7月作った夕食の、アップしていない料理が溜まっていますが
　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり、土曜日の楽しかった女子会を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　忘れないうちに(*ﾟ▽ﾟ*)
　　　　　　　　　　　　今回は、友人のリクエストにこたえてシンガポールチキンライス♡♡♡

　　　　　　　　シンガポールチキンライス(海南鶏飯)

p-DSCN6079

　　　　　　　　　　　　☆　材料　(4人分)　☆
長粒米2合、鶏ガラ1羽、鶏もも肉2枚、長ネギの青い部分たっぷり、生姜20ｇ
ニンニク2片、ごま油大2、醤油大2
ソース{オイスターソース適量、鶏ガラスープ}
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)生姜はスライス、ニンニク1片はみじん切り、残りはスライスにする
　長ネギはぶつ切り
　長粒米は洗って、ザルで水分をとる
2)鶏ガラと長ネギ、生姜のスライス、ニンニクスライスにひたひたの水を加えて
　30分ほど煮込んだら、塩・胡椒で味付けをする
3)鶏もも肉を加えて、もも肉が煮えたら取り出して、鶏肉にごま油2と醤油2を
　かけておく
4)フライパンにごま油大１とニンニクのみじん切りを入れて弱火で香りが出るまで
　炒めたら、長粒米を加えて炒める
5)炊飯器にお米を入れて、鶏ガラスープと生姜のスライスを加えて
　炊く(早炊きモードで炊きました)
6)オイスターソースに鶏ガラスープを加えて、少し煮込む
7)ご飯が炊けたら皿に盛り、3の鶏もも肉を食べやすい大きさに切って
　上に乗せて、6のソースを添える

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　彩りに香采とプチトマトを飾りました
　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏ガラスープは、チキンコンソメでもOK
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本場では、パンダンリーフまたは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンダンエッセンスを使うのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本で手に入れるのは難しいのです

　　　　　　　　　　　ホタテとグレープフルーツのサラダ

p-DSCN6077

　　　　　　　　　　刺身のホタテをスライスとグレープフルーツ
　　　　　　　　塩をふって、レモン汁とグレープフルーツ汁を合わせてかけます
　　　　　　　　　　　　　　ピンクペッパーを飾りに
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　サモサ

p-DSCN6071

　　　　　　　　　　　いつもは餃子の皮で作るのですが
　　　　　　　　　　　　　女子会はお洒落に春巻きの皮で
　　　　　　　　これは、とてもお洒落なお料理を作る、MISAKOさんのアイデアです
　　　　　　　　　　　　　　中身は残り物のカレーとじゃが芋と枝豆

　　　　　　　　　　　トート・マン・クン

p-DSCN6075

　　　　　　　　　　　タイのさつま揚げです
　　　　　　　　　　　　今回は、鱈、海老、ゴーヤ、コーン、チリで


　　　　　　　　　　　人参のマリネ

p-DSCN6078

　　　　　　　　　　　　　　　グレープフルーツを加えて
　　　　　　　　柑橘を加えるのは、仲良しのきりまりママさんの素敵料理の真似っこ


　　　　　　　　　　　　　　スライスした人参の残りをスティックにして
　　　　　　　　　　　バーニャカウダー

p-DSCN6072


　　　　　　　　　　　インゲンの明太子サラダ

p-DSCN6068


　　　　　　　　　　　　　　　　お茶とお菓子は撮り忘れてしまった…

　　　　　　　　　　　　　　　泡のワインで乾杯してから、ビールを少し
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　14時から20時まで、約6時間
　　　　　　　　　　　　　　今回は、お酒の量と時間が少なかったかな
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、おしゃべりはたっぷり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　これが、何より楽しみの女子会です
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な連休をお過ごしください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご訪問ありがとうございました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランキングに参加しています
　　　　　　　　　　　　　　　応援(下のバナーを3つクリック)していただけたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても励みになります(⌒-⌒)　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　レシピブログに参加中♪　　　　　人気ブログランキングへ
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　mytaste.jp　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　　　　　　　ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　お持ちでない方には、ぐーたらのブログで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お返事させていただきます

*ルイ・ヴィトン傘下のシャンパンメーカー「ヴ−ヴ・クリコ」
 　ヴーヴ・クリコ　イエロー・ラベル