昼間は少し汗ばむくらいですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　陽が落ちると、肌寒い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　夜になって雷雨Σ(ﾟдﾟ;)
　　　　　　　　　　　　　　　　まだまだ、お天気が不安定なのかしら
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　美味しそうな鮭が、店頭に並んでいます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　隣には、大きな筋子も♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　秋はやっぱり、美味しい季節♡♡♡

　　　　　　　　　　　鮭とアスパラとチーズの春巻き

p-DSCN6607

　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
生鮭2切れ、アスパラ4本、チーズお好みの量、春巻きの皮4枚
ハーブ塩・胡椒各適量、マヨネーズ(お好みで)、揚げ油
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鮭は皮を取り除いて、縦に細長く切って、ハーブ塩と胡椒をまぶす
　アスパラは下の硬い部分を切り落として、半分に切る
2)春巻きの皮の上にに、鮭・アスパラ・チーズを置き
　マヨネーズをかけてから、包みます
3)少量の油で揚げ焼きにします

　　　　　　　　　　　＊鮭は少し余りました
　　　　　　　　　　　　　切り身の大きさで、加減してください
　　　　　　　　　　　＊マヨネーズを入れた場合、春巻きの皮が破けやすくなるので
　　　　　　　　　　　　　包んだらなるべく早く、油で揚げてください

　　　　　　　　　　　　　　　　ハーブ塩とチーズの塩気で、ソースがなくても美味しいです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熱々をどうぞ〜


　　　　　　　　　　　カンパチのカルパッチョ

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　　　　　　　　　　　山葵・塩・胡椒・レモン果汁・オリーブオイルで
　　　　　　　　　　　　　　ドレッシングを作ります
　　　　　　　　　　　カイワレ大根、シソの葉、レモンを添えて

　　　　　　　　　　　梨と生ハムのマリネ

p-DSCN6609

　　　　　　　　　　　　　　　　クリームチーズを加えましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本当はオリーブとカマンベールの予定でした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　買い忘れてしまったので…

　　　　　　　　　　　南瓜とリンゴのサラダ

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　　　　　　　　　　　鮭とキノコのクリーム煮

p-DSCN6608

　　　　　　　　　　　　春巻きで少し余った鮭とキノコをたっぷり加えて
　　　　　　　　　　　　　　生クリームで煮込んでから、チーズとパセリを乗せて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　後はオーブントースターで焼くだけ
　　　　　　　　　　　　　　　味の仕上げをチリペッパーにすると、塩分控えめに


　　　　　　　　　　　バジルソースとパンチェッタのフィットチーネ

p-DSCN6605

　　　　　　　　　　　　　　　　今年は、バジルが豊作でした

p-DSCN6515

　　　　　　　　　　　葉が固くなる前に摘んで、バジルソースを作って
　　　　　　　　　　　　　　　ジップロックで冷凍保存してあります

　　　　　　　　　　　　この日のワインは、って写真がまたない…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　拡大してみます

p2-DSCN6606

　　　　　　　　　　　　　　　　　ギャップステッド・ワインズ・スノーウィ・クリーク
　　　　　　　　　　　　　　　　　　シャルドネ/シュナン・ブラン/ヴェルデボ　2011
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーストラリアの辛口　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　時間が遅くなってしまいましたが、乾杯

p-DSCN6606


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　土曜日は、筋トレとヨーガ
　　　　　　　　　　　　　　　　　年齢と共に筋力が急に落ちてきます
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一人では苦しトレーニングも
　　　　　　　　　　　　　　　　　皆で笑いながら、楽しく「貯筋」中です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　素敵な連休をお過ごしください


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