7月も3分の1が過ぎましたが
                  まだ今月の料理を1回もアップできていません
                     紹介したいレシピもあるのですが
                       とりあえず、8日の夕食から♡♡♡

          焼き茄子のおひたし

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           ☆ 材料 (二人分) ☆
茄子2個、しし唐辛子4本、ミニトマト4個
だし汁3c、酒大1、みりん大1、醤油と塩少し
生姜すりおろし少し
           ☆ 作り方 ☆
1)お好みのだし汁に酒、みりん、醤油、塩でお好みの味に仕上げておく
2)茄子をグリルなどで、皮が焦げるまで焼きます
 焼けた皮を取り除いて、縦に上と下を切りはなさいないように
 5,6本切込み入れて、1のだし汁に漬け込む
3)しし唐辛子は、縦に1cmほどの切込み入れて、素揚げしてだし汁に入れる
4)トマトに十字の切込みを入れて、さっと熱湯に通して湯剥きして
 だし汁に入れる
5)できれば30分以上漬け込んで、茄子は盛り付けるときに
 少し巻くようにします。しし唐辛子とトマトと生姜を添えて
 だし汁をたっぷりかけます

                茄子は揚げると油を沢山吸ってしまうので焼くだけ
                      しし唐辛子だけ揚げて
              暑い日に、冷え冷えを食べるのもおいしいですよ


           鰹のたたき

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         皮付きの身がなかったので、その場で1本捌いてもらいました
                 切り立ての鰹をget
            IHなので、左手に鰹、右手にバーナーを持って
                 ファイヤ〜迫力あるんですよ
          玉ねぎ、茗荷、生姜、ニンニク、小ネギ、シソの葉
                    野菜たっぷりで
            
           ゴーヤと茄子の味噌炒め

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           水タコの柚子胡椒ドレッシング

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          前夜食べ忘れた水タコ、そのまま食べるのも…
               しゃぶしゃぶにして、カイワレと一緒に
             柚子胡椒ドレッシングで和えたら、美味しかった


           ゴーヤとツナのサラダ

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           海老頭のから揚げ

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               少し焦がしてしまったけれど

                 毎日これがないと、はじまらない
                     まずは、乾杯から

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                 台風が熱風を連れてきました
                  まるでサウナのような、湿気が
                    何もしなくても、暑い
                  日差しはジリジリと照り付けて
                 夏って、こんなにも暑かったのですね
                   と思ったら、夕方に突然の雨
               その後、スカイツリーの横に虹が見えたそうです
                    土日もこの暑さが続きます
                         熱中症に注意して
                   素敵な週末をお過ごしください

                      ご訪問ありがとうございました
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