自転車で走るのが気持ちよい天気
　　　　　　　　　　　　　　　　　　あちらこちらから、金木犀の甘香りが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり自然の花香りが素敵♡♡♡　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(トイレの消臭剤とは全然違いますよ)
　　　　　　　　　　　　　　　　　秋の青くて高い空を見ながら走りました♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　秋刀魚も美味しいけれど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鰯も美味しくなっています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1尾100円の、大きめな鰯を使って


　　　　　　　　　　　イワシのチーズ焼き、レモン風味

p-DSCN6742

　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分）　☆
イワシ3尾、チーズお好みの量、レモン果汁大1
A｛レモン果汁大1、クミン2g、チリペッパー少し、塩・胡椒各少し}
香采(ドライ)またはパセリのみじん切り
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)イワシは、頭を落として手開きにして、骨を取り除いて一口大にきり
　Aで下味をつけておく
2)耐熱皿に1のイワシを平らに置いて、上からチーズをたっぷり乗せる
　オーブントースターで10分、チーズに焦げ目がつくまで焼く
3)仕上げにレモン汁を回しかけてから、香采を振りかける


　　　　　　　　　　　　　　　すっごく簡単に出来て、びっくりするほど美味しかった　
　　　　　　　　　　　　　　　　イワシとクミンとレモンの酸味がよく合うのです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熱々をたべるのが、最高
　　　　　　　　　　　　　　　　イワシ嫌いな人がいたら、イワシだと教えずに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べてもらってくださいね〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香采が苦手な方はパセリで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　残ったイワシの骨は、当然揚げますね
　　　　　　　　　　　イワシの骨のから揚げ

p-DSCN6739

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　骨粗しょう症予防にも
　　　　　　　　　　　　　　　　300円で美味しい2品は、とても得した気分です

　　　　　　　　　　　カンパチのカマ

p-DSCN6736

　　　　　　　　　　　　　　　　安くて美味しそうなカンパチ、２カマがあったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　今日の夕食は、焼くだけで楽チンだわ〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　って思っていたら、何と
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柚子胡椒を買い忘れました…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩で食べても美味しいのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたら家では、カマは柚子胡椒が定番
　　　　　　　　　　　　　　　ほんの少しこびりついている柚子胡椒の瓶を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　恨めしく見ていた時に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふと「これ作れるのでは？」と
　　　　　　　　　　　　　　材料を読むと、とうがらし、ゆず表皮、食塩だけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　青い柚子はないけれど、スダチならある
　　　　　　　　　　　　　　　最近はカボスやシークワサーで作ったものもある
　　　　　　　　　　　　　　　　　早速、薬味おろしでスダチの表皮を削り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スダチの絞り汁で藻塩を溶かし
　　　　　　　　　　　　　　　　　　チリペッパーと表皮を合わせてみたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　香りがとても良い、スダチ胡椒に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエ「何故2種類あるの？」
　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたら「まあ、別々に味食べ比べてみて」
　　　　　　　　　　　　　　　ソ「この赤いのは、すっごく香りが良くて美味しい」　
　　　　　　　　　　　　　　　　　少しの時間と手間をかけた価値がありました　
　　　　　　　　　　　　　　　　(多分、青唐辛子を使えば緑色になるはずです)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤いけれど、自家製スダチ胡椒は最高
　　　　　　　　　　　　　　　　　これからも、柑橘類がある時は作ってみよう


　　　　　　　　　　　レンコンとインゲンとキムチのマヨソテー

p-DSCN6738

　　　　　　　　　　　　　　　　　はい、名前そのままのお料理です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　仕上げに黒粒胡椒をガリガリ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日のメイン料理のお好み焼きが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全く霞んでいましすが
　　　　　　　　　　　お好み焼き

p-DSCN6737

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　緑黄野菜が、足りなかったかな…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼酎が、お湯割りになりました

p-DSCN6735

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スポーツの秋です
　　　　　　　　　　　　　30日は、海ほたるを渡った千葉でゴルフのラウンド
　　　　　　　　　　　　　　　　夕食は、いつもの松鮨に行く予定
　　　　　　　　　　　　　　　　　どんなお魚が出るか、楽しみです

　　　　　　　　　　　 　　　　　　　ご訪問ありがとうございました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランキングに参加しています　
　　　　　　　　　　　　　応援(下のバナーを3つクリック)していただけたら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても励みになります(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　レシピブログに参加中♪　　　 人気ブログランキングへ
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　mytaste.jp　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　コメントを、お気軽に残してください
　　　　　　　　　 　　　ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます
　　　　　　　 　　　　　　　　お持ちでない方には、ぐーたらのブログで
　　　　　　　  　　　　　　　　　　　お返事させていただきます




*マリリン・モンローも愛したシャンパン！
 パイパー・エドシック ブリュット