暑中お見舞い申し上げます〜♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メロディーは、各自でおねがいします
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　葉書で暑中お見舞いを出すことも
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほぼなくなりましたので、ブログで(o^∇^o)ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とにかく暑い（Ｔ＿Ｔ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何とかして〜って！言ってもどうにもならない
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷たい飲み物で喉を潤しましょう(♡˙︶˙♡)

　　　　　　　　　　　ズッキーニのファルシ

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　　　　　　　　　　　☆　材料　(材料)　☆
ハンバーグの種100ｇ、ズッキーニ1本、溶けるタイプのチーズ適量
A{クミンパウダー・チリパウダー・ガラムマサラ各少し}
B｛バター5g、トマトケッチャプ大2、塩・胡椒}
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)ハンバーグ種に、Aを加えておく
　ズッキーニは、縦半分に切って種に部分をくり抜いておく
　ズッキーニのくぼみに塩・胡椒・小麦粉を順にふっておく
2)ズッキーニにハンバーグ種を詰めて、その上にチーズを乗せて
　オーブントースターやグリルで、10分ほど焼く
　(途中焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせる)
3)フライパンで、Bを合わせてソースを作る

　　　　　　　　　　　　　前日の夕食で、南瓜にハンバーグ種詰めたファルシを作りました
　　　　　　　　　　　　　　　全部入りきらず残ったハンバーグ種を使った、リメイク料理
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハンバーグ種がない時は
　　　　　　　　　　　　　　　　ひき肉に炒め玉ねぎ(あれば)・塩・胡椒・ナツメグ・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　卵・パン粉を加えて作ってからこの手順に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　周りにある茶色のものは
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　溶けて落ちて、焦げたチーズ
　　　　　　　　　　　　　　　　これもパリパリして美味しいので、添えました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実は、南瓜で失敗したので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これでリベンジできました

　　　　カジキマグロのソテー、粒マスタードソース添え

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　　　　　　　　　　　　　塩・胡椒したカジキマグロをソテーして
　　　　　　　　　　　　　　　粒マスタードと蜂蜜のソースで


　　　　　　　　　　　塩麹サーモンの前菜

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　　　　　　　　　グレープフルーツを組み合わせようと思っていました
　　　　　　　　　　　　　　　何度か試食で一緒に口にしたのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自信がなくて…
　　　　　　　　　　　　　カジキマグロに添えたグレープフルーツと一緒に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べてもらったら
　　　　　　　　　　　　　　「この組み合わせで、全然OKだよ」って
　　　　　　　　　　　　　　　　次回、作り直してみよう

　　　　　　　　　　　キノコのとベーコンのソテー

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　　　　　　　　　　　ズッキーニから取り除いた、種の部分も一緒に入れて


　　　　　　　　　　　　南瓜のサラダ

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　　　　　　　　　　　桃の冷製パスタ

p-DSCN6201

　　　　　　　　　　　　　　今年最初の桃のパスタが失敗だったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は美味しかった〜

　　　　　　　　　　　　　　この日のワインは、アヘル・ベンタス　アイレーン2013
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二人の意見が、珍しく賛否両論分かれました

p-DSCN6200

　
　　　　　　　　　　　　　　　そんな味の違いや感想を交わしながら、乾杯

p-DSCN6194

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　大雨をもたらした台風12号に続いて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11号も、不気味な動き方
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熱風をもたらすことだけは確か
　　　　　　　　　　　　　　　　　まだまだ、猛暑日がつづきそうです
　　　　　　　　　　　　　　　　体調に気をつけて、お過ごしください


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バランスのとれた辛口白の代表

 本当に美味しいお手本シャブリ!