とても忙しかった先週、18日の夕食
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それでも、ワインは飲みたい！と
　　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍食品などを活用して、メニューを考えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日は、自分を褒めてあげたいほど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久々に、上手にまとまったわ〜♡♡♡

　　　　　　　　　　　海老とホタテの前菜

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　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
刺身用の海老2尾、ホタテ2個、アボカド半分、レモン汁大1
ミントオイル大1、ガーリック塩・胡椒各適量
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)海老の頭と尻尾を残して、殻を剥き背わたを取り除く
　ホタテは、3枚にスライスする
　アボカドはスプーンでくり抜いて、レモン汁を加えて潰しておく
2)皿に、アボカドを敷いて、その上に海老とホタテをのせ
　ミントオイル、ガーリック塩、胡椒を振りかける

　　　　　　　　　　　＊ミントオイルは、先日オレンジマリネを作ったときの残り

p-DSCN5821

　　　　　　　　　　　　　　　　素敵なブロガーRUNEさんの
　　　　　　　　　　　　ミントオイルの作り方は、こちらから→☆☆☆


　　　　　　　　　　　　　　　　超簡単すぎて、ごめんなさい
　　　　　　　　　　　　　海老が2尾余ったので、急ぎ考えて作りました
　　　　　　　　　　　　　　　でも、とても美味しいですよ

　　　　　　　　　　　牡蠣フライ(生協の冷凍品)

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　　　　　　　　　　　冷凍品を少し格上げするために、タルタルソースを添えて

　　　　　　　　　　　パエリア

p-DSCN5791

　　　　　　　　　　　　冷凍しておいた、サフランライスが少し残っていました
　　　　　　　　　イカとアサリを白ワイン蒸しにして、パエリア鍋にライスと一緒に加え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜と海老を乗せて焼くだけ

　　　　　　　　　　　インゲンとツナの粒マスタードサラダ

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　　　　　　　　　　　　　我が家の、定番簡単サラダです


　　　　　　　　　　　スモークサーモンとアボカドのサラダ

p-DSCN5789


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷え冷えのワインは
　　　　　　　　　　　　　　　　アヘル・ヴェンタス　アイレーン
　　　　　　　　　　　　　　　(ボディガス・ビダル・デル・サス)2013
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コク辛の香りの良いワインを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大きめのグラスで楽しみます

p-DSCN5792


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほぼ1時間で完成
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ささ、飲みましょう〜

p-DSCN5786

 　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　今週は梅雨空が続くようです
　　　　　　　　　　　　　天気予報とにらめっこしながら、洗濯日を探すようですね…
　　　　　　　　　　　　　　　　雨に負けずに、素敵な一日になりますように　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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*魚貝類との相性が良く「 海のワイン 」との異名を持ち、
世界的に注目を浴びるスペイン屈指の高級白ワイン産地「 リアス・バイシャス 」
　その秀逸蔵、メンドーサ・デ・マイヨールの白ワイン