台風19号は、13日の夜中から翌早朝まででした
                      14日の朝には、青空が見え始め
                      気温もぐんぐん上がり始めると
                  雲ひとつない秋の空に、日差しが痛いくらいで
                           真夏日ε=ε=(;´Д`)
                   ところが、15日は天気は一変して雨
                     気温は12度近く下がって、寒い
                   この気温差に、身体がついていかない…
                    ヒートテックを急遽出して、着ました
                  そして、夕食は鍋にしようと、意見が一致
                 美味しい鮭を使った一品のレシピから(♡˙︶˙♡)

           鮭のピリ辛チーズ焼き
p-DSCN6913

            ☆ 材料 (二人分) ☆
鮭2切れ、キノコ(今回は、シメジとエリンギ)適量、玉ねぎ半分、香采2枝
A{マヨネーズ大2、味噌大1、豆板醤小1、酒大1}、塩・胡椒各少し
チーズたっぷり
            ☆ 作り方 ☆
1)鮭は骨を取り除き、一口大に切って塩と胡椒を少し振りかける
 キノコは食べやすい大きさにしておく、香采は2cmくらいに切る
 Aを混ぜ合わせておく
2)キノコと玉ねぎを混ぜ合わせてた上に鮭と香采を乗せて、Aを回しかける
 チーズをたっぷり乗せて、オーブントースターで、チーズが溶けて
 少し焦げるまで焼く


                     豆板醤の量はお好みで
              味噌はそれぞれ塩分量が違うので、加減してください
               野菜がたっぷりなら、Aは多めに作ってください
                ピリ辛がお酒のつまみ用に、ピッタリです
                 10分か15分あれば準備は、あとは焼くだけ
               鮭を少し持ち上げて、撮影するのを忘れたのが残念


           ごま豆乳鍋

p-DSCN6911

               野菜が少し安くなって、ほっとしています
              白菜、長ネギ、人参、エノキ、シメジ、エリンギ
                    豆腐、豚肉、海老
              一度に沢山の野菜を食べられる鍋は、本当に便利です


           海老とレンコンのハンバーグ

p-DSCN6914

                レンコンと海老と香采のコラボは定番

           牛蒡と牛肉の煮物

p-DSCN6912


           〆の雑炊

p-DSCN6917


                  この食卓を見たソムリエさんが
               「少ないな」って思っているのが分かります

p-DSCN6909

                    でも、〆のご飯を食べ終わると
               「これ以上は食べられない。丁度良い量だったな」って
                         そうでしょう〜
                   もう、そんな若くないのですから


                      10月も後半に入りました
                  初雪もあちらこちらで降ったようです
                 そろそろ、紅葉狩りの季節ですね


                    ご訪問ありがとうございました
                    ランキングに参加しています
               応援(下のバナーを3つクリック)していただけたら
                   とても励みになります(o^∇^o)ノ        
                         ↓  ↓  ↓
                      
                      レシピブログに参加中♪
 
                     
                        人気ブログランキングへ
   
                     mytaste.jp        
                  コメントを、お気軽に残してください
             ブログをお持ちの方には、ブログに訪問させていただきます                          
                  お持ちでない方には、ぐーたらのブログで
                     お返事させていただきます


*パーカーポイント90点!

息をのむほどリッチでフルボディ。
力強い、ムーリスのスタイルを余すことなく伝える極上の1本!
シャトー・プジョー(ムーリス)(2008年)