7月も3分の1が過ぎましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだ今月の料理を1回もアップできていません
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　紹介したいレシピもあるのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とりあえず、8日の夕食から♡♡♡

　　　　　　　　　　焼き茄子のおひたし

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　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
茄子2個、しし唐辛子4本、ミニトマト4個
だし汁3c、酒大１、みりん大１、醤油と塩少し
生姜すりおろし少し
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)お好みのだし汁に酒、みりん、醤油、塩でお好みの味に仕上げておく
2)茄子をグリルなどで、皮が焦げるまで焼きます
　焼けた皮を取り除いて、縦に上と下を切りはなさいないように
　5,6本切込み入れて、１のだし汁に漬け込む
3)しし唐辛子は、縦に1cmほどの切込み入れて、素揚げしてだし汁に入れる
4)トマトに十字の切込みを入れて、さっと熱湯に通して湯剥きして
　だし汁に入れる
5)できれば30分以上漬け込んで、茄子は盛り付けるときに
　少し巻くようにします。しし唐辛子とトマトと生姜を添えて
　だし汁をたっぷりかけます

　　　　　　　　　　　　　　　　茄子は揚げると油を沢山吸ってしまうので焼くだけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しし唐辛子だけ揚げて
　　　　　　　　　　　　　　暑い日に、冷え冷えを食べるのもおいしいですよ


　　　　　　　　　　　鰹のたたき

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　　　　　　　　　皮付きの身がなかったので、その場で1本捌いてもらいました
　　　　　　　　　　　　　　　　　切り立ての鰹をget
　　　　　　　　　　　　IHなので、左手に鰹、右手にバーナーを持って
　　　　　　　　　　　　　　　　　ファイヤ〜迫力あるんですよ
　　　　　　　　　　玉ねぎ、茗荷、生姜、ニンニク、小ネギ、シソの葉
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜たっぷりで
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　ゴーヤと茄子の味噌炒め

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　　　　　　　　　　　水タコの柚子胡椒ドレッシング

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　　　　　　　　　　前夜食べ忘れた水タコ、そのまま食べるのも…
　　　　　　　　　　　　　　　しゃぶしゃぶにして、カイワレと一緒に
　　　　　　　　　　　　　柚子胡椒ドレッシングで和えたら、美味しかった


　　　　　　　　　　　ゴーヤとツナのサラダ

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　　　　　　　　　　　海老頭のから揚げ

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　　　　　　　　　　　　　　　少し焦がしてしまったけれど

　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日これがないと、はじまらない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずは、乾杯から

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　　　　　　　　　　　　　　　　　台風が熱風を連れてきました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　まるでサウナのような、湿気が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何もしなくても、暑い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　日差しはジリジリと照り付けて
　　　　　　　　　　　　　　　　　夏って、こんなにも暑かったのですね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と思ったら、夕方に突然の雨
　　　　　　　　　　　　　　　その後、スカイツリーの横に虹が見えたそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　土日もこの暑さが続きます
　　　　　　　　　　　　　　　　　    　　　　熱中症に注意して
　　　　　　　　　　　　　　　　　  素敵な週末をお過ごしください

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