8月26日(火曜日)は最高気温25度に届かず
　　　　　　　　　　　　　　　　　外へ出たとき、長袖にしようかなと思ったほどの気温
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ようやく、熱帯夜からも開放されました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　暑さやエアコンで疲労した身体も
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少しほっとして、身体が動きやすい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのためか、ぐーたらにしては珍しく
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　午前中に、ずっと気になっていた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キッチンの換気口を掃除
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　海老のガーリックカレー風味揚げ

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　　　　　　　　　　　　☆　材料　(2〜3人分位)　☆
海老200ｇ、香采適量、トマト小2個、黄パプリカ少し
A{塩・胡椒各少し、ナンプラー小1、カレー粉小1、クミン少し
チリペッパー少し、ニンニクすりおろし小1、酒大1}
小麦粉大1〜2、揚げ油、スダチ1個
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)海老は、殻を外して背中に包丁で切込みを入れて、背ワタを取り除く
　カタクリ粉大1と水少し加えて、手で揉み込むようにして、汚れをとり
　流水で綺麗に洗い流してから、しっかり水分を取っておく
　Aで下味をつける
2)香采は葉と茎を分けて、茎は3cmに切っておく
　トマトは一口大に、黄パプリカは3cmの細切り
3)1の海老に小麦をまぶして、カラッと揚げる
4)皿に2の野菜と海老を盛り合わせて、スダチを添える

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモンもライムもなかったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スダチを添えました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海老と野菜を一緒に食べてください
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビールのつまみに、カレー味が良く合います

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つくレポは
　　　　　　　　　　　　　　　　お料理や写真だけでなく、軽快な文章も楽しい
　　　　　　　　　　　　　　毎日楽しみにしているsiwatchさんのブログから
　　　　　　　　　　　ちゃちゃっと、キムトマ

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お料理のネーミングも、楽しいですね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　使った豆腐は、「自家製凍り豆腐」
　　　　　　　　　　　　　　　　これは、仲良しきりまりママさんのアイデア
　　　　　　　　　　　　　　　　半生？タイプで、市販の高野豆腐より美味しい
　　　　　　　　　　　　　　　siwatchさんのキムトマレシピはこちらから→☆☆☆
　　　　　　　　　　　　　　きりまりママさんの凍り豆腐レシピはこちらから→☆☆☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだまだビールの季節
　　　　　　　　　　　　　　　　　こんなおつまみが一品あると、喜ばれます

　　　　　　　　　　　牛肉と牛蒡の時雨煮

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　　　　　　　　　　　梨のサラダ

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　　　　　　　　　　　　　梨と生ハム、レモン果汁とサラダオイルをほんの少し


　　　　　　　　　　　豆カレーのワンタン揚げ

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　　　　　　　　　　　　オフ会の時に作った、ソムリエさん用夕食カレー
　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんの少し残っていたので
　　　　　　　　　　　　　大豆とコーンを加えて、ワンタンに入れて揚げただけ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　冷凍庫の中が、またまた満杯
　　　　　　　　　　　　　　　アイスや氷枕が入っているためもあるけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し整理が必要なようです

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　　　　　　　　　　　　　　　　　夏の終わりに、体調を崩すことが多いので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気をつけてお過ごしください


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*シャブリ好きのための「 本物のシャブリ 」
シャブリ（プリューレ・サン・コム/ジャン・マルク・ブロカール）(2012)