台風11号の影響がまだ北の方では
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残っているでしょうか
　　　　　　　　　　　　　　　夜中の現在、この辺りではまだ強風が続いています
　　　　　　　　　　　　　　　　　11日月曜日からはまた、猛暑の予報｡･ﾟ(ﾟ`Д)ﾞ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暑い日、我が家はメキシカン〜♡♡♡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　8月6日、めちゃくちゃ暑かった日です

　　　　　　　　　　　ライム風味のチキンソテー

p-DSCN6252

　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
鶏もも肉1枚、ライム1個、香采2株、水菜1株、黄パプリカ少し、トマトたっぷり
塩(鶏肉の重さの2%弱)、胡椒たっぷり、クミン少し、レモン汁大1、ニンニク1片
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鶏もも肉は、黄色い脂の部分を取り除き(皮の下も)、塩・胡椒・クミンをまぶす
　パプリカは細切り、香采は葉と茎を分けて、茎を2-3センチに切る
　トマトは食べやすい大きさに切る、水菜は3-4cmに切る
　ライムは、薄切りを3枚作って、後は櫛切りを2個、残りは絞ってジュースにする
　レモン汁とライムジュースを合わせておく
　ニンニクは薄切りにする
2)フライパンに、鶏もも肉の皮を下にして、中弱火で焼き始める
　脂がでてきたら、ニンニクを加えて
　皮がパリッとしたら、ひっくり返して中まで焼く
3)その間に、皿に野菜を敷き詰める
4)鶏肉が焼けたら、一口大に切って皿に盛り合わせて、ライムとレモンジュースを
　上からかける
　ライムのスライスを飾る


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近のぐーたらの手抜料理
　　　　　　　　　　　　　　　　鶏もも肉を焼いて、他の料理に合うソースを添える
　　　　　　　　　　　　　　　レモンとライムと香草を使うことでメキシカン風に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　とてもさっぱりして美味しかったです
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　トルティーヤ

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　　　　　　　　　　　　　　　　今回は白いんげん豆と豚挽き肉で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　市販のシーズニングで味付けして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズと一緒にトルティーヤで包んで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　大分上手に作れるようになりました


　　　　　　　　　　　ワカモレとサルサ

p-DSCN6249

　　　　　　　　　　　　　　　　　以前は、缶詰を使っていましたが
　　　　　　　　　　　　　　　フレッシュトマトやアボカドを使って
　　　　　　　　　　　　　　　　　手作りした方が、ずっと美味しいです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方はこちらから→☆

　　　　　　　　　　　豆のメキシカンサラダ

p-DSCN6253

　　　　　　　　　　　　　　　　　これも、メキシカンの定番料理
　　　　　　　　　　　　　　　トマト、アボカド、玉ねぎ、チリソー、香采を
　　　　　　　　　　　　　レモン、ライム、タバスコ、塩・胡椒。オリーブオイル
　　　　　　　　　　　　　　　　　　を使ったドレッシングで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆

　　　　　　　　　　　スイカとフェタチーズ

p-DSCN6255

　　　　　　　　　　　　　　　　　食べはじめて少しした時に、ソムリエさんが
　　　　　　　　　　　　「そういえばスイカを料理に使うと、言ってなかったけ」
　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたら「」　　忘れていたわ〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スイカとフェタチーズのコラボは
　　　　　　　　　　　　　　　　　韓国料理、和食、パン、お菓子等々
　　　　　　　　　　　　　　どんなものもとても美味しくて素敵に作り、綺麗な写真
　　　　　　　　　　　　　　　　カナダ在住のhannoahさんのアイデア
　　　　　　　　　　　　　　　塩味の濃いフェタチーズがスイカの味に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピッタリの一品でした
　　　　　　　　　　　　　　　hannoahさん、いつもありがとうございます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらから→☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　　スイカが、全体写真に入っていませんが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メキシカンは、彩りが明るい

p-DSCN6247

　　　　　　　　　　　　　　　　　　普通のビールに、ちょこっとライムを添えるだけで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メキシカン風に〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつもと違う雰囲気になります
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お試しあれ〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週もよろしくお願いします
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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