台風19号は、13日の夜中から翌早朝まででした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　14日の朝には、青空が見え始め
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気温もぐんぐん上がり始めると
　　　　　　　　　　　　　　　　　　雲ひとつない秋の空に、日差しが痛いくらいで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　真夏日ε=ε=（;´Д｀）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ところが、15日は天気は一変して雨
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　気温は12度近く下がって、寒い
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この気温差に、身体がついていかない…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヒートテックを急遽出して、着ました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　そして、夕食は鍋にしようと、意見が一致
　　　　　　　　　　　　　　　　　美味しい鮭を使った一品のレシピから(♡˙︶˙♡)

　　　　　　　　　　　鮭のピリ辛チーズ焼き
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　　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
鮭2切れ、キノコ(今回は、シメジとエリンギ）適量、玉ねぎ半分、香采2枝
A{マヨネーズ大2、味噌大1、豆板醤小1、酒大1｝、塩・胡椒各少し
チーズたっぷり
　　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)鮭は骨を取り除き、一口大に切って塩と胡椒を少し振りかける
　キノコは食べやすい大きさにしておく、香采は２cmくらいに切る
　Aを混ぜ合わせておく
2)キノコと玉ねぎを混ぜ合わせてた上に鮭と香采を乗せて、Aを回しかける
　チーズをたっぷり乗せて、オーブントースターで、チーズが溶けて
　少し焦げるまで焼く


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆板醤の量はお好みで
　　　　　　　　　　　　　　味噌はそれぞれ塩分量が違うので、加減してください
　　　　　　　　　　　　　　　野菜がたっぷりなら、Aは多めに作ってください
　　　　　　　　　　　　　　　　ピリ辛がお酒のつまみ用に、ピッタリです
　　　　　　　　　　　　　　　　　10分か15分あれば準備は、あとは焼くだけ
　　　　　　　　　　　　　　　鮭を少し持ち上げて、撮影するのを忘れたのが残念


　　　　　　　　　　　ごま豆乳鍋

p-DSCN6911

　　　　　　　　　　　　　　　野菜が少し安くなって、ほっとしています
　　　　　　　　　　　　　　白菜、長ネギ、人参、エノキ、シメジ、エリンギ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豆腐、豚肉、海老
　　　　　　　　　　　　　　一度に沢山の野菜を食べられる鍋は、本当に便利です


　　　　　　　　　　　海老とレンコンのハンバーグ

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　　　　　　　　　　　　　　　　レンコンと海老と香采のコラボは定番

　　　　　　　　　　　牛蒡と牛肉の煮物

p-DSCN6912


　　　　　　　　　　　〆の雑炊

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　この食卓を見たソムリエさんが
　　　　　　　　　　　　　　　「少ないな」って思っているのが分かります

p-DSCN6909

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、〆のご飯を食べ終わると
　　　　　　　　　　　　　　　「これ以上は食べられない。丁度良い量だったな」って
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そうでしょう〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう、そんな若くないのですから


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10月も後半に入りました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　初雪もあちらこちらで降ったようです
　　　　　　　　　　　　　　　　　そろそろ、紅葉狩りの季節ですね


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