気持ちの良い秋晴れの週末でしたね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どこにも出かけなかったのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あっという間に、2日間が終わっていました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　靴の入れ替えだけは、しましたが…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スーパーで美味しそうな本マグロが特売♡♡♡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この1サクで日本酒に決定
　　　　　　　　　　　　　　　　　でも、なぜか豚肉料理だけは、ビール用みたいな♥

　　　　　　　　　　　野菜のピリ辛豚肉巻き

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　　　　　　　　　　　☆　材料　(二人分)　☆
薄切り豚肉200ｇ、モロッコインゲン3本、人参少し、黄パプリカ少し
A{酒大１、ケチャップ大1、マヨネーズ大1、水大3、コチジャン小2、
ニンニクすりおろし小半分}、蜂蜜小半分、小ネギ2本、塩・胡椒各少し
サラダ油少し
　　　　　　　　　　　☆　作り方　☆
1)モロッコインゲンは、斜め細切り
　人参は、細切りにして酒を少し振りかけて、ラップしてレンチン1分加熱して
　冷ましておく。パプリカは細切り、小ネギは小口切り
2)豚肉を広げて(肉の形が細い時は、横に2枚使い)、塩・胡椒してから
　インゲン・人参・パプリカを手前に乗せて
　くるくる巻きながら両端も内側に巻き込みながら俵型にする
3)フライパンにサラダ油を少し入れて加熱して全体に広げたら
　豚肉を加えて、前面の色が変わるまで炒めて取り出す
4)フライパンを綺麗にし、Aを入れて少し煮立ててから豚肉を戻して
　中まで火が通るまで煮込む
5)火を止めてから、蜂蜜を加え、皿に盛ったら小ネギを飾る

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コチジャンの量は、お好みで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピリ辛豚肉のソースが美味しいです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　柿がとても美味しく、安くなったので
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食卓への登場が増えています
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐーたら家の柿の定番と言えばこれ
　　　　　　　　　　　柿の白和え

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　柿を小さく切って、白和えにします
　　　　　　　　　　　　　　　　　どうしてやけに豆腐が水っぽく写っている
　　　　　　　　　　　　　　　　器に柿2個を使い、白和えに果肉1個分を使い　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残った1個分はサラダに
　　　
　　　　　　　　　　　柿とリンゴと春菊のサラダ

p-DSCN6919

　　　　　　　　　　　　　　　　　　とにかく美味しくてもう3度目
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても簡単ですが、今度レシピにします〜


　　　　　　　　　　　鮭とほうれん草の柚子胡椒風味

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　　　　　　　　　　　　　　　　　「この鮭の切り方だと、鮭に味が染みこまないと…」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエさんからの一言
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そう思って、とろみをつけたのですが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もうひと工夫してみます


　　　　　　　　　　　南瓜の煮物

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　　　　　　　　　　　マグロの刺身

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　　　　　　　　　　　　　　　　　〆のご飯は
　　　　　　　　　　　栗ご飯

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年初めての栗ご飯
　　　　　　　　　　　　　　　　栗の処理を失敗して、少し黒ずんでしまいましたが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味には問題なかったので


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「秋の味覚」を堪能した夕食

p-DSCN6940


　　　　　　　　　　　　　　　　　　木曜日あたりから、一段寒くなる予報
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鍋の出番が多くなる予感が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今週も、美味しい夕食を目指して


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*パリ農業コンクールで金メダル受賞！