全然料理が思い浮かばない(T_T)
                とりあえず、何か作り始めなくてはと
                    キッチンに立った時
                 ソムリエさんが「これ、どお?」って
               夕刊に載っていた料理を持って来ました
                 「冷たいワンタンスープ」!!
                     美味しそうです♪
                材料もほぼ揃っていたのですが
              「ワンタンの皮がないと作れない〜」
                ぐーたらは料理を作り始め
             ソムリエさんに買い物に行ってもらうことに
                携帯で売り場を指示して無事終了
                    「買い物、お疲れ様」
                   16日(土曜日)の夕食です♡♡♡

          
           夏野菜の黒酢餡サラダ

p-DSCN6346

           ☆ 材料 (二人分) ☆
ナス2個、ゴーヤ半分、赤パプリカ少し、コーン大3
{鶏がらスープ100cc、黒酢大1、醤油大1、蜂蜜小1、カタクリ粉小2}
サラダ油適量、塩・胡椒各少し
           ☆ 作り方 ☆
1)ナスは2cmの輪切り、ゴーヤは縦半分に切って、ワタと種を取り除いてから
 3-4mm幅に切る
 パプリカは細切りにする
2)鶏がらスープに酢、醤油、蜂蜜を加えて加熱して、
 水溶きカタクリ粉でとろみをつけて、冷ましておく
3)ナスはサラダ油で、両面から焼いて軽く塩・胡椒して取り出す
 同じフライパンでゴーヤとパプリカを入れて、2-3分焼いて
 塩・胡椒を少しして取り出しておく
4)皿に、炒めた野菜とコーンを盛り付けて、食べる直前に
 上から2の餡をかける

              黒酢の酸味が、ナスに絡んで美味しい

           冷たいワンタンスープ

p-DSCN6341

             吉田勝彦さん(中華料理シェフ)のレシピで作りました
              鶏がらスープ少しと黒粒胡椒を我が家好みに加えて
                最後に絞った、スダチの酸味と香りが素敵な夏向きのスープ
                     爽やかな美味しさでした


           棒々鶏

p-DSCN6342

             鶏胸肉を裂いて、蒸し汁に漬け込む
             蒸し汁をゴマドレッシングのベースに使います


           海老のつくね

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          冷凍庫に残っていた、海老のすり身に、枝豆とコーンと赤パプリカを
              加えて、フライパンで焼きました


           餃子

p-DSCN6345

             前回の残った餃子を冷凍庫から出して焼いただけ


             作りはじめると、あれもこれもと冷蔵庫から出てくる
                  ソムリエさんのアイデアに感謝

p-DSCN6340

               最近夕方になると、涼しい風を感じます
                  8月も残り10日あまりとなりました
                日中は、まだまだ暑い日が続くようです
                   夏風邪も流行っているようです
                 体調に気をつけて、過ごしましょう


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