒大1、茹でた山椒の実大1
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)フライパンに、鶏もも肉の皮を下にして置いて、中火でゆっくり加熱する
　出てきた脂はキッチンペーパーで吸い取りながら皮がパリッとするまで焼く
　皮の方が焼けたら、裏返して焼く
2)両面が焼けたら、蒲焼焼のタレと酒を合わせてフライパンに入れる
　弱火で、照りがでるまで焼いたら取り出し
　残ったタレに山椒の実を加える
3)鶏肉を切って、皿に盛ったら、タレをかける

　　　　　　　　　　　　　　市販の蒲焼のタレを使った超簡単料理
　　　　　　　　　　　　　　　　山椒は、加熱しすぎると
　　　　　　　　　　　　　あの「舌がしびれる辛味」が、なくなりますから気をつけて
　　　　　　　　　　　　(実はその辛味をこわしてしまって、山椒の実を追加しました)

　　　　　　　　　　　海老のがんもどき

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　　　　　　　　　　　　海老と絹ごし豆腐で作った、がんもどき
　　　　　　　　　　　　　(その他は、人参・ひじき・インゲン)
　　　　　　　　　　　ふわふわしっとりが旨い！と、大好評で良かった〜
　　　　　　　　　　　　　しっかり味がついているので、生姜だけで十分

　　　　　　　　　　　インゲンの胡麻和え

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　　　　　　　　　　　蕪とホタテのサラダ

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　　　　　　　　　　　　　　　　　リメイク料理を2品
　　　　　　　　　　　　　タジン鍋で蒸した鮭が残っていたので
　　　　　　　　　　　鮭とキノコの醤油バターソテー

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　　　　　　　　　　　　先日半分残してしまった、豚タン塩レモン

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　　　　　　　　　　　　長ネギを少しの油で炒めたてから、タンを加えてリメイク


　　　　　　　　　　　枝豆

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　　　　　　　　　　　　　　冷蔵庫の中に残っていたものを、上手に処分できると
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「よっしゃ」って心の中で叫びます

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18日は、紫陽花を見に行きます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　綺麗に咲いていると良いな〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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*バランスのとれた辛口白の代表
 本当に美味しいお手本シャブリ!
 シャブリ ガストン・アンドレ・ペール・エ・フィス(2012)